ПОДКЛЮЧВА ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Този сайт може да съдържа връзки към партньорски уебсайтове и ние можем да получим комисионна за партньор, без разходи за вас, за всички покупки, направени чрез тези връзки. Прочетете още

прекрасни

Последна актуализация на 3 ноември 2020 г. от Маги

Ползи за здравето от скара! Има нещо повече за печене на храна, отколкото просто притежание на барбекю и чифт щипки.

Здравословно ли е печенето на скара? С една дума Да!

Ще покажем ползите за здравето от грила, докато разглеждаме тази статия.

Скарата отнема мазнини от вашата храна и от чинията ви, което ви позволява да консумирате по-малко мазнини и калории.

Огромна полза, ако се опитвате да отслабнете, да останете здрави или да наблюдавате фигурата си.

Съдържание

Да бъдем на открито, да се забавляваме и да забавляваме приятели, ни помага да забавим темпото и също така ни дава време за разговор.

Това носи усещане за сплотеност, в спокойна атмосфера и повдига настроението. Приятелите се събират около скарата, по време на празници, рождени дни или просто за забавление.

Независимо дали става дума за голяма тълпа или парти за един човек, скарата се превърна в ежедневна нужда от по-здравословно готвене.

През 2016 г. хората похарчиха огромните 1,47 милиарда щатски долара за скари и барбекюта в САЩ.

Американците използват скарите си през цялата година, защото знаят, че храната на скара не само прави храната по-вкусна, но и по-здравословна.

Прочетете нататък, за да откриете ползите за здравето от грила на вашата храна:

1 - Скарата предлага предимства за отслабване

Това е отличен начин за приготвяне на зеленчуци, риба и зеленчукови бургери

Това е най-добрият начин да готвите за отслабване, без да добавяте излишни калории към храната си. За разлика от други методи на готвене като пържене.

При печене на мазнина мазнината се топи и изтича от скарата, така че има по-малка опасност от консумация на нежелана мазнина. Това е огромна причина, че грилът е по-здравословен начин за готвене.

Цялата тази нежелана мазнина просто се излива, така че няма шанс да увреди сърцето ви или да блокира артериите ви.

Когато използвате тиган, трябва да добавите допълнителна мазнина или олио, за да готвите месото. Тази мазнина се обединява около месото ви и се реабсорбира обратно в него и попада в тялото ви.

Въпреки че печенето на скара не премахва цялата мазнина, тя драстично намалява приема на мазнини.

2 - Няма нужда от подправки, за да се осъзнаят здравословните ползи от грила

При пържене или варене на храна, минералите и витамините, съдържащи се в храната, се губят.

Скарата задържа повече от тях, правейки храната по-вкусна.

Скарата ще заключи влагата, така че няма нужда да добавяте ненужни подправки, за да получите желания вкус.

В резултат на това намалявате калориите и нездравословната храна, което може да доведе до затлъстяване.

3 - Запазва минерали и витамини

Знаете ли, че зеленчуците запазват повече минерали и витамини, когато са на скара? особено за зеленчуци като тиквички, зеле, патладжани, маруля, краставици, лук и др.

Зеленчуците, използвани за печене на скара, които са пресни и сезонни, са по-здравословни от замразените и консервираните.

Трябва само да ги поставите на скара и сте готови.

Скарата е по-здравословна, защото зеленчуците се готвят по-бързо, запазвайки повече хранителни вещества, за да сте здрави.

Не забравяйте, че вкусът на риба и плод е страхотен, когато е на скара, поставете го направо върху скарата или ги увийте свободно във фолио. Те са вкусни.

4 - Запазете хранителните вещества и спечелете ползите за здравето.

Скарата е по-здравословен начин за готвене на месо, тъй като запазва хранителните вещества, тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2).

Тиаминът в организма помага за разграждането на въглехидратите в енергия и предотвратява някои заболявания, докато Рибофлавин помага за производството на енергия.

Грилът поддържа зеленчуците и месото нежни, както и запазва естествения им вкус.

5 - Повишена физическа активност

Скарата може да бъде социално събитие с приятели или семейство във вашия двор.

Децата играят игри, възрастните се разхождат, общуват, пият вино и бира, което го прави много по-спокоен и здравословен начин да се насладите на вашата храна. Всеки може да се включи и да се забавлява.

Ако имате няколко скари, можете да направите няколко души на скара едновременно или дори да имате здравословно състезание по скара.

Можете дори да помолите приятелите си да донесат скарите за барбекю. Това дава възможност на всеки да създаде спомени или да участва в дейности на открито.

6 - Намалява рисковете за здравето

Яденето на храни на скара означава, че получавате всички здравословни хранителни вещества и витамини, които те осигуряват.

Включва яденето на плодове, зеленчуци и месо. Това ще поддържа вас и вашето семейство по-здрави и по-здрави.

Той също така помага за намаляване на рисковете за здравето, като сърдечни заболявания, инсулт, затлъстяване, високо кръвно налягане и дори някои видове рак.

За разлика от пърженето на тиган, храната на скара е с по-ниско съдържание на излишни мазнини и калории.

Дори ако готвите храна с ниско съдържание на мазнини, когато пържите, храната се насища с мазнини.

Когато печете на скара, месото се готви в собствената си мазнина. Това означава, че няма нужда от повече масло, подправки или сос, което води до по-малко калории и намалени мазнини.

7 - Нисък прием на натрий - контролирате ли?

Знаете ли, че може да приемате повече натрий, отколкото тялото ви се нуждае?

Това е така, защото приемаме поне 70% натрий от ресторанти и пакетирани храни.

Това затруднява контрола на приема на натрий, тъй като е добавен преди купувате храната.

Когато приготвяте храната си от нулата и готвите на скара, можете да контролирате количеството на натрия.

Скарата извежда естествените вкусове, което намалява необходимостта от използване на сол.

Съвети за по-здравословен грил

След като отговорихме на въпроса, който много хора задават, здравословно ли е печенето на скара? с категорично Да.

Ето няколко допълнителни съвета, които ще ви помогнат да спечелите още повече ползи за здравето от храната си.

Изследванията показват, че месото на скара при високи температури произвежда вещества, известни като ПАУ. (полициклични ароматни въглеводороди) и HCA. (хетероциклични амини). което може да причини рак.


Тези професионални съвети ще ви помогнат да приготвите перфектното ястие, като експерт:

Защо да изберете постно месо?

Скара, известна още като най-лекия метод за готвене. За да постигнете това, трябва да изберете по-постно месо.

Така че кои разфасовки трябва да търсите?

  • Домашни птици: Счукани пуешки гърди без кожа, пиле от бяло месо, пуйка
  • Говеждо месо: филе, горно филе, фланец, пържола, Т-кост,
  • Телешко: Подрязан разрез
  • Свинско: Свинско филе или котлети
  • Агне: Потърсете „кръст“.
  • Игра: Бивол и заек
  • Птици: щраус, пъдпъдъци и фазан

Американската сърдечна асоциация. (AHA) класифицира повечето разфасовки от свинско и говеждо месо на наситени мазнини и ниско съдържание на мазнини.

Така че, когато пазарувате за менюто си на открито, помислете за скара и защо е толкова здравословно и купувайте само постно или кръгло и тънко месо.

За говеждо месо проверете на опаковката за символа 93/7, което означава, че има само 7% мазнина.

Използвайте термометър

Винаги трябва да използвате термометър за храна, когато печете на скара.
То гарантира, че храната след това се приготвя до правилната вътрешна температура и ви дава спокойствие.

Няма повече преварена или недостатъчно приготвена храна. Изважда всички предположения. Сервирайте храна, без да се притеснявате за рисковете за здравето.

Имайте предвид това:

  • Говеждо, агнешко, телешко и свинско месо, скарата трябва да бъде при температура от 145 градуса по Фаренхайт
  • Яйца и говеждо месо при 160 градуса по Фаренхайт
  • Домашни птици при 165 градуса по Фаренхайт

Освен това, ако имате много месо за печене, правете го на порции, оставете в хладилник останалото, докато сте готови за готвене.

Избягвайте да овъглявате храната, особено месото, като я обръщате често. Овъгляването на храната може да образува химически съединения, които биха могли да представляват риск за здравето.

Укротете пламъците и поддържайте грила си здрав

Избухвания се случват, когато излишната мазнина капе върху източника на топлина, което води до пламване. Това може да доведе до образуване на рак на PAH върху храната ви.

Също така, месото може да има вкус, а пламъците могат да изгорят външната страна на храната, преди да готвят отвътре.

За да предотвратите обостряния, купувайте постно месо и премахвайте кожата на птиците и излишните мазнини. Освен това имайте бутилка вода наблизо, за да потушите неочаквани пламъци.

Използвайте маринати

Използвайте подправки, пресни билки или домашно приготвени маринати за овкусяване вместо сосове и кетчуп, защото маринатите вливат храната ви с вкус, когато печете червено месо, птици и риба.

Намаляване образуването на канцерогенни HCA (хетероциклични амини)

Проучване, проведено от Американския институт за изследване на рака. (AICR) показва, че най-добрите маринати за намаляване на образуването на HCA с 90 до 99% са мащерка, розмарин, чесън и градински чай, наред с други подправки.

Съвети за хигиена и безопасност на храните

Когато приготвяте храна за скара, безопасността на храните трябва да бъде вашият основен приоритет и трябва да имате предвид тези съвети, за да избегнете хранително отравяне:

Избягвайте кръстосано замърсяване

Това се прави чрез отделяне на суровата храна от готвената, когато се използват режещи плочи, прибори и дъски.

Това се отнася и за месото и рибата, както и за плодовете и зеленчуците.

Хладилни мариновани храни.

Трябва да готвите един вид храна наведнъж; измиване на прибори и дъски за рязане след всяка употреба.

Обръщането на храната често помага да се предотврати изгарянето.

Ограничете количеството говеждо месо

Изследванията на Националния институт по рака в Мериленд през 2017 г. установиха, че яденето на твърде много червено месо увеличава шансовете ви за медицински проблеми.

Те включват рак, инсулт, заболявания на сърцето, черния дроб, бъбреците и дихателните пътища.

Бялото месо, като риба и птици намалява рисковете, но можете да изберете постно говеждо месо, ако не можете без.

Това не е за да ви изплаши, а за да ви информира за опасностите от червеното месо и да ви помогне да избегнете всякакви злополуки, затова се насладете и най-вече:

Имайте забавно изживяване на скара

И така, грил ли е здравословно?

Да, и това не е само един от най-здравословните методи за готвене, защото той също придава на месото, птиците, рибата, тофуто или зеленчуците отчетлив аромат.

Ако имате подходящото оборудване и време, тогава излезте и си купете висококачествени съставки като прясно и постно месо, риба и прясно набрани зеленчуци и плодове, а след това оставете креативността ви да се развихри.

Харесвате ли спиране на риболов, къмпинг, риболов, почивка на плажа, след това разгледайте нашата изследвана малка преносима решетка с въглища с бюджетни грилове?

Ароматът, вкусът и здравословните ползи от грила ще променят начина, по който гледате на храната.

Защо не разгледате други публикации на нашия уебсайт, които ви помагат да се възползвате максимално от удоволствието си на открито.

Научете за многото видове скари, огнища и много други,

Благодарим ви, че отделихте време да прочетете публикацията ни. Ние го оценяваме много.

Нека вие и вашето семейство да се радвате на много от ползите за здравето от печенето на вашата храна.

Честит здравословен грил на вас и вашето семейство

Добавена помощ

Може би се нуждаете от вдъхновение за вашите рецепти за скара, ако е така, разгледайте тези най-продавани книги и печете на скара като професионалист.