Още когато сте били малко дете, сте знаели, че храната е нещо повече от това да осигури на тялото ви гориво. Независимо дали гледката на замръзнала торта ви прави незабавно щастливи (тържества за рождени дни!) Или ароматът на прясно изпечен хляб предизвиква топлината на дома на баба, вероятно имате силни емоционални реакции на много от предметите, които търсите - особено на така наречените комфортни храни, към които се обръщате, когато имате нужда от допълнителна TLC. Но дали същите тези храни са еднакво утешителни, след като сте приключили с тях, е друга история.

избор

Тук се появява хранителната психология. Експертите в тази нарастваща, но в момента нерегулирана област имат за цел да помогнат на пациентите да разберат как различните хранителни вещества влияят на тяхното настроение и поведение. Вероятно някои храни (или прекалено много от тях) ви оставят да се чувствате отпаднали или дори малко депресирани, докато други изглежда ви зареждат с енергия и ви зареждат. Хранителният психолог - обикновено доктор на науките или психолог с някакво обучение по хранене - може да ви помогне да подредите кои храни са най-подходящи за вашето тяло, както и за ума ви.

Въпреки че областта на психологията на храненето е сравнително нова, има някои прилични науки, които да подкрепят това, казва д-р Аманда Батен, психолог в Ню Йорк, който е сертифициран по клинично хранене и цялостно здраве. Ако сте заинтригувани от идеята, че това, което е на чинията ви, може да промени вашето психическо състояние, прочетете нататък. Ето 5 съвета от хранителни психолози, които можете да започнете да използвате още сега. (Отслабнете до 15 килограма само за 30 дни с този революционен план за суперхрана от издателя на Prevention!)

Ако в миналото сте се опитвали да отслабнете, може би вече сте опитвали да записвате всяка хапка, която ви попадне в устата. Сега опитайте отново, но с обрат: Вместо просто да пишете кога и какво ядете, отбележете как се чувствате преди и след хранене. Какво беше настроението ти? Вашето енергийно ниво? Чувствахте ли се физически неудобно? Удовлетворен? Проследяването на тези чувства в продължение на около седмица може да ви помогне да разберете ефектите, които някои храни имат върху тялото ви. „Това наистина помага на хората да се научат да виждат, че храната е горивото за тялото и мозъка“, казва Батен.

След като сте разбрали как се чувствате при нормалния си режим на хранене, е време да си водите още един хранителен дневник - но този път се стремете и да ядете чисти храни. Ephimia Morphew-Lu, основател на Центъра за хранителна психология и инструктор в Университета John F. Kennedy, предлага да отделите седмица, за да ядете само цели, непреработени храни, за да видите какво правят с вашето настроение и енергия.

"Не се фокусирайте върху отслабването. По-скоро това е" експеримент за настроение и благополучие ", казва тя. Morphew-Lu съветва да се ядат три големи ястия на ден, всяка от които се състои от голяма порция пресни зеленчуци; средна порция пресен, непреработен постно протеин (като риба или киноа); малко здравословна мазнина; и малка порция въглехидрати (като половин сладък картоф или половин филия хляб).

Отново си правете подробни бележки за настроението и нивата на енергия. Как е вашето мислене? Как се чувства стомахът ви? Как спиш След като изтече седмицата, сравнете това с дневника, който сте водили, преди да направите някакви диетични промени. „Това започва [хората] по пътя на разбирането на опитното за себе си въздействието, което оказва ежедневната им диета върху начина, по който те действително се чувстват и преживяват живота всеки ден“, казва Морфей-Лу.

След като разберете как се чувстват различните храни, трябва да използвате тази информация, за да насочвате избраните храни напред. "Това е избор", казва Батен. „Искам ли да ям този багел и да съм уморен, или да пия смути и авокадо върху пълнозърнести препечени филийки, което ще ми даде много по-различно изживяване?“

Разбира се, понякога наистина може да искате багела (или чипс или кекс) така или иначе - и това е ОК. Morphew-Lu препоръчва да се спазва правилото 90/10: 90% от това, което ядете, трябва да бъде здравословна храна, която да е от полза за тялото и ума ви; 10% може да бъде каквото и да е с вкус, дори ако е предимно лишено от хранителни вещества.

Батен не препоръчва конкретна диета на своите клиенти, но подчертава значението на поддържането на стабилна кръвна захар. Храните, които причиняват скокове, могат да ви заредят за момент, но след това ще ви изпратят обратно. „Независимо дали говорим за енергийни нива, справяне с болести или мисли за отслабване“, кръвната захар влиза в игра, казва Батен. „Поддържането му стабилно ще има пряка последица за настроението ви, поддържането на теглото и други.“

Рафинираните въглехидрати (бял хляб, бисквити, тестени изделия и др.) Са известни с бъркотията с кръвната захар и трябва да бъдете особено внимателни при консумацията на добавена захар. Той не само повишава нивата на кръвната захар, но и може да навреди на здравето ви по много други начини. „Прекомерната консумация на захар е свързана с рак, затлъстяване, депресия, тревожност и множество други физически и психически заболявания“, казва Морфеу-Лу, който отбелязва, че захарта „силно пристрастява“.

Ако решите да потърсите помощта на хранителен психолог, вероятно имате предвид конкретна цел. Макар че това е нещо добро, уверете се, че целта ви е постижима. По-склонни сте да постигнете успех, ако правите малки промени, вместо да се опитвате да ремонтирате целия си живот наведнъж.

„Ако някой дойде при мен, казвайки:„ Няма да се радвам, докато не сваля 30 килограма “, аз им казвам да не гледат към върха на тази планина“, казва Батен. Може да е по-добре да се стремите да сваляте паунд на седмица или да не се фокусирате изобщо върху кантара: Много хора, които се настройват на начина, по който храната ги кара да се чувстват, са в състояние бавно да свалят малко тегло, без никога да се подлагат на „диета“.