Снимка чрез Shutterstock.com Уморихте ли се да търсите протеини на едни и същи места? Опитайте тези нови енергийни, ароматни източници. Протеинът е градивният елемент на живота: макронутриент, жизненоважен за създаването и възстановяването на всичко, от костите до мускулите до кожата. И ако искате да поддържате здравословно телесно тегло, проучете ...

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

ароматни източници Протеинът

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Уморихте ли се да търсите протеини на същите места? Опитайте тези нови енергийни, ароматни източници.

Протеинът е градивният елемент на живота: макронутриент, жизненоважен за създаването и възстановяването на всичко, от костите до мускулите до кожата. И ако искате да поддържате здравословно телесно тегло, изследванията показват, че е най-добре да не се пести от протеини. Той осигурява чувство за ситост, което спира спирачките при преяждане. Вероятно знаете, че тофу, кисело мляко и боб могат да ви помогнат да се наситите. Но и тези други протеинови тежести са вкусни възможности за изследване.

Черна леща

ООН обяви 2016 като Година на бобовите култури (сушени бобови растения), така че заредете килера си с черна леща за добра доза растителен протеин - до 12 грама на порция четвърт чаша. Получавате и полезен товар от желязо и диетични фибри. Проучванията показват, че натрупването на прием на фибри може да бъде защитно срещу високо кръвно налягане и диабет. Това често пренебрегвано бобово растение е с по-малко земен вкус от по-често срещаната зелена или кафява леща. Друго предимство: Само 20 минути в кипяща вода, докато леко омекнат.

В кухнята »Тъй като поддържат формата си, когато се готвят и абсорбират красиво вкусовете, лещата от белуга е отлично допълнение към салати, пържени картофи и супи. Смесете варена леща с нарязани зеленчуци, билки и лимонов дресинг за лудо-здравословен обяд през работната седмица.

Искате повече информация за храненето на една ръка разстояние? Вижте новата вегетарианска колекция от рецепти с повече от 3700 рецепти плюс много съвети и трикове за готвене!

Лимец

Лимецът се счита за „древна“ форма на пшеницата, тъй като хората я ядат много преди учените по храните да започнат да променят обикновената модерна пшеница. Смята се, че зърното от старата школа е по-гъсто хранително и по-лесно смилаемо от хибридизираната пшеница, плюс това включва 9 грама протеин във всяка порция от четвърт чаша. Той също така доставя хранителна яхния от витамини и минерали, включително витамини от група В, цинк, желязо и магнезий. Много хранителни продукти хвалят лимец за страхотния дъвчащ и ядков вкус. Марките лимец като Jovial са достъпни онлайн.

В кухнята »Пригответе цели плодове от лимец, както бихте направили ориз, а след това ги използвайте в ризота, салати и дори бурито. Брашното от лимец може да натрупа куп палачинки или кифли.

Халуми

Искате ли сирене без говеждо? Въведете халуми. Това месо, полутвърдо сирене, традиционно приготвено със смес от краве, козе и овче мляко, има дълбок, пикантен вкус, заедно с около 7 грама висококачествен протеин във всяка порция от 1 унция. За разлика от другото сирене, халуми може да се пече на скара или да се пържи на тиган, без да се топи навсякъде - отвън става хрупкав, докато интериорът става кадифен. Продава се като блокове в добре заредени пътеки за сирене или в бакалии в Близкия изток.

В кухнята »Загрейте дебели филийки халуми в намазнена тиган за около 2 минути на страна и сервирайте, покрити с чимичури. Добавете варени кубчета към салати и такос, или го поднесете по бургер на кок с карамелизиран лук и бебешки зеленчуци.

Печен нахут

Когато атакува лека закуска, вместо чипс, опитайте торба хрупкав нахут с фурна. Тази нова закуска доставя около 6 грама от протеините и фибрите за успокояване на глада на порция, заедно със задоволителна криза. Марки като Biena предлагат всякакви вълнуващи вкусове, включително печена канела и мед.

В кухнята »Освен като страхотна самостоятелна закуска, печеният нахут прави отличен топинг за супи или компонент на любимия ви пътевочен микс.

Слънчогледово масло

Когато семената на слънцезащитното растение се смесят, резултатът е кремообразно намазване с приблизително 7 грама протеин на 2-Tbs. сервиране - просто срамежливо от това, което получавате с фъстъчено масло. Друг хранителен бонус е магнезият, благотворен минерал, който според изследователите от Харвард може да помогне за отблъскване
сърдечно заболяване.

В кухнята »Режете ябълкови резенчета със слънчогледово масло и ги смесвайте в смутита, дипове и салатни дресинги; можете също да го включите във вашите собствени протеинови барове.