Забравете скучното пиле

Обичате пилето, но сте уморени от същите стари рецепти? В чест на Националния месец на пилетата събрахме някои от най-евтините, удобни и най-вкусни рецепти за пилешко месо, които могат да бъдат направени с бавна печка, във фурната или на котлона. В тези 50 ястия има достатъчно разнообразие, за да се включи пилешкото в седмичното меню и все пак да се предпази семейството от пъшкане „Пиле пак?“

рецепти

Стек от пилешка енчилада

Задушаването на обилно пиле в чили сос и сирене и увиването му в тортили е тексаско-мексиканска щапелна. Чрез наслояване на съставките, вместо да ги увивате, можете да завършите целия процес в бавен котлон.

Салата с пилешки цезар

Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати за това класическо ястие е пълна с вкус, благодарение на богат дресинг Цезар и пълна с протеини от постни пилешки гърди. Rotisserie пиле е удобен вариант, въпреки че използването на домашно приготвено пиле е по-евтино.

Издърпано пиле барбекю

Това пилешко ястие за барбекю е евтин начин да доставите задоволителна парти храна за тълпата. Бавната печка върши цялата работа - просто добавете съставките, натиснете бутон и изчакайте. Въпреки че тази рецепта изисква гърди, бедрата работят също толкова добре, струват по-малко и добавят повече вкус.

Тайландско пилешко къри

Една проста рецепта за бавно готвене за къри прави достатъчно, за да нахрани голямо семейство на същата цена като една порция от тайландски ресторант. Инструкциите изискват добавяне на кейл по средата на готвенето, но и оставянето му е добре.

Чесън Пармезан Пиле и картофи

Готвачите могат да използват пиле с кости или без кости за тази рецепта, приятна за тълпата, но е важно парчетата все още да имат кожата си.

Пиле Тика Масала

Основата на соса в този любим индийски ресторант е направена от домакински скоби като доматено пюре, натрошени домати, чесън и лук. Единствената специална съставка е garam masala, която лесно се намира в повечето хранителни магазини. За направата на тази евтина класика се използва бавна печка.

Салата с пилешки коб

Докато традиционната салата Cobb зависи от скъпи съставки като авокадо и бекон, подчертавайки по-големи порции от по-евтини съставки като пиле, яйца и зеленчуци трябва да компенсира цената. За пилешките парчета с размер хапка е възможно да се използват остатъци.

Пикантни пилешки бутчета

Маслото и лютият сос, използвани за подправяне на тези пикантни пилешки бутчета, са същата основа, използвана за традиционния сос с люти крила. Тъй като пилето е задушено, текстурата е по-нежна, а не хрупкава, въпреки че завършването на бутчетата във фурна или под бройлера помага за свежа кожа.

Mango Chicken Tinga

Опитайте пилешко тинго от манго върху ориз или като пълнеж за такос или бурито. Използвайте пилешко месо за допълнителен вкус и отстранете костите преди сервиране. Освен че правят по-богат сос, разфасовките с кости са по-евтини от пилето без кости.

Сладко и пикантно пиле

Регулирайте нивото на топлина на сладко-люта рецепта, като използвате по-пикантен или по-мек чили сос. Сервирайте върху ориз, хвърлете с юфка или създайте сандвич в стил фузия с мариновани зеленчуци.

Пилешка супа от тортила

Осъществяването на този сърдечен и успокояващ щапел в Югозападна Европа е лесен процес в три стъпки и използва евтини пилешки бедра в кости. Чувствайте се свободни да проявите креативност с топингите или да предложите лента за гарнитури, така че всеки да може да персонализира своя.

Супа с пилешко юфка

Тази утешителна класика изисква само няколко стъпки. Простотата на рецептата донася домашна пилешка супа на място за всяко ниво на готвач. Това е добър вариант, когато имате нужда от лечебно ястие, но нямате много енергия, за да го приготвите.

Цяло пиле в бавна печка

Подготовката за бавно приготвяне на цяло пиле е точно същата като печенето. След като птицата е измита, подправена и подвижна, тя се готви върху легло от зеленчуци. Завършването му в бройлера хрупка кожата.

Задушено пиле в африкански стил в сос от фъстъци

Африканските вкусове стават по-лесни, като оставят бавната печка да имитира продължителността на часовете бавно да къкри, което в противен случай би трябвало това ястие. Комбинацията от топли подправки и къри на прах с кремообразно фъстъчено масло и пиле си заслужава чакането.

Цяло печено пиле

Основните съставки като сол, билки, чесън и масло правят изключително сочна птица с инструкции, адаптирани от готварската книга на Томас Келер. Ключът започва с птица със стайна температура, така че не забравяйте да я извадите от хладилника предварително.

Дърпано пиле

Пилешкото пиле има репутацията на трудно приготвимо, вероятно поради огромния набор от подправки, необходими за ястие с автентичен вкус. Но използва аромати, често срещани като чесън, бахар, джинджифил, люспи, мащерка, кардамон и хабанеро чили. Бавно готварска печка улеснява.

Печено пиле от билки и лимон

Тази универсална и основна рецепта съчетава ароматни билки и тръпчиви лимони, за да влее птицата с фин вкус. Комбинирайте това с всякакви гарнитури и бутилка вино за елегантно хранене.

Пилешки паярд

Това хрупкаво ястие от пилешки гърди е направено от обезкостени парчета, покрити с кожа, което обикновено включва обезкостяване у дома. Спукването на прахообразната от брашно кожа е от ключово значение за постигане на характерната текстура на ястието и си заслужава допълнителната стъпка.

Пиле с ориз

Пиле и ориз могат да бъдат направени по практически безкрайни начини, но това ястие се отличава с босилек, броколи и настърган пармезан. Пестото от броколи добавя неочаквано измерение на вкуса и храненето.

Пиле Parmigiana

Опитайте това като самостоятелно предястие, пълнеж за сандвич или дори заливка за пица. Най-трудоемката стъпка в рецептата на готвача Боби Флей е пърженето на пилешкото месо, преди да го сложите със сирене и маринара, но си заслужава усилията.

Пържено пиле

Има безброй рецепти за пържено пиле, от Нешвил горещо до изключително хрупкаво в корейски стил. Въпреки че може да не е основна храна, да се почувствате добре с добра рецепта за пържено пиле е удобно за специални случаи.

Печени пилешки крилца

Печенето на крилца при висока температура във фурната дава естествено свеж екстериор, благодарение на високото съдържание на мазнини в пилешката кожа. Веднъж приготвени и хрупкави, крилцата могат да се хвърлят в различни сосове, включително традиционните биволи.

Тако с пиле

Тази рецепта прави пикантна пилешка смес за пълнене на тортили, макар че просто настъргано пилешко месо също ще работи в краен случай. Опитайте да задушите пилето в соса за 10 минути, преди да сервирате за максимален вкус.

Медена горчица Пилешки бедра

Сладкият и горещ вкус на медена горчица е връхната точка на това лесно ястие. Опитайте да запечете пилешките бедра в тиган за допълнителна свежест, въпреки че те все пак ще бъдат вкусни, ако тази стъпка бъде пропусната

Средиземноморско пиле с тиган

Средиземноморски вкусове като маслини, пресни зеленчуци и билки са модерни, здравословни и евтини. В комбинация с пилешко на котлона, тези съставки се превръщат в бързо и лесно ястие с ниско съдържание на въглехидрати, когато се комбинират.

Пилешки пръсти

Печенето на пилешки пръсти у дома е по-евтино, здравословно и по-питателно, отколкото да поръчате пържената версия с шофиране. Лесна за приготвяне, тази рецепта може да се превърне в любима на партита.

Пилешки бургери

Пилето често е по-евтино от говеждото и с по-ниско съдържание на мазнини, което го прави разумен избор за бургери. Персонализирайте го с различни подправки и вкусове.

Печени пилешки гърди

Толкова много рецепти изискват варени пилешки гърди, че е важно да знаете как да накарате бялото месо да остане сочно и вкусно всеки път. Тази рецепта използва техника за саламуриране за допълнителен вкус, заедно с няколко други основни съвета.

Кунг Пао Пиле

Пилето Kung pao може да бъде толкова лесно да се направи и да се персонализира според предпочитанията на семейството, че вземането на храна за вкъщи може да загуби своята привлекателност. По-голямата част от сложността идва в събирането на съставки преди време; след като сте на склад, трябва да можете да ядете с 15 минути подготовка и 15 минути готвене.

Пиле и броколи

Тази рецепта с един тиган е толкова бърза и лесна, че може да бъде направена за по-малко време, отколкото е необходимо, за да бъде доставена от най-близкия китайски ресторант. Комбинацията от пиле и броколи е изритана с остър сос.

Пилешки ролатини

Пилешки ролатини са пилешки котлети, пълнени с каквото и да било от спанак до прошуто и оваляни в подредена опаковка. Тази рецепта съчетава тиквички и моцарела за зеленчуково ястие.

Пилешки яйца

Опаковането на eggrolls с постния протеин от пиле ги прави пълнещо допълнение към всяко ястие или вкусно предястие. Тази рецепта използва аромати, като чесън и сусамово масло за допълнителен вкус.

Биволско пиле потапяне

Маслените и пикантни вкусове на пилето Бъфало са превърнати в безброй ястия, от класически крила до пица и тестени изделия. Това потапяне (което включва пилешки гърди) работи с всичко - от целина и моркови до препечени филийки и тортила.

Пилешка супа

Полезна за душата и тялото, класическата пилешка супа е вкусно и утешително ястие. Тази лесна за изпълнение рецепта започва с цяло пиле, което е най-евтиният начин за приготвяне на тази супа.

Пилешко Бурито

Изработена от евтини пилешки бутчета, тази рецепта за пилешко бурито прави засищащо и изненадващо здравословно ястие. Това опаковано с протеини бурито също дава на домашните готвачи друг начин да използват остатъци от ориз.

Пилешка кесадила

Това просто ястие е бърз начин да получите приятна за семейството вечеря на масата. Тази рецепта за голи кости оставя място за творчески допълнения, които могат да включват почти всичко в хладилника, от бекон до печени зеленчуци.

Пилешка шаурма

Пилешката шаурма може да се намери в евтини колички за улична храна, но приготвянето й у дома е удобно и дори с по-ниска цена. Въпреки че шаурмата обикновено се приготвя върху шишенце, печенето създава сочна и нежна версия.

Пържен пилешки ориз

Използването на остатъци от ориз и зеленчуци за приготвяне на партида пържен ориз е умен начин да създадете ястие от наличните съставки, а добавянето на пиле го прави пълноценно хранене. Тази рецепта призовава за замразени зеленчуци, друг евтин начин за добавяне на фибри и хранителни вещества.

Пикантно оранжево пилешко разбъркване

Този риф на любимото китайско ястие е направен от общи съставки като портокалов сок, соев сос и царевично нишесте. Тъй като пилето се задушава, а не се пържи, тази рецепта е по-здравословна от ресторанта.

Печете сирена пилешка паста

Това богато и кремообразно ястие с тестени изделия е като кръстоска между спанак спайк и пилешка маринара. Много от съставките, включително сухи тестени изделия и консервирани домати, са кладенец, което прави това удобно хранене по всяко време.

Пилешко гамбо

Gumbo е сърдечна, ароматна яхния от Cajun, която може да работи като ястие с едно гърне, поднесено със или без ориз. Това опростено гумбо замръзва добре, така че направете цяла партида и замразете остатъците.

Пилешки кебапчета

Смес от кисело мляко и подправки влива пикантни пилешки кебапи с максимален вкус и нежност. Тази рецепта не е сложна, но не забравяйте, че пилето трябва да се маринова за една нощ.

Пай с пилешки саксии

Превърнете малки количества остатъци от пиле в пълноценно хранене с евтиното добавяне на зеленчуци и тесто за сладкиши. Тази класическа рецепта за пай с пилешки саксии може да бъде направена в отделни рамекини или две чинии за пай - замразете допълнително за по-късно.

Пилешка салата

Тази рецепта работи добре с остатъци от печено или пилешко месо. Месото се смесва с майонеза и подправки, за да се създаде гъвкава и задоволителна пилешка салата.

Фурна Барбекю Пиле

Пилешкото барбекю на фурна е удобна алтернатива на скара през зимните месеци. Използването на бедрата поддържа това ястие сочно, ароматно и евтино. Бонус спестявания за използване на домашен сос за барбекю.

Опаковка с пилешко фолио

За обикновено ястие с едно ястие, увийте съдържанието в пакет с фолио, преди да го поставите на гореща скара, правейки почистването и подготовката без усилие. Изберете части от пиле, както и други зеленчуци, въз основа на това, което вече е в хладилника ви.

Чипотъл Пиле Фахитас

Използвайте пилешки гърди и зеленчуци, подправени с пикантен чипот чили в пикантно и ароматно мексиканско ястие. Пилешки части като бедра и крака могат да бъдат заменени за допълнителни спестявания.

Пиле на скара и скуош

Помислете дали да оставите зеленчуците да споделят светлината на прожекторите с пилето. Рецепта за пилешки и скуош кебап на скара също е лесна и здравословна - тя осигурява 40 процента от препоръчителната дневна доза калий.

Пиле тетрацини

Кремообразно, декадентско ястие, което разчита на гъби за вкус, пилешко тетрацини може да отнеме много време, но си заслужава усилията. Опитайте спестяващата време стъпка от използването на пилешко месо.

Барабанчета с кафе-саламура

Опитайте нещо различно, като мариновате пилешко в богата и напълно неочаквана смес от кафе, кафява захар, червен пипер и други подправки. Опитайте да използвате бутчета, но всяко тъмно месо работи добре. Ако обслужвате цялото семейство, помислете за пропускане на по-пикантните съставки.