Докато „момент на устните“ е добре известен със значението „завинаги в ханша“, знаете ли, че това може да означава завинаги увреждане на метаболизма ви?

могат

По-рано се смяташе, че наддаването на тегло и отслабването се уреждат единствено от законите на термодинамиката (известни още като калории спрямо калориите навън.) Изглежда, нововъзникващите изследвания сочат друго; не всички калории са създадени равни. Същите 100 калории, които приемате, за да поглъщате кутия сода, са много по-различни в тялото, отколкото 100-те калории във вашите броколи. Ето шест храни, които струват повече, отколкото просто натоварването им с калории, по начин за увеличаване на теглото.

Една от основните причини содата да получи лош рап е, защото е подсладена с малко нещо, известно като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS). HFCS, подсладител, открит в много от високо преработените храни и безалкохолни напитки в Америка, е колкото вреден, толкова и евтин. Твърди се, че фруктозата, консумирана в същите количества като друга захар, има по-вредно въздействие върху метаболизма (което я прави още по-зловеща стока). Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition допълнително обяснява връзката между HFCS и затлъстяването. HFCS може да доведе до затлъстяване поради негативните му ефекти върху метаболизма. Всъщност консумацията на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза може да причини нещо, наречено „метаболитен синдром“, който в основата си е група от рискови фактори за диабет, сърдечни заболявания и инсулт. Следователно пиенето на чаша сода може директно да навреди на метаболизма ви.

За щастие повечето източници на транс-мазнини са извън пазара, но те все още могат да бъдат намерени в маргарин и тестени изделия. Трансмазнините в маргарина могат да предизвикат хаос върху метаболизма ви, тъй като могат да доведат до инсулинова резистентност (което е, когато тялото не може да използва ефективно инсулина). Инсулинът е хормон, използван в метаболизма на мазнините и въглехидратите, а инсулиновата резистентност води до по-бавен метаболизъм и наддаване на тегло, особено около корема, тъй като кара телата ни да съхраняват мазнините по-лесно.

Повече за това.

Бял хляб

Белият хляб и други прости въглехидрати лесно се разграждат от организма, тъй като фибрите (които забавят храносмилането) са отстранени по време на обработката. Тялото не трябва да изгаря допълнителни калории, за да се опита да разгради тези лесно смилаеми храни, оставяйки метаболизма ви да работи на по-бавно ниво. Храни с високо съдържание на фибри като пълнозърнест хляб ускоряват метаболизма ви поради допълнителната работа, необходима за разграждане на несмилаемите фибри.

Фермерско говеждо (срещу трева)

Традиционно отглежданото говеждо месо може да навреди на нашия метаболизъм. Конвенционално отглежданото говеждо месо има повече антибиотици от говеждото, хранено с трева. Години наред не знаехме какви вредни ефекти биха имали антибиотиците върху нашето здраве. Едно проучване, публикувано в Front Public Health обясни вредата, която антибиотиците имат върху добрите бактерии в червата на потребителите. Тази промяна в бактериите в червата е свързана с увеличаване на наддаването на тегло, тъй като се променя и влияе отрицателно върху начина, по който обработваме храната. Просто казано, консумирането на антибиотици от месо може да ни накара да наддадем. Нашата препоръка е да избирате месо, хранено с трева, колкото е възможно повече.

Конвенционални (неорганични) ябълки

Органичните плодове са по-скъпи поради повече от една причина. Едно проучване, публикувано в Списание за медицинска токсикология показа токсичните ефекти на пестицидите от плодове и зеленчуци, които действително причиняват метаболитни промени (чрез увеличаване на скоростта, с която се произвеждат мастните клетки) при мишки, което ги кара да наддават на тегло. Това означава, че мишките са яли „здравословни“ плодове и зеленчуци в същите количества като органичната контролна група и ВСЕ ОЩЕ са наддавали. Това илюстрира метаболитните промени в мишките директно от пестицидите. За да се ограничи излагането на пестициди, когато става въпрос за „Мръсната дузина“ (плодовете и зеленчуците, които най-често попиват пестициди и лоши бактерии), купувайте биологични продукти. За да ограничите допълнително излагането на пестициди, не забравяйте да измиете добре всички плодове и зеленчуци след покупката.

Канола/растително масло

Въпреки че преди това се рекламираше като здравословна храна, маслото от рапица всъщност е точно обратното. Това е така, защото това е основен източник на омега-6 мастни киселини, което може да доведе до по-бавен метаболизъм. Докато американската диета е била балансирана както в омега-6, така и в омега-3 мастни киселини, тласък към по-висока преработка е оставил страната ни пълна с растителни масла и хидрогенирани мазнини (високи източници на Омега-6), които са противовъзпалителни., а консумацията им е свързана със затлъстяването. Рецензия, публикувана в списанието Хранителни вещества обясни, че „Високият прием на омега-6 мастни киселини и високото съотношение омега-6/омега-3 са свързани с увеличаване на теглото както в проучвания върху животни, така и при хора, докато високият прием на омега-3 мастни киселини намалява риска от наддаване на тегло. ” Прегледът допълнително обяснява, че омега-6 мастните киселини насърчават инсулиновата резистентност (където тялото ни превръща твърде много от нашите въглехидрати в мазнини) и лептиновата резистентност (лептинът е хормонът, който ни казва кога сме сити; ако сме резистентни, никога не се чувстваме пълен). За да ограничите омега-6 във вашата диета, изключете рапичното масло за зехтин.