Публикувано от Рене Харууд на 18 юни 2017г

здравето

За малко предистория, елда е растение, което се култивира заради своите зърноподобни семена и като покривна култура. Може да не знаете това, но също така е известно като обикновена елда и дори японска елда или елда от сребърен корпус.

Възможно е да сте виждали това растение в редица диети. Това е така, защото елдата има редица диетични и свързани със здравето ползи. Природата е пълна с такива продукти и ще ви бъде от полза, ако ги добавите и към вашата диета.

Ползи за здравето от елда

  1. Елдата е чудесен източник на висококачествени, лесно смилаеми протеини. Това го прави отличен заместител на месото, идеален за вегетарианци или вегани, а също така подходящ за тези със слаба храносмилателна система. Свойства на елда; неутрална термична природа, сладък вкус и способност за почистване и укрепване на червата и подобряване на апетита водят до ефективното му лечение при дизентерия и хронична диария. Всичко това звучи страхотно, нали?

  1. Елдата също се използва широко като алтернатива на мазнините, особено в преработените храни. Що се отнася до борбата с лошите мазнини, уникалният аминокиселинен състав на елдата му дава понижаващи холестерола ефекти. Така брашното от елда се използва за намаляване на холестерола в плазмата, телесните мазнини и камъните в жлъчката.

  1. Тъй като елдата расте доста бързо, още две седмици след насаждението, тя не се нуждае от използването на торове, за да расте и следователно е възможно да се отглежда напълно без химикали. По този начин корпусите от елда се използват като пълнеж за възглавници за тези с алергии, особено към пера, прах и цветен прашец. Освен това, тъй като не е зърно, не съдържа глутен и е идеален за хора, страдащи от глутенови алергии. Това също го прави идеален за лечение на целиакия.

  1. Елдата също може да бъде полезна при лечението на диабет. Притежавайки гликемичен индекс от 54, той понижава кръвната захар по-бавно от оризовите или пшеничните продукти.

  1. Елдата е пълна с антиоксиданти и следователно съдържа високи нива на рутин. Рутин е растителен пигмент, който укрепва кръвоносните съдове. Това означава, че екстракти от листа от елда могат да се използват за производство на лекарства за регулиране на нивата на кръвното налягане. Освен това го прави лесно приложим за лечение на разширени вени, вътрешни кръвоизливи, хемороиди, а също и за предотвратяване на инсулти поради анормални вени или артерии.

  1. И накрая, елдата е добра за изтегляне на задържана вода и излишни ненужни течности от подути или заразени области на тялото. Това става чрез нанасяне на елда мазилка върху целевата зона. Такава мазилка може лесно да се направи у дома. Мазилката от елда започва да действа само след няколко нанасяния.

Това са само няколко многобройни и разнообразни ползи за здравето на елдата.

Така че, ако искате, трябва да опитате да добавите елда към вашата диета. Не само е здравословно, но е и вкусно и много лесно за приготвяне. Определено можете да направите много с елда, ако искате да я ядете.

Ето няколко ястия, които можете да приготвите. Те не отнемат много време и са много здрави. Както споменахме, те са най-подходящи за вегани, които искат всички тези важни протеини в живота си.

  1. Опитайте да направите прясна юфка и добавете елда в нея.

  1. Вафлите от елда с лимон също са вкусни и здравословни за закуска.

  1. Вие сте фен на бисквитките, но искате да ги направите по-здрави? Добавете елда към вашата рецепта за бисквитки с шоколадови чипове и консумирайте малко здравословни калории.

  1. Приготвянето на хубава салата е едно от най-добрите неща, които можете да направите. Добавете прясно нарязано зеле, малко моркови и малко царевица в купа. Включете малко оцет и лимон за вкус и след това продължете да въвеждате малко елда във вашата купа със салата. Наслади се!

Продължете и добавете малко елда доброта към живота си.