Тонове вкусни идеи за обяд, от сандвичи и пържени картофи до салати и бъркания.

Работата от вкъщи и храненето ми на три хранения може да се почувства като огромна болка в дупето в някои дни - и възможност да опитам вкусни нови здравословни рецепти за обяд в други. Въпреки че открих, че PB&J и замразените ястия винаги са печеливша, разбрах също, че да направите домашния си обяд по-голям! отколкото ugh е много по-лесно, ако имате завъртане на вкусни и задоволителни рецепти в готовност. Затова подбрахме вкусна и разнообразна селекция от здравословни рецепти за обяд, имайки предвид това за всеки, който се чувства малко невдъхновен от домашно приготвения обяд напоследък.

обяд

Когато обмисляте здравословни възможности за обяд, изберете нещо, което ще бъде едновременно засищащо и приятно. Най-общо казано, задоволителното хранене обикновено има три или четири различни групи храни (мазнини, протеини, нишесте и плодове/зеленчуци), казва SELF колумнистката Джесика Джоунс, MS, R.D., сертифициран педагог по диабет и съосновател на Food Heaven. По този начин получавате разнообразие от текстури и вкусове, за да задоволите небцето си, заедно с различни хранителни вещества, които ви осигуряват постоянен поток от енергия, казва Джоунс.

Един съвет за готвене, който трябва да имате предвид, е полезен винаги, но особено в момента: Не се страхувайте да замествате съставките и да ощипвате рецепти, така че да отговарят на наличните за вас (както и на вашите вкусови предпочитания, бюджет и времеви ограничения). „Мисля, че рецептите са ориентир или вдъхновение“, казва Кара Харбстрийт, M.S., R.D., L.D., от Street Smart Nutrition. „Има много начини за коригиране на рецепти, които все още запазват същността на ястието.“ Сега, продължете напред и прекарайте прекрасен час за обяд.

Бележка за думата здрав тук: Знаем, че здравословното е сложна концепция. Не само може да означава различни неща за различните хора, това е дума, която е доста натоварена (а понякога и изпълнена), благодарение на влиянието на диетичната индустрия върху начина, по който мислим за храната. Когато говорим за това, че храната е здравословна, ние говорим предимно за храни, които са хранителни, засищащи и задоволяващи. Но това зависи и от вашите предпочитания, вашата култура, какво е достъпно за вас и много повече. Избрахме тези рецепти с оглед на тези основни критерии, като същевременно се опитваме да привлечем голямо разнообразие от хранителни нужди и вкусови рецептори.

Най-добрият вид здравословни рецепти за обяд са тези с броя на съставките в името - ясни очаквания и без изненади. Използвайте замразени смесени зеленчуци, за да направите това още по-бързо.

Добавянето на ябълкови филийки за хрупкава сладост и докосване на дижонска горчица за цинг извежда класически сандвич с деликатеси на следващото ниво. Завършете под бройлер или в преса за панини или тостер, ако искате да разтопите сиренето.

Чили за обяд може да звучи амбициозно, но тази рецепта е толкова лесна, колкото изхвърлянето на салса, сос от енчилада, консервиран чили боб, настъргано пиле и настърган чедър в тенджера и къкри в продължение на 20 минути.

Rotisserie пиле е подаръкът, който продължава да дава, когато става въпрос за бързи и вкусни обяди, като тези супер лесни опаковки.

Консервите от риба тон и каннелини донасят на масата двойно удряне на удобен протеин.

Фенове на кускус, запознайте се с новия си любим обяд. Хвърлете с консервиран нахут, пресни зеленчуци и прост лимоново-таханов сос, който ще искате да използвате за всичко.

Тази задоволителна опция за не готвене съдържа тройно хит протеин: нахут, гръцко кисело мляко и твърдо сварени яйца

Ако ще правите тестени изделия за обяд, няма смисъл да замърсявате повече съдове, отколкото е необходимо!

Превърнете обикновен блок тофу във вкусен обяд с тази проста бъркотия. Сервирайте с пресни или сотирани зеленчуци и препечен хляб или хляб.

Тази обилна, цветна салата има всичко: плодове, зеленчуци, боб и зърнени храни.

Нахутът направи страхотно вегетарианско превозно средство за пикантния, кремообразен биволски сос, който обикновено се яде само с пиле.

Топли ньоки на салата? Защо, по дяволите, не! Препечените орехи и беконът с дебели филийки придават още повече вкус.

Поглезете се с утешителен домашен рамен. Отнема няколко минути повече от моменталния вид, да, но си струва.

Ако сте фен на салата от риба тон, но сте в настроение за смяна, опитайте салата от сьомга на сандвич или в пита.

Пълнозърнести тортили всъщност са идеалното средство за класическо авокадо BLT, с нарязана ябълка за сладка хрупкавост.

Лещата е толкова универсална основа за обяд. Тук се сервират с пита, гръцко кисело мляко и пресни зеленчуци, но в рецептата се отбелязва, че яйцата, зърнените храни, салатата, печените зеленчуци и фиксиращите тако ще работят добре.

Сладките череши, кремообразното авокадо и хрупкавата чушка разведряват този сандвич с пилешка салата. Препечените английски кифли са фантастични, но всеки вид хляб ще свърши работа.

Проста салата от боб, която може да се противопостави на заместванията - използвайте какъвто и да е асортимент от замразени, консервирани или сушени бобчета и бобови култури, които имате под ръка.

Всичко, което трябва да направите, за да създадете тези сладки и празнични малки кръгчета, е да намажете тортили с хумус, отгоре с черен боб, зеленчуци и сирене, да ги навиете и да ги нарежете.

Юфка Соба, приготвена с брашно от елда, е вкусна и богата на хранителни вещества основа за обяд като този, който се събира за 20 минути.

Може би никога не сте си мислили да поставите песто върху сандвич с риба тон, но сдвояването е на място. Добавете малко зеленчуци или нарязан домат, ако ги имате под ръка.

По време на обяд рибата често се пренебрегва, но супер бързите и прости рецепти като тази я правят практичен и вкусен вариант. Сервирайте със зърно или на сандвич.

Този пикантен винегрет е пазител! Чувствайте се свободни да използвате всякаква форма на паста, която вече имате (или можете да намерите).

Тази рецепта е представена като много удобна за заместване, което е страхотно. Залейте с паширано или пържено яйце за допълнителни протеини.

Просото създава нова и вкусна основа за купички за зърно, но можете да се подправяте с каквото зърно искате - като киноа, ориз или фаро.

Тези купи за буррито са безкрайно персонализирани. Използвайте консервиран боб и замразен или бързо готвещ ориз, за ​​да ускорите действително нещата.

Ечемикът е толкова вкусно и зъбно зърно. Сдвоете го със съставки като замразени черупки от едамаме и фъстъци за допълнително пълнене на зърнена салата.

Тази обилна салата е пълна с толкова много различни текстури като дъвчащо фаро, кремообразна фета, хрупкава целина и месест боб и риба тон.

Този бърз и препечен тиган е много гъвкав - не се колебайте да използвате каквото и да е зърно, подменете чедъра за друго сирене и използвайте листен зелен освен спанак.

Можете да използвате вафлена ютия или преса за панини, за да превърнете този пълнозърнест сандвич в хрупкава, разтопена обедна наслада.

Като Taco Bell, но по-добре. Също така най-забавният начин да консумирате кутия препечен боб, със сигурност.

Запържените картофи са вкусен, относително нисък начин за комбиниране на зърнени храни, зеленчуци, протеини и мазнини. Готовите или замразени зеленчуци и закупеният в магазина сос терияки правят това допълнително удобно.

Направете тази салата с качество на ресторант най-удобна, като използвате замразени зеленчуци и скариди. Можете също така да добавите какъвто протеин предпочитате - пиле, тофу, риба - или просто да удвоите зърната.

Подправени с каджун сотирани зеленчуци, пържени яйца и сирена полента правят специален и изненадващо вкусен обяд.

Насладете се на подхранваща и ароматна супа, пълна с продукти и протеини, които можете да приготвите за 20 минути.