готварски

Има проблем, който тормози всеки обсебен от вкуса домашен готвач.

Тя знае, че мак и сирене за готвене ще имат по-добър вкус от зелето. Тя отива за пресния хляб, смазан с масло, вместо пресни плодове за закуска. Тя иска да поръча рибето, а не пиле и зеленчуци на скара.

Тя се чуди: възможно ли е да се балансират страхотен вкус и неустоими ястия със здравословен начин на живот?

Оказва се, че храненето добре и вкусното хранене са по-сходни, отколкото си мислите. Вкусът трябва да бъде естествена част от здравословното хранене. Вкусът никога не трябва да се жертва на измислените божества на диетата.

Следващите 5 съвета промениха живота ми. По-здрав съм от всякога, харесвам това, което готвя и най-важното е, че обичам това, което ям!

1) Яжте добра храна

Освен ако нямате алергия или морална позиция срещу яденето на животни, няма причина да се отказвате от хранителна група в името на здравето. Ястието не е комбинация от макроси, това е шанс наистина да се насладите на нещо в разгара на труден ден.

Забавянето, за да се насладите на парче пица с тънка кора, покрито с кремообразни басейни с козе сирене, ми помага да избегна петно ​​от долар. Квадрат наистина добър тъмен шоколад от време на време ми съсипва евтини бонбони за Хелоуин завинаги. Можете ли да видите къде отивам тук?

Яжте добра храна, независимо дали това е наистина добро парче печени аспержи или наистина добро парче торта от червено кадифе и ще научите, че не се нуждаете от „лоша“ храна толкова често, колкото сте си мислили.

2) Бъдете прости

Чрез десетилетия модни диети, псевдонаучни изследвания и известни личности, намиращи просветление чрез кейл, има един хранителен съвет, който никога не е пропадал: яжте повече плодове и зеленчуци.

По принцип всичко, което нашите майки ни научиха, когато бяхме на 10 (тя беше права и за домашното), все още е вярно. Това е така, защото майките искат най-доброто за нас, а компаниите, които продават хляб без глутен, не го правят.

Ако някога сте объркани какво трябва да ядете, помислете за съвета, който бихте дали на дете. Не бихте пуснали детето си да си ходи цял ден, без да яде зеленчук и определено не му позволявате да удари автоматите след балетен клас. Така че опаковайте морковените пръчки в чантата си за обяд и не забравяйте да довършите броколите си преди десерта. Ще ми благодарите, когато пораснете.

3) Чисто хранене

Вече знаете, че трябва да включите повече плодове и зеленчуци в диетата си, но има ли начин да го улесните?

Тайната е да измиете плодовете и зеленчуците си веднага, когато се приберете вкъщи.

Знам, че сте чували това и преди, но ето стъпка по стъпка, която можете да следвате:

  1. Когато се върнете от магазина, оставете чантите си и вземете телефона си.
  2. Включете музика или любимия си подкаст, събуйте обувките си, може би дори се впуснете в нещо уютно.
  3. Разтоварете чантите си с хранителни стоки и сложете всички плодове и зеленчуци до мивката.
  4. Поставете няколко чисти кърпи за чинии на плота
  5. Измийте цялата си продукция, дори ако не сте сигурни кога ще я използвате.
  6. Поставете го да изсъхне
  7. Нека вдъхнови следващото ви ядене

4) Планирайте предварително

Влизането в магазина, въоръжено със солиден списък, ще направи пътуването ви по-бързо, по-приятно и по-малко стресиращо.

Започнете с планирането на 3 хранения, които вие и вашето семейство ще ядете през тази седмица; една или две рецепти, които сте правили преди, и една нова, която сте ушили в Food & Wine, но не сте получили шанс да направите, защото никога не планирате напред.

О, как ще се променят времената.

След като сте получили 3 вечери, помислете за някои скоби, които винаги харесвате за закуска и обяд. Добавете и тях към вашия списък.

Вземете торбите за многократна употреба (вероятно ще ви трябват 3-4), сложете списъка си в джоба и гледайте как драматично се подобрява играта ви с хранителни стоки.

5) Сезон

В допълнение към измиването на вашите продукти, правилното им подправяне ще ви насърчи да ядете повече зеленчуци. Не е нужно да купувате изискани подправки или най-новата смес за подправки на Trader Joe, просто ви е необходима насипна кутия кошерна сол Diamond Krystal и буркан добър зехтин.

Повечето рецепти ще ви кажат да „подправяте на вкус“, но колко от нас всъщност вкусват храната си, докато готвим?

Всички ние сега, защото ще започнете.

Когато имате листов тиган с броколи, предназначен за фурната, залейте го със зехтин и го подправете със сол (и всичко друго, което харесвате). След това спрете точно там и хапнете. Продължавайте да подправяте, докато хапката не стане вкусна.

И това ни води до бонус съвет номер 6: храната винаги трябва да е вкусна.

Храната не си струва да се яде, ако не е вкусна; получаваме само няколко шанса на ден да изпитаме радостта от яденето. Срамно е да го пропилявате върху бара с мюсли.

Обърнете внимание на вкусовете, които ви вълнуват, и начина, по който наистина вкусва следващото ви ядене. Придържайте се към вековното правило да ядете повече плодове и зеленчуци. Поддържайте ги чисти и добре подправени, за да ги направите по-приятни.

Внедрете един или всички от тези хакове в живота си и здравословното готвене няма да изглежда като сложна, чужда концепция или скучна работа.

Това е начинът, по който сме предназначени да се храним, и това прави храненето по-устойчиво и вкусно.

И се надявам, че един ден ще стане наемател на американска домашна кухня.