Меки, податливи домашни тортили, които са с ниско съдържание на въглехидрати и са подходящи за кето. Тези тортили също се правят бързо и лесно. Можете да разбиете партида пресни тортили за около 30 минути.

кето

Бях на мисия да намеря добра рецепта за кето тортила. Преди това приготвих тортила от карфиол и макар да имаха доста добър вкус, те бяха много работа. Исках да намеря лесна рецепта, която мога да използвам за меки тако, хрупкави тако и тортила чипс. И тази рецепта, която споделям с вас днес, е моята нова любима рецепта за тортила с ниско съдържание на въглехидрати.

С тестото се работи лесно и тортилите излизат като традиционни тортили.

Каква е структурата на кето тортилите?

Структурата на тези тортили е подобна на тортилите с царевица, освен без царевицата. Те не са толкова гъвкави като брашнени тортили или толкова тънки, но могат да се навиват, огъват, опаковат за тако и други.

Как се правят кето тортили

  • Тези тортили са направени с бадемово брашно, кокосово брашно, яйце, ябълков оцет, сол, бакпулвер и ксантанова смола. Уверете се, че не оставяте ксантановата гума, тъй като е от ключово значение да имате еластично еластично тесто.
  • Всички съставки се смесват в кухненски робот. Ако не притежавате кухненски робот, можете да бъркате на ръка, но това ще отнеме малко повече усилия и време.
  • След като тестото се събере, то ще бъде супер лепкаво. След това тестото се поставя в хладилника. След охлаждане тестото е много лесно за работа.
  • Ако имате преса за тортила, можете да направите тортилите с това. Ако не притежавате преса за тортила, можете да разточите тестото. Разточих тестото и направих няколко кръга без форма. Но тогава реших да направя по-точни кръгове, като използвах дъното на 5-инчов тиган, за да изрежа кръговете.
  • След това тортилите се приготвят за кратко на горещ чугунен тиган.
  • Най-добре се консумират веднага. След като се охладят, те ще загубят част от своята гъвкавост (подобно на царевичните тортили), но винаги можете да ги подгреете.

Съвети за съхранение

  • Готвените тортили могат да се съхраняват в хладилника и да се затоплят отново.
  • Можете да съхранявате суровото тесто в хладилника (дръжте го увито плътно в найлоново фолио или в запечатан съд) до 2 дни.

Сега, след като имам рецепта за кето-приятелски тортили, нямам търпение да ги използвам за моите тако с карфиол или тако с риба със сос от авокадо. Имам и няколко нови идеи за рецепти, използващи тези тортили, които скоро ще споделя.

Ако харесвате тези тортили, може да харесате моите тортили от тиквички или кето хляб, които са чудесни за сандвичи и препечени филийки. Или, ако искате да опитате кето тестени изделия, опитайте моята тиган Кето лазаня.