здравето

С течение на годините, тъй като преработената храна се превърна в неразделна част от нашата диета, появата на заболявания с дефицит също се увеличи. Разработването на балансирана и здравословна диета е един от най-добрите начини за справяне със заболявания с дефицит. За разлика от популярното схващане, хранителната диета не е задължително да бъде ограничителна.

Хранителни разстройства могат да възникнат от прекомерен или недостатъчен прием на определени хранителни продукти. Развиващите се страни са едни от най-силно засегнатите. Развитите страни също са подложени на атака от болести с дефицит поради зависимостта си от преработена и натоварена с химикали храна.

С напредване на възрастта, техните хранителни изисквания също се променят. Младите хора с нарастващи мускули и кости се нуждаят от високи концентрации на калций и протеини, за да допълнят своето развитие. Когато хората навлязат в зряла възраст, нуждите от калории отразяват начина им на живот. Дърводелецът на средна възраст може да изисква 3000 калории на ден, за да поддържа теглото и издръжливостта си, без да е дебел. Но подобна диета за офис служител ще доведе до сериозно наднормено тегло. Изискванията за хранене се променят с възрастта и начина на живот, важно е да знаете от какво се нуждае тялото ви и кога, за да компенсирате шансовете за заразяване с дефицитни заболявания.

Прочетете повече за здравословното хранене на работното място

1. Гледайте какво ядете

Човешкото тяло получава по-голямата част от необходимите витамини и минерали от храната. Пълноценните храни и пресните плодове и зеленчуци са страхотни носители на много основни витамини и минерали, необходими на човешкото тяло. Американците са може би най-добре хранените, но недохранени хора на планетата, просто защото голяма част от диетата им са празни калории и изобщо не са хранителни.

Постоянната диета от захар, сол, въглехидрати и мазнини допринася за артериални заболявания, сърдечно-съдови заболявания и инсулти. Това също кара тялото да се чувства гладно през цялото време, тъй като хранителните нужди на тялото не са изпълнени. Затлъстяването се превърна в здравословен проблем номер едно в Америка, което доведе до случаи на сърдечни заболявания, диабет и проблеми с костите и ставите.

Някои от най-често срещаните заболявания с дефицит и начините за тяхното избягване са:

2. Балансирайте нивата на йод

Йодът може да е микроелемент, намиращ се в човешкото тяло, но има големи последици. Недостигът на йод може да причини хипотиреоидизъм, гуша или кретинизъм. Осемнадесет милиона деца по света се раждат с увредени умствени способности поради йоден дефицит. Почти два милиарда индивиди имат недостатъчно йод в диетата си, включително една трета от всички деца в училищна възраст. Популациите с хроничен йоден дефицит показват намаляване на интелигентните си коефициенти с 12,5 до 13,5 точки.

Причини

  • Отстраняване на йодирана сол от диетата. Тъй като йодът е ключов компонент на тиреоидния хормон, липсата на йод води до хипотиреоидизъм
  • Концентрацията на йод в океана остава доста стабилна, но тази на почвата варира драстично в зависимост от региона. Някои колани имат толкова малко съдържание на йод в почвата си, че са спечелили псевдонима „колан на гуша“
  • Недостатъчен прием на богати на йод храни като водорасли и морски дарове
  • Прекомерният прием на богати на азот храни (като кръстоцветни зеленчуци и соя) също може да причини този дефицит. Гоитроген, който пречи на поемането на йод от щитовидната жлеза и не е отговорен за дефицита на цялото тяло, но неспособността на щитовидната жлеза да получи необходимия йод, за да функционира.

Предотвратяване

  • Включването на редовни дози морски дарове ви помага да балансирате нивата на йод. Рибите, ракообразните, ракообразните или всяко друго същество, живеещо в океана, са богати на йод. Полак, треска и мида се нареждат на най-високо място. Въпреки че методът на готвене също има значение, по-малко пържене и повече кипене винаги е най-подходящият начин. Суровите морски дарове запазват по-голямата част от съдържанието на йод.
  • Яжте водорасли, по-специално Hijiki и Kelp
  • Яжте жълтъци на паша

Прочетете повече за нивата на йод по време на бременност и IQ на децата

3. Вземете достатъчно витамин В12

Недостигът на витамин В12 може да доведе до много тежки здравословни проблеми като неврологично влошаване, мегалобластна анемия и възможни нарушения на имунните функции. Това може сериозно да забави развитието сред децата и кърмачетата. Възможно е дори тези, които ядат богати източници на витамин В12, да страдат от неговия дефицит.

  • Летаргия
  • Неоправдано отслабване
  • Деменция-подобни симптоми
  • Тревожност и депресия
  • Разстройство от аутистичния спектър при деца

Причини

Повечето ядящи месо не проверяват за дефицит на витамин В12, тъй като така или иначе получават много от него в диетата си. Но ако B12 не се абсорбира от тялото поради нарушения като Crohn или диария, яденето на големи количества месо няма да помогне. Поставихме лентата твърде ниска, когато става въпрос за извикване на това, което е „нормално“ по отношение на нивата B12. Дори долната страна на нормата може да доведе до дефицит на В12.

Предотвратяване

Животните са най-добрият източник на естествен витамин В12. Черният дроб, сардините и сьомгата се нареждат най-високо, като черният дроб взема най-голямата награда. Добавките също са добра идея, ако установите, че може да имате недостиг. Тези със стомашно-чревни проблеми, които биха могли да нарушат способността им да абсорбират витамин В12, трябва да тестват нивата си, преди да получат предписана добавка.

4. Увеличете приема на желязо

Обикновено засяга малки деца и жени, дефицитът на желязо или анемията е един от най-честите наблюдавани дефицити. Този дефицит обикновено се наблюдава поради липса на прием на желязо или липса на усвояване от тялото на същото. Желязото е неразделна част от нашата клетъчна структура. Протеинът хемоглобин, който пренася кислород от нашите бели дробове до останалата част от тялото, има желязо като основен компонент. Той също е част от много ензими, които играят важна роля в храносмилането и други важни функции в нашето тяло.

Причини

  • Силно менструално кървене
  • Деца, тийнейджъри или бременни жени, които не получават достатъчно желязо в храната си
  • Вътрешно кървене
  • Липса на усвояване на желязо от организма поради заболяване или ако сте отстранили част от стомаха или червата си

Предотвратяване

Най-добрият начин да предотвратите този дефицит е да ядете богати на желязо храни като:

  • Месо
  • Морска храна
  • Боб
  • Тъмнолистни зеленчуци като спанак
  • Сушени плодове
  • Обогатени с желязо зърнени култури
  • Грах

Ако решите да не ядете месо, ще трябва да увеличите приема на богати на желязо растителни храни, за да абсорбирате същото количество желязо. Повишаването на консумацията на витамин С в тялото ви също може да помогне за по-добро усвояване на желязото. Кравето мляко е с ниско съдържание на желязо. Уверете се, че детето ви получава кърма или обогатена формула.

Дефицитните болести са се превърнали в нещо повече от недостатъци. Сега те са болести от начина на живот, които са по-зависими от начина на хранене, който човек приема. Уверете се, че човек получава балансирана диета, съдържаща всички необходими витамини и добавки, е най-добрият възможен начин да гарантирате, че тези заболявания остават встрани.