средиземноморска

Няколко дни преди Великден и бихте си помислили, че ще публикувам за някаква шоколадова феерия или поне ще експериментирам с ново агнешко предложение. Но мислите са в много близко бъдеще и посещение в Мелбърн. По-хладно време. Дънки. EEK! Плаващите летни рокли покриват много грехове, но дънките не лъжат! Ако искам да имам някакъв шанс да се изправя пред малко по-хладно време И да мога да се наведа/седя/да дишам дълбоко, трябваше да се върна към гладуването.

Това е втората ми седмица и тя беше успешна. Отчасти защото съм твърдо решен и отчасти защото експериментирам с някои нови ястия за бърз ден. Тази печена риба не се чувства като „диетична“ храна и вкус! Също така много лесно се сглобява и на практика се готви - особено удобно, когато все пак трябва да приготвите друго ястие за семейството. (Извинете - изгубих мислите си. Кухненско бедствие. Сокът без пулп се разклати и бутилката падна. Резултат? OJ по целия етаж. Мъжете в режим на почистване. Ще бъда в лепкав OJ по цял ден. Просто дишайте Крис - сега изглежда като отлично време за излизане от сцената вляво във фитнеса. Бокс на някого?)

Добре -Върнах се. Фокусиран. Мислейки си за тази прекрасна печена риба. Започнете с нагряване на фурната до 200 ° C. Застелете голяма тава с хартия за печене. Съберете зеленчуците си - тиквички, чери домати, гъби, шапчица и червен лук. Нарежете лука на осем, а всички останали на големи хапки. Поставете в купа и залейте с вашето масло и подправете със сол и черен пипер.

Чаена лъжичка олио не изглежда много, но е достатъчно леко да покриете зеленчуците. Добавете стрък мащерка и слойте върху подготвената тава за печене. Колко хубаво изглежда това?

Печете 15 минути, докато зеленчуците започнат да оцветяват и омекват. Вземете вашето рибно филе. Тази седмица имахме барамунди, тъй като това беше единственият пресен избор, но обикновено аз харесвам филетата от седлоопашка - зависи от вас. Поставете парче прошуто върху горната част на вашата риба и направете малко място в зеленчука. Вложете рибата и добавете аспержи, разрязани наполовина по диагонала.

Печете още 12-15 минути (това ще зависи от дебелината на вашата риба). Прошутото се разпада, придавайки прекрасен солен вкус и текстура, но също така помага на рибите да изсъхнат. Малко допълнително съзнание, че искате да дадете на рибата няколко допълнителни минути време за готвене Извадете от фурната и залейте с балсамов оцет.

Зеленчуците се готвят перфектно, рибата е сочно влажна, соковете в тавата са божествени (само ако можех да имам парче хляб, за да ги избърша!) Насладете се!