Тази информация обяснява какво можете да ядете, докато спазвате 2-грамова натриева диета.

За 2-грамова натриева диета

Натрият е минерал, който помага за балансиране на течностите в тялото ви. Той се съдържа в почти всички храни.

Указано ви е да спазвате 2-грамова натриева диета. На тази диета ще ограничите общото количество натрий, което ядете или пиете, до 2 грама или 2000 милиграма (mg) дневно. Една чаена лъжичка сол съдържа 2300 mg натрий, така че ще трябва да приемате по-малко от това количество на ден.

Тази диета може да се използва за управление на:

  • Сърдечно заболяване
  • Високо кръвно налягане
  • Заболяване на бъбреците
  • Лоша чернодробна функция
  • Повишаване на теглото от задържане на вода (като подуване на краката)
Върнете се в началото

Разбиране на претенциите за натрий

Следващата таблица включва натриеви твърдения, които ще намерите за пакетираните храни. Въпреки че тези продукти могат да съдържат по-малко сол от обикновените им версии, това не гарантира, че те са с ниско съдържание на натрий. Знаейки какво означават тези твърдения, може да ви помогне да ядете по-малко натрий.

Включихме и колко порции от тези храни можете да ядете всеки ден (препоръчителен дневен прием).

Претенция на натрий Значение Препоръчителен дневен прием
„Без натрий“ По-малко от 5 mg натрий на порция Неограничен
„Без сол“ По-малко от 5 mg натрий на порция Неограничен
„Ниско натриево“ 140 mg натрий или по-малко на порция Ограничете до 4 порции дневно
„Много ниско съдържание на натрий“ 35 mg или по-малко натрий на порция Неограничен

Други претенции за натрий

Ето някои други твърдения за натрий, които можете да намерите в пакетираните храни и какво означават те:

„Намален натрий“

  • Продуктът съдържа поне 25% по-малко натрий на порция в сравнение с обикновената му версия.

„Светлина в натрий“ или „леко осолена“

  • Продуктът съдържа 50% по-малко натрий на порция в сравнение с обикновената му версия.

„Несолено“, „без добавена сол“ и „без добавена сол“

  • Тези продукти са преработени без сол, докато обикновено тези продукти се обработват със сол (като несолени гевреци спрямо обикновени гевреци).
  • Това не гарантира, че храната е без натрий.
Върнете се в началото

Четене на етикети с хранителни факти

По-голямата част от натрия, който ядете, идва от пакетирани храни и напитки, така че е важно да прочетете етикетите за хранене, за да намерите съдържанието на натрий. Около 75% от натрия, който ядете, идва от консумацията на пакетирани и ресторантски храни. Въпреки че много пакетирани храни може да нямат солен вкус, те все пак могат да имат високо съдържание на натрий.

На етикета за хранителна стойност съдържанието на натрий винаги е посочено в милиграми за 1 порция. Ако ядете или пиете 2 порции, получавате двойно количество натрий. Това означава, че ще трябва да умножите количеството натрий на порция по 2.

Проверката на процентната дневна стойност за натрий също е добър начин за наблюдение на приема на натрий. Дневната стойност за натрий е по-малко от 2 400 mg на ден. Ако процентната дневна стойност е 5% или по-малка, тази храна се счита с ниско съдържание на натрий. Ако процентната дневна стойност е повече от 20%, се счита, че има високо съдържание на натрий. Не забравяйте, че ако имате повече от 1 порция храна или напитка, ще трябва да умножите и% дневната стойност за натрия.

Съдържанието на натрий е закръглено върху етикетите „Хранителни факти“ по-долу (вж. Фигура 1). Можете да видите милиграмите натрий и процентните дневни стойности на натрий на порция. Редовната пилешка супа съдържа 37% от дневната ви стойност на натрий (890 mg), което е високо. Версията с ниско съдържание на натрий има 6% (140 mg), което я прави по-добър избор.

натриева

Фигура 1. Съдържание на натрий върху етикетите с хранителни факти

Общи диетични насоки

Хранене вкъщи

  • Не добавяйте сол към храните, докато ги приготвяте или на масата. За повече информация как можете да добавите вкус към вашите ястия, прочетете раздела „Полезни съвети“.
  • Прочетете хранителните факти върху етикетите на вашите храни и напитки.
    • Сравнете етикетите и изберете продуктите с най-малко количество натрий на порция.
    • Гответе повече ястия у дома, вместо да вечеряте навън. По този начин можете по-добре да контролирате количеството натрий във вашата диета.
  • Изберете непреработени храни, като пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни (овес, ечемик, киноа и кафяв ориз) и бобови растения (боб, грах и леща). Тези храни са естествено с ниско съдържание на натрий.
  • Замразените храни без добавени сосове обикновено съдържат по-малко натрий от тези с добавени сосове. Не забравяйте да проверите етикета на хранителните факти за специфично съдържание на натрий.
  • Изберете консервирани зеленчуци с надпис „без добавена сол“.
  • Не използвайте заместители на солта, освен ако Вашият лекар не ги одобри.
  • Ограничете количеството мляко, кисело мляко и сладолед, което ядете, до 3 порции дневно. Тези храни са с умерено високо съдържание на натрий.
    • Не забравяйте да проверите етикетите на храните върху пудингите. Някои са с много високо съдържание на натрий.

Хранене в ресторанти

Ако се храните в ресторанти, има неща, които можете да направите, за да намалите количеството натрий в храната си.

  • Много продукти в ресторантите са с високо съдържание на натрий, особено подправки като сосове, сосове, дресинги и мариновани храни.
    • Когато вечеряте навън, поръчайте ястието си без тези добавки или ги поискайте отстрани.
    • Облечете салатите си с масло и оцет, вместо с приготвени дресинги.
  • Помолете храната ви да бъде подправена без сол или продукти с високо съдържание на натрий

Верижните ресторанти, които имат 20 или повече места, трябва да предоставят писмена информация за храненето на своите елементи от менюто, включително калории, обща мазнина, калории от мазнини, захари, протеини и натрий. Може да видите тази информация на плакати, подложки за тави, табели, броячи, раздаващи материали или павилиони.

Поискайте хранителна информация, когато се храните в някой от тези ресторанти. Можете също така да потърсите фактите за храненето в интернет, преди да отидете в ресторанта. Това може да ви помогне да направите здравословен избор.

Полезни съвети

  • Опитайте да добавите пресен чесън, лук, лимонов сок или балсамов оцет към зеленчуци и салати. Това ще добави повече вкус към вашата храна, без да добавяте натрий.
  • Мариновайте месо, пиле или риба в балсамов оцет, лимонов сок, чесън, джинджифил или други подправки.
  • Ако обичате подправка, използвайте люти чушки или лют сос, за да подправите храните. Поддържайте количеството лют сос само на капка или 2, тъй като е с високо съдържание на натрий. Можете също да добавите чили на прах без сол към храни.
  • Опитайте безсолни смеси за подправки като Mrs. Dash ® и Lawry’s ® Salt-Free 17 Seasoning.
  • Направете своя собствена смес от смлени подправки или опитайте тези рецепти:

Изненада без сол

  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка сух босилек
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка прахообразна лимонова кора (или дехидратиран лимонов сок)

Подправката като хубава

  • 2 чаени лъжички суха мащерка
  • 1 чаена лъжичка сушен градински чай
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин
  • 2 чаени лъжички сушен майоран

Поставете съставките на всяка от рецептите в мелница за храна и разбъркайте добре. След това етикетирайте и съхранявайте сместа в стъклен съд.

Храни с високо съдържание на натрий

Следва списък с храни с високо съдържание на натрий. Бъдете много внимателни с тези храни, докато спазвате диетата си. Когато четете етикетите „Хранителни факти“, ще се изненадате колко натрий има в тях. Много от тези продукти се предлагат във версия с ниско съдържание на натрий, затова се опитайте да ги използвате.

Проверете съставките на пакетираните храни, за да избегнете някое от следните:

Примерно меню

Следното примерно меню включва ястия, които са в рамките на 2 грама граници на натрий.

Информация за контакт с хранителни услуги в Memorial Sloan Kettering (MSK)

Министерство на храните и храненето в Ню Йорк, Ню Йорк
212-639-7071

Амбулаторно хранене за радиационна онкология в Ню Йорк, Ню Йорк
212-639-7622

Амбулаторно хранене в Commack, NY
631-623-4000

Амбулаторно хранене в Rockville Center, NY
516-256-3651

Амбулаторно хранене в Basking Ridge, NJ
908-542-3000

Амбулаторно хранене в Уестчестър, Ню Йорк
914-367-7000