5 здравословни подправки, които трябва да бъдат във вашата кухня

От Амбър Лоури

Със сигурност може да се каже, че подправките правят ястията по-вълнуващи. Но знаете ли, че те могат да имат и ползи за здравето? Съвременната наука се събужда от факта, че любимите ни подправки и билки са жизненоважни за не само вкусовите ни рецептори. С празниците точно зад ъгъла, вземете под внимание тези пет здравословни подправки, които трябва да подправят живота ви.

подправки

1. Куркума

Добре известна със своите противовъзпалителни свойства, куркумата е „златното дете“ на различни азиатски ястия като къри. И накрая, науката осъзна колко е ценна куркумата не само заради цвета и вкуса си, но и за здравния потенциал. Компонентът от куркума, наречен куркумин, е цитиран заради лечебните му ефекти върху различни възпалителни състояния както в традиционните източни култури, така и по-скорошни научни изследвания. Забавен начин за използване на куркума е смесването й в гореща чаша бадемово или кокосово мляко, за да се получи златисто мляко, или просто добавяне към любимите ви яхнии и супи.

2. Кимион

Използва се по целия свят от Латинска Америка до Близкия изток, привлекателността на кимиона се разширява далеч отвъд чинията за вечеря. Традиционните медицински практики твърдят, че кимионът притежава антибиотични свойства и напоследък проучванията показват, че кимионът притежава и болкоуспокояващи, намаляващи треската и антиоксидантни свойства. Лесните начини за включване на кимион във вашата диета са в почти всяко ястие с говеждо месо (такос някой?) Или разбито върху яйца.

3. Джинджифил

Страхотен за нещо повече от бонбони и сода, джинджифилът се използва в голямо разнообразие от източни ястия и естествени лекарства. Подобно на много от неговите пикантни аналози, здравните свойства на джинджифила са показали, че са много полезни при редица състояния като инсулт, сърдечни заболявания, гадене, имунитет, диабет и др. Добавянето на джинджифил в суров вид към смути или към вашата празнична тиквена баница в прахообразна форма са забавни начини да прегърнете тази мощна подправка.

4. Хималайска морска сол

Всички сме чували за опасностите от консумацията на готварска сол за вашето здраве, но това, което много хора не знаят, е, че всъщност се нуждаем от сол като част от здравословната диета. Използването на хималайска морска сол е отличен начин да получите всички минерали и ползи за здравето, свързани с чистата, естествена сол, без да се сблъсквате със здравословните проблеми, свързани с предупреждението на лекарите за солта. От съществено значение за биологичните функции като абсорбция на хранителни вещества, здравословно регулиране на водата и предотвратяване на мускулни крампи, използването на хималайска морска сол в умерени количества със собствените ви уникални здравословни нужди е чудесно за почти всяко ястие, което изисква сол.

5. Канела

Като основен елемент в празничното готвене и печене, канелата е задължителна за не само сладките ви зъби, но и вашето здраве. Изследванията показват, че мощните ползи за здравето на канелата включват намаляване на нивата на кръвната захар, борба с оксидативния стрес, повишаване на чувствителността към инсулин, намаляване на риска от сърдечни заболявания и много други. За да извлечете максимума от неговите свойства за укрепване на здравето, наклонете се към използването на Цейлонска канела. Добавянето на тире в прахообразната му форма или потапянето на пръчка канела в кафето прави приятен комплимент на случайното лакомство, запечено с канела, на което най-вероятно се отдадете през празничния сезон!