храни

Колагенът е от съществено значение за пълната, здрава кожа с този младежки отскак, ​​за който всички ние жадуваме. Разположен в дермата (под най-външния слой на кожата), колагенът е основата на съединителната тъкан, която поддържа структурата на кожата. Но с напредването на възрастта телата ни произвеждат по-малко от него, защото естествено срещащите се ензими го разграждат, причинявайки изтъняване на кожата, загуба на пълнота и образуване на бръчки. Слънцето, замърсяването, свободните радикали и димът също са отговорни за разпадането на колагена.

Докато тялото непрекъснато създава нов колаген, за да възстанови повреденото, производството на колаген естествено започва да намалява около 30-годишна възраст и качеството на произведения колаген не е толкова добро, колкото в миналите години. Добрата новина? В допълнение към локалните продукти и лечения (и естествено добавките с колаген пептиди), много храни имат силата да стимулират естествено колагена в кожата. Това са 26, за които трябва да знаете.

Протеин

„Колагенът се формира от 19 аминокиселини, които са градивните елементи на протеина“, казва холистичният диетолог Дженифър Хануей. „Добавянето на богати на протеини храни към нашите диети ни осигурява суровини, необходими за производството на колаген. Изберете от висококачествени животински протеини като органично пиле, говеждо месо и дива уловена сьомга. "

Яйчните белтъци също са чудесен вариант. Освен че дават на тялото си доза здравословен протеин, от който се нуждаят, яйчните белтъци са с високо съдържание както на лизин, така и на пролин, както и на самия колаген, така че добавянето на повече от тях в диетата ви може да помогне за естественото производство на колаген в тялото ви.

Риба

„Риби като риба тон и сьомга са заредени с омега-3 мастни киселини“, казва диетологът от Ню Йорк Брук Алперт. Кожните клетки са заобиколени от мастна мембрана, която ги защитава. Когато клетките са здрави, те са в състояние да поддържат структурата на кожата.

Тъмнозелени зеленчуци

Богати на витамин С, тъмнозелените зеленчуци като спанак и зеле могат да увеличат производството на колаген. В локалните продукти „витамин С има антиоксидантни свойства, които стабилизират ензимите, които разграждат колагена. Освен това предпазва от свободните радикали, за да предотврати слабия колаген “, казва Орландо, дерматолог от Флорида д-р Димитри Палчески.

Ферментирали храни

Хануей казва, че ферментиралите храни като темпе, кисело мляко, кисело зеле и комбуча съдържат Lactobacillus, щам от пробиотични бактерии, който произвежда супероксиддисмутаза. „Супероксиддисмутазата е мощен антиоксидант, който може да предотврати разграждането на колагена, като намали производството на свободни радикали“, обяснява тя. „Насочете се към една порция ферментирали храни на ден и помислете за добавяне с пробиотик с добро качество.“

Червени зеленчуци

Доматите, чушките и цвеклото съдържат антиоксиданта ликопен, който помага да се повиши защитата на организма срещу увреждане от слънцето. „Ликопенът действа като естествен вид слънцезащитен крем, предпазващ кожата от увреждане, като същевременно повишава нивата на колаген“, казва Алперт.

Оранжеви зеленчуци

Зеленчуците с оранжев цвят, като моркови и сладки картофи, са богати на витамин А, който помага за възстановяването и регенерирането на увредения колаген.

Богата на витамин С плодове

Проучванията показват, че плодовете, богати на витамин С, имат способността да помагат на аминокиселините - лизин и пролин - да се превърнат в колаген. „Гуава и киви са двата плода с най-високо съдържание на витамин С, но цитрусовите плодове, плодовете и листните зеленчуци също са чудесни източници“, казва Хануей.

Антиоксидантният витамин С също е изключително важен за подпомагане на неутрализирането на свободните радикали, които разграждат колагена и еластина в кожата.

Костен бульон

Според Hanway костният бульон може да бъде чудесна алтернатива на колагеновите пептиди. „Колагенът се отделя от телешките, пилешките или рибните кости по време на процеса на готвене, което осигурява богата на колаген течност, която може да се използва за отпиване или добавяне към сосове“, обяснява тя.

Соя

Независимо дали източници от соево мляко, сирене или тофу, соята съдържа генистеин (растителни хормони, които служат като антиоксиданти), което стимулира производството на колаген и помага за блокиране на ензими, като MMP, които могат да състарят кожата.

Стриди

Хануей казва, че медта, манганът и цинкът са трите минерала, които играят ключов фактор за производството на колаген, а стридите са с високо съдържание на тези минерали. Освен това пълни с други хранителни вещества, включително желязо и витамин В12, стридите осигуряват нискокалорична опция и дълъг списък от ползи за здравето.

Чесън

Един от най-добрите източници на сяра, необходим за производството на колаген в организма, чесънът също така осигурява липоева киселина и таурин, които помагат за възстановяването на колагеновите влакна, които са били повредени.