Здравословната диета е един от начините да се справите с рака и да защитите тялото си и от други заболявания.

храни

Няма сигурен начин да се храните, за да победите рака. Вашите рискове се определят от различни фактори, от вашите гени и вашата среда до вашата раса и дори вашата професия. И докато цялостната ви диета е по-важна от ежедневната консумация на квота плодове и зеленчуци, изследванията показват, че тези шест храни могат да бъдат особено мощни, когато става въпрос за профилактика на рака.

Горски плодове

Плодовете получават своя богат цвят от съединения, наречени антоцианини, които действат като мощни антиоксиданти в тялото и предпазват клетките от увреждане. Плодовете също съдържат елагова киселина и витамин С. При лабораторни изследвания тези съединения изглежда възпрепятстват растежа на дълъг списък от тумори, включително тези на гърдата, шийката на матката, кожата, белите дробове и храносмилателния тракт.

В едно проучване изследователи от Университетското училище в Джорджтаун включиха черните малини в диетата на мишки с рак на гърдата и установиха, че след шест месеца техните тумори са 70 процента по-малки от тези на мишките на контролната диета. По същия начин, неотдавнашно проучване установи, че раковите клетки, изложени на екстракт от боровинки в продължение на 24 часа преди радиация за лечение на рак, са по-склонни да бъдат повредени и отмират в резултат на лъчението, отколкото клетките, лекувани само с екстракт от боровинки или радиация.

Хората, разбира се, не са мишки, но обещаващи открития като това доведоха до проучвания на хора с ягодоплодни съединения. В едно проучване доброволците, които ядат боровинка на прах всеки ден (еквивалент на 1 2/3 чаши пресни боровинки) в продължение на шест седмици, са се повишили в естествените клетки убийци, компонент на имунната система, участващ в борбата с рака.

Начини за ядене на повече плодове за борба с рака

  1. Хвърлете ягоди в салата от кресон или рукола.
  2. Задушете къпини или малини с плисък вода, докато започнат да се разпадат. Завъртете в обикновено кисело мляко.
  3. Направете наслада с нарязани боровинки, портокалова кора, шалот и халапеньо. Сервирайте със свински пържоли или риба.
  4. Смесете с кисело мляко и банан, след това изсипете във формички за лед и замразете.
  5. Разбъркайте в топлите овесени ядки и подсладете с канела и докосване на мед.

Кръстоцветни зеленчуци

Броколи отдавна е звезда в света за превенция на рака, датиращ от проучвания преди две десетилетия, които откриха връзка между яденето на кръстоцветни зеленчуци и по-ниския риск от рак. По-нататъшни изследвания установяват големи количества потенциално противоракови съединения в броколи и кълнове от броколи.

Кръстоцветните, които включват други членове на семейството на зелето, като карфиол, брюкселско зеле и зеле, имат сложен химичен състав, така че не е ясно какво по-специално им дава тяхната сила за борба с рака. Те са богати на калий, фолиева киселина, витамин С и коктейл от фитохимикали, всичко това може да помогне за предотвратяване на болестта. Лабораторни проучвания показват, че сулфорафанът, съединение, особено богато в броколи, може да направи клетките по-малко податливи на канцерогени (въпреки че в замразените броколи липсва този химикал).

Въпреки многобройните потенциално убиващи рака съединения, проучвания при хора не са намерили постоянно защита. Анализ от 2013 г. в "Анали на онкологията" установи, че хората, които са яли най-много кръстоцветни, са намалили риска от рак на дебелото черво с 18 процента в сравнение с тези, които са яли най-малко. Мета-анализ от 2015 г. разглежда връзката между кръстоцветните зеленчуци и рака на панкреаса и установява, че високият прием може да намали риска от заболяването. В други проучвания също се наблюдава намаляване на риска от рак на простатата и белите дробове, но са необходими повече изследвания, за да се разбере дали ползите се оказват.

Начини за ядене на повече кръстоцветни зеленчуци за борба с рака