Не се нуждаете от брашно AP, за да приготвите тези брауни, питки, питки, бисквити или бисквити.

Искате да печете. Трябва да се пече. Но какво трябва да направите, ако не сте в универсалното брашно? Зависи, разбира се, от това, което имате. Сладкиши без брашно и други безглутенови десерти са добър ход, но ако имате алтернативни брашна като овесено брашно, брашно от лимец или ръжено брашно, много повече рецепти са отворени за вас. Имате под ръка пълнозърнесто брашно? Имаме десерти и за това. (И рула за вечеря! И кифлички!) Ето 59 от любимите ни рецепти за печене, без брашно AP.

универсално

Изработени от пълнозърнесто брашно, старомоден овес и фурми и кокос за сладост, тези барове са идеалното лакомство за закуска или следобедна закуска.

Тази изключително шоколадова бисквитка може да се похвали с комбинация от неподсладен шоколад и горчиво сладко. Брашното? Всичко е ръжено, което придава на бисквитките прекрасен вкус на ядки.

В поредицата от 3 съставки на Epi на Epi ви показваме как да направите страхотна храна само с три съставки (плюс основни продукти като масло, сол и черен пипер).

Тези естествено безглутенови лакомства не могат да бъдат по-лесни за приготвяне или наслада!

Този хляб за закуска без пшеница е направен от смлени бадеми и кокос, плюс остри малини. Ако нямате под ръка бадемово ястие, можете да забъркате ядките в кухненския си робот, за да си направите сами.

За тази ябълкова торта не се изисква универсално брашно. Вместо това бадемите, джинджифилът и бакпулвера влизат в кухненския робот, след което се сгъват в пенлива смес от яйца, кленов сироп и сурова захар. Ябълките и бадемите правят красива подредба за върха.

Направете тази зашеметяваща розова и зелена торта без брашно за Пасха или за да прекратите всяко пролетно тържество.

Брауни не се нуждаят от универсално брашно, за да са вкусни. Това е смело шоколадов, напълно без брашно десерт, с вихър тахан отгоре.

Тези кокосови бисквитки от Испания започват с чаша пюре от гранат, плюс сушен кокос, бадеми, захар и белтъци. Малко кардамон също е хубаво.

Богата, сладка, влажна и въпреки това напълно без брашно и рафинирана захар, тази италианска торта с лимон и бадем е чудесен начин да завършите храненето. Технически е чийзкейк, но има много малко общо с тежките американски версии.

Доста забавно е да разгърнете гигантска версия на класическата чаша с фъстъчено масло. И не са необходими брашно: просто шоколад, кокос, несолено, сухо печено фъстъци, пудра захар, кремообразно фъстъчено масло, захар и сол.

Докато тези сладки малки понички могат да бъдат направени с универсално брашно, по-добре ги опитайте с комбинация от бяла спелта, ръж и ечемичени брашна. Така че свалете всички тези полуизползвани чанти от високия рафт!

В поредицата от 3 съставки на Epi на Epi ви показваме как да направите страхотна храна само с три съставки (плюс основни продукти като масло, сол и черен пипер).

Тук ароматизираме хрупкава бисквитка от меренга с препечени лешници. За по-богат вкус, сгънете малко нарязан шоколад.

Вдъхновена от безглутеновата рецепта за кекс от царевичен шифон на Алис Медрич в книгата си „Ароматни брашна“, Epicurious Test Kitchen създаде този нов поглед върху сладкишите. Естествено сладкият вкус на царевицата наистина блести в нежната и гъста торта, която формира прекрасна основа за къпини и сметана. Няма къпини под ръка? Те са добри и със сладко.

Ако наоколо седи торбичка суров какао на прах, това е рецептата за шоколадова торта без брашно, от която се нуждаете в момента. Ако нямате бадемово ястие, можете също да замените лешник.

В поредицата от 3 съставки на Epi на Epi ви показваме как да направите страхотна храна само с три съставки (плюс основни продукти като масло, сол и черен пипер).

Бързото завъртане в кухненския робот е достатъчно, за да се смесят тези селски пълнозърнести бисквити. Семената от копър върху тях могат да бъдат заменени за ким, сусам, лен или други семена по ваш избор.

Тази рецепта за бисквитки без брашно е изключително лесна за разбиване: просто ви трябват орехи, сладкарска захар, неподсладено какао на прах и белтъци. Имайте предвид, че тази рецепта прави 60 бисквитки - може да искате да я намалите наполовина, ако името ви не е Cookie Monster.

Вашият блендер прави по-голямата част от работата, за да направите този впечатляващ мус: без яйца, без двоен котел, без допълнителна суматоха. Това е перфектният десерт за предварително приготвяне за специално хранене у дома.

Не е необходима пшеница за това лесно раздробяване на горски плодове. Само овесени ядки, подправени с джинджифил, плюс масло, сладки фурми и ядки.

Тази пищна шоколадова торта без брашно е истинско зашеметяващо, особено когато е покрита с напоени с ракия сухи вишни.

Ако обичате комбинацията от цитрусови плодове и шоколад, не е нужно да се притеснявате, че нямате под ръка никакво брашно AP. Този десерт, подходящ за Пасхата, получава тласък от портокалов сок и кора, плюс двойния удар на какао на прах и нарязан горчив шоколад.

Няма нужда да се плашите от суфле. Можеш да го направиш! Разбъркайте малко малиново сладко в шоколадовата смес, за да стане изключително влажно и ароматно и специално.

Ключът към твърдо поставената, но крехка текстура е използването на горчив сладък шоколад с минимум 60% какао. По-ниските проценти ще доведат до измама с текстура, подобна на ганаш. Тайната без млечни продукти е кремообразността? Авокадо.

Харесва ли ви тази рецепта на Bon Appétit? Откъде идва това е много повече. Абонирайте се за списанието тук!

Универсалното брашно може да се използва в този класически френски десерт, но кафявото оризово брашно добавя прекрасно допълнително дъвчене. Сладко-тръпчивите череши повдигат иначе директния крем, а мътеница придава добре дошли.

Stella Parks споделя тайната на най-добрите домашни крекери от Греъм. Просто се нуждаете от земно пълнозърнесто брашно и златист сироп, който допринася за прекрасен мек малцов вкус.

Независимо дали ги наричате магически ленти или седемслойни (или понякога петслойни) бисквитки, вероятно знаете тези лакомства. Накъсаните парченца - като шоколадови чипсове, ядки и кокос - се наслояват върху лепкаво кондензирано мляко и хрупкава бисквитка. Тази версия е много солена и не твърде сладка. Въпреки че можете да използвате универсално брашно тук, ние наистина харесваме тази рецепта с оризово брашно.

Понякога имате нужда от бисквитка за закуска. Просто бонус е, че тези полезни скъпоценни камъни са вегани и не съдържат глутен.

Лек и маслен, бриош (направен с хлябно брашно вместо AP) прави прекрасна основа за плодове в печени сладкиши - така че защо да не е тарт? Тук можете да използвате всякакви плодове или ядки, въпреки че обичаме тънки резенчета ябълки и много канела.

Направете тези пълнозърнести кифлички с остър кефир и малини и ще имате перфектния избор за тренировка преди тренировка.

В този кекс няма брашно (универсално или друго), просто белтък, настърган кокос, захар, масло и шоколад.

Този зашеметяващ десерт предлага леко ронлива коричка от лешник и какао без брашно, която е прекрасно допълнение към богатия шоколад вътре. Бъдете внимателни, докато го натискате в тавата си за печене, тъй като може да е малко деликатно за работа.