Макар че много диетични модни пристрастия и специализирани хранителни продукти не са нищо повече от преминаващи тенденции или трикове, които хората с диабет вероятно трябва просто да игнорират, някои продукти, стилове на хранене и нови начини за гледане на храната си заслужават вниманието и може би си струва да бъдат включени в деня ви - днешния живот.

храна

Разгледайте тези нови храни и аромати, пристигащи за 2019 г., заедно със здравословните тенденции, които набират скорост и ще станат по-големи новини през следващите месеци.

# 1. Макро диети

За да не се бърка с макробиотични диети, макро диетите се фокусират върху трите макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати. Какво означава това? Въпреки че макро диета може да се използва за контрол на теглото, фокусът е върху балансираното хранене и здравословното хранене. Макродиетите се планират с общ брой калории, но с точно толкова внимание, което се обръща на качеството и количеството въглехидрати, протеини и мазнини в чинията ви. При макро диета въглехидратите са с нисък гликемичен индекс (което означава, че е по-малко вероятно да предизвикат скокове в кръвната захар), протеините са постни и често на растителна основа, а мазнините идват от здравословни източници.

Това всъщност означава, че класическата диабетна диета е станала общоприета! Други ядящи най-накрая наваксват с факта, че всеки, който иска да остане възможно най-здрав, трябва да се опита да се храни така, както трябва да се храни човек с диабет. Тези, които спазват макро диета, искат да ядат редовно, балансирано хранене с високо съдържание на фибри, за да поддържат кръвната си захар стабилна, да им осигуряват постоянен поток от енергия и да задържат преяждането. Звучи познато?

Тенденцията на макро диетите означава, че хората се интересуват по-малко от храни, които се популяризират за отслабване, а повече от храни, които ще ги запазят здрави и ще им помогнат да живеят по-дълго. Всичко е свързано с баланс, уелнес и висококачествени храни, които осигуряват дълготрайна енергия и основни хранителни вещества, въпреки че загубата на тегло и поддържането на теглото може да са второстепенна цел.

# 2. Удобни храни на растителна основа

Вегетарианците, веганите и флекситарианците (полу-вегетарианци) се увеличават и производителите на храни следват призива да произвеждат по-ароматни и интересни начини от всякога, за да ви помогнат да ограничите животинските продукти и да напълните зеленчуците.

Помислете за вегетариански и предварително подправени, високопротеинови алтернативи за месо и морски дарове, като консервирана риба тон на Loma Linda без риба и тако без пълнеж. От кори за пица на базата на карфиол на CauliPower и бульон на базата на вегански гъби на College Inn до смес от бадемово масло от Barney Butter и смесени замразени не-млечни десерти на базата на авокадо на Cado, все повече вегетариански, вегански и други продукти, които някога са били ограничени до здравословни храни магазините се появяват на рафтовете и в шкафовете за хладилници/фризери на обикновени супермаркети, хипермаркети и дори аптечни вериги.

# 3. Здравословна и противовъзпалителна тарифа в червата

Пробиотиците, „добрите бактерии“, които помагат да поддържате храносмилателната си система здрава, намират своето място във все повече и повече комерсиално приготвени храни и напитки. Очаквайте да видите нови продуктови линии, като пробиотични води, нови марки като линията напитки Kombucha (ферментирал чай) на чичо Мат и нови вкусове от утвърдени марки, като замразени гръцки барове с кисело мляко Chocolate & Vanilla Swirl от Ясо, заедно с стари познати храни с първи пробиотичен тласък, като thinkThin's Protein & Probiotics горещи овесени чаши. Типичните млечни източници на пробиотици ще се разширят от традиционните продукти, като кисело мляко, кефир и извара, до пробиотично мляко и дори пробиотичен хляб. Когато купувате пробиотични хранителни продукти, проверете етикета, за да сте сигурни, че съдържат живи пробиотични култури.

Ако търсите храни с противовъзпалителни свойства, потърсете повече продукти с джинджифил и/или куркума в списъка на съставките. И двете подправки са известни със своите потенциални противовъзпалителни и болкоуспокояващи ефекти. Всъщност почти всяка компания, която пакетира билков чай, сега предлага смес от джинджифил и куркума. Потърсете забавни продукти като Dillyicious кисело зеле с аромат на кисели краставички, което съдържа куркума, но ограничете или избягвайте продукти като бонбони с вкус на джинджифил, бисквити, сиропи и газирани напитки, които са също толкова богати на захар, колкото и всички други подсладени захарни продукти.

# 4. По-малко захар

В съответствие с тенденцията на макро диетите към високо съдържание на фибри, ниско гликемични въглехидрати и ястия с контролирано въглехидрати, в хранителните магазини се появяват продукти с по-ниско съдържание на захар. Следвайки ръководството на Chobani и други производители на кисело мляко с ниско съдържание на захар, ароматизираните производители започват да произвеждат повече удобни храни, които не разчитат на изкуствени подсладители, а намаляват количеството добавена захар в продуктите си. Това включва по-естествено продукти с ниско и ниско съдържание на захар, опаковани за привличане на деца.

Диетичните насоки за всички американци препоръчват максимално дневно ограничение на добавената захар под 10% от общите калории. Това означава по-малко от 200 калории от добавените захари при 2000 калории диета, която достига до около 48 грама. За да го поставим в перспектива, киселите млека с ниско съдържание на захар на Chobani съдържат приблизително 9 g захар в сравнение с традиционните подсладени захарни кисели млека, които съдържат 13 - 17 g или повече.

# 5. Онлайн поръчка на храна

Докато все повече и повече специализирани храни удрят основните пазари в цялата страна, някои продукти, които може да искате да опитате, се разпространяват само на регионалните пазари или най-лесно се предлагат чрез онлайн магазини, които предлагат здравословни храни и международни специалитети. Ако не можете да намерите конкретен продукт или нещо подобно на местния си пазар, потърсете по име на фирма или марка. Например, може да намерите супер нискокалорийни, нисковъглехидратни, богати на фибри и хрупкави и забавни за ядене водорасли юфка в раздела за супермаркети на хипермаркети като Walmart, но проверете търсене и ще видите открийте, че те могат да бъдат поръчани и от онлайн доставчици на здравословни храни и добавки като Swanson и Vitacost.

# 6. Експертиза на вашия смартфон

Внимавайте за възхода на кулинарните диетолози - диетолози, които могат да ви покажат как да приготвяте здравословни и вкусни ястия, защото знаят, че за да бъде храната полезна за вас, трябва да я ядете!

Технологиите извеждат повече професионални диетолози, които наистина могат да готвят на преден план със забавни видеоклипове и подкасти и традиционни медийни изяви по телевизията, с предложения за здравословни рецепти и персонализирани планове за хранене. Следвайте специалистите по диетология, за да можете да бъдете в крак с новите и по-добри начини да запазите здравето си и да предотвратите или забавите разрушенията от хронични заболявания. Ето няколко за плащане:

И вижте Lori Zanini, RD, CDE за полезни видеоклипове и практически съвети за хранене за хора с диабет