Четвъртък, 18 септември 2014 г.

5 неща, които никога не сте знаели за мигновения рамен

знаели

Последна актуализация на 7 май 2018 г.

Без съмнение раменът е световен феномен. Можете да намерите рамен в почти всеки по-голям хранителен магазин в САЩ и той е един и същ в много страни по света. От типичните юфка с рамен, консумирани от заети студенти, до гурме купичките от 16 долара на знаменития готвач Дейвид Чанг, раменът е нараснал от просто ястие до цяла култура. Ето някои изненадващи факти, които въпреки опита си с незабавен рамен вероятно не сте знаели.

1. Въпреки че моменталният рамен е японско изобретение, той произхожда от Китай.

Понастоящем раменът е признат в световен мащаб като японско ястие, но думата „рамен“ всъщност идва от японското произношение на китайския „ламиан“, често наричан „ло мейн“. Тази отчетливо китайска супа с юфка пристига за първи път в Япония чрез търговци през 19 век. Едва много по-късно обаче, мигновеният рамен, който всички знаем, е изобретен от Момофуку Андо, основателят на Нисин и Топ Рамен, през 1958 г.

2. Раменът беше смятан за луксозна храна, когато беше пуснат за първи път на публиката.

Когато Андо пуска първата партида оригинален пилешки вкус Ramen през 1958 г., пакетът струва около 35 йени. Тази цена беше около шест пъти по-висока от прясната юфка udon и soba, което я правеше луксозен артикул за повечето потребители. Но през 1971 г. пробивът в технологиите създава изключително популярната юфка Cup и оттогава цените бавно падат.

3. Средно пакетче рамен съдържа 51 метра юфка.

Ако трябва да вземете пакетче рамен и да разтегнете всички юфка в една линия, приблизителната дължина ще бъде 51 метра. Това прави един пакет рамен по-дълъг от два тенис корта и олимпийски басейн!

4. Японците смятат рамена за най-доброто си изобретение.

В проучване от 2000 г. на изследователския институт Фуджи японците гордо гласуват моменталния рамен като най-великото си творение на 20-ти век. По ирония на съдбата, когато излезе за първи път, много японци вярваха, че няма бъдеще в хранителната индустрия. Както всички знаем обаче, тази прогноза не би могла да бъде по-грешна - японците явно сега я възприемат като най-доброто си изобретение и тя е нараснала от национална храна до глобална.

5. Яденето на рамен на всяко хранене за една година би струвало около 140 долара.

Въпреки че започна като луксозна храна, мигновеният рамен взе доста обрат оттогава. Със средния пакет, който струва на потребителя само 13 цента, можете да ядете три квадратни ястия на ден за цяла година само за 142,65 долара. За да се постави това в перспектива, средностатистически американец харчи 6 372 долара годишно за храна, която яде рамен, ще намали това до около 3% от средните разходи. Поради достъпността си, раменът често се нарича „gakusei ryori“ или „студентска храна“ в Япония, а стартиращите фирми, които печелят точно толкова, колкото да оцелеят основателите, са известни като „печеливш от рамен“.

За този блог

Блогът Eating Berkeley е вашият дом за храна в Бъркли и извън него. Ще ви разкажем за кои ресторанти струва вашия долар, къде са най-добрите места за бърз обяд, как да направите лесни рецепти, с които може да се справи всеки студент, и ще ви уведомим какво се случва в света на храните.