здравословно

Желязото е важна част от поддържането на здраво тяло. Един от начините да гарантирате, че имате препоръчаното количество е да включите зеленчуци като част от добре балансираните си ястия. Желязото, което е микроелемент, помага за пренасянето на кислород до мозъка ви и липсата му може да причини умора и дори анемия, наред с други състояния. Избягването на ниски нива на желязо може да стане лесно, след като разберете кои зеленчуци и други храни да включите във вашата диета.

В зависимост от възрастта и пола, препоръчителното дневно общо желязо варира. Ако сте жена, препоръчителното дневно количество желязо е 18 mg на ден, а мъжете трябва да имат 8 mg. Ако сте бременна, количеството Ви трябва да се увеличи до 27 mg на ден. След като сте определили количеството желязо, необходимо за здраво тяло, вече можете да планирате съответно храненията си. Ето пет зеленчука, които ще ви помогнат да поддържате правилните нива на желязо всеки ден.

Соя, член на семейство Бобови, е номер едно в списъка. Този зеленчук съдържа невероятни 14,60mg желязо на чаша. Една жена ще се нуждае от чаша соя само на ден, за да задоволи почти напълно дневното си препоръчително количество желязо. Тя също така ще получи допълнителните ползи от витамин С (5.6mg), цинк (4.55mg) и калций (258mg), които имат собствени важни ползи за здравето.

2. Чернооки грах

Друг член на семейството на бобовите растения, грахът с черни очи, също е с високо съдържание на желязо, като се предлага на 8,31 mg на чаша. Те също имат допълнителното предимство, че са с високо съдържание на протеин (19.91g) и фолиева киселина (534mcg). Ако наблюдавате приема на въглехидрати, пазете се от 49,8 грама, които съдържа този грах.

3. Артишок

Артишокът съдържа 1,64 mg желязо на чаша и има здравословна доза от различни витамини от група В. Те нямат холестерол и са с относително ниско съдържание на въглехидрати (13,45 g).

Картофите са популярно гарнитура и могат да бъдат чудесен начин да засилите желязото си. Те съдържат 1,55 mg желязо на чаша и може да са по-високи при непокътната кожа. Калий (969mg), фибри (3.6g), витамин С (42mg) и магнезий (47mg) също са добавени бонуси с картофи.

Макар че не печели гласове за популярност, цвеклото съдържа доста голямо количество желязо и е с високо съдържание на други хранителни вещества, като витамин С (6,7 mg) и калций (22 mg). Ако следите нивата на захар в диетата си, съдържанието на захар на чаша цвекло е 9,19g.

Тези пет зеленчука определено могат да ви помогнат да поддържате здравословно ниво на желязо и други хранителни вещества в тялото си. Това обаче са само няколко от полезните зеленчуци, които можете да включите в диетата си. Може да откриете, че някои от любимите ви зеленчуци също са с високо съдържание на желязо и просто трябва да регулирате нивата, за да получите точните количества.