Поставете фонтана на младостта във вашата количка за хранителни стоки

от Питър Джарет, списание AARP, септември/окт. 2009 брой | Коментари: 0

здравословни

Джулия Сандер/Гети изображения

Боровинките могат да ви помогнат да сте млади и здрави, заедно със зехтин, кисело мляко и други вкусни храни.

1. Зехтин

Преди четири десетилетия изследователи от проучването на седемте държави стигнаха до заключението, че мононенаситените мазнини в зехтина до голяма степен са отговорни за ниските нива на сърдечни заболявания и рак на гръцкия остров Крит. Сега знаем, че зехтинът съдържа и полифеноли, мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на свързаните с възрастта заболявания.

2. Кисело мляко

През 70-те години се говореше, че Съветска Грузия има повече столетници на глава от населението, отколкото която и да е друга държава. Тогавашните доклади твърдят, че тайната на дългия им живот е киселото мляко, храна, която е повсеместна в диетите им. Въпреки че силите на киселото мляко, които се противопоставят на възрастта, никога не са били доказани директно, киселото мляко е богато на калций, който помага за предотвратяване на остеопорозата и съдържа „добри бактерии“, които помагат да се поддържа здравето на червата и да се намали честотата на свързаните с възрастта чревни заболявания.

3. Риба

Преди тридесет години изследователите започнаха да изучават защо местните инуити в Аляска са забележително лишени от сърдечни заболявания. Причината, смятат сега учените, е необикновеното количество риба, което консумират. Рибата е богат източник на омега-3 мазнини, които помагат да се предотврати натрупването на холестерол в артериите и да се предпази от абнормни сърдечни ритми.

Свързани

Присъединете се към AARP днес - Получавайте достъп до изключителни данъчни съвети и експертни съвети

4. Шоколад

Хората Куна на островите Сан Блас, край бреговете на Панама, имат честота на сърдечни заболявания, която е девет пъти по-малка от тази на континенталните панамци. Причината? Kuna пие много напитка, приготвена с щедри пропорции на какао, което е необичайно богато на флаваноли, които помагат да се запази здравословната функция на кръвоносните съдове. Поддържането на младежки кръвоносни съдове намалява риска от високо кръвно налягане, диабет тип 2, бъбречни заболявания и деменция.

5. Ядки

Изследванията на адвентистите от седмия ден (религиозна деноминация, която набляга на здравословния начин на живот и вегетарианската диета) показват, че тези, които ядат ядки, получават средно две години и половина повече. Ядките са богати източници на ненаситени мазнини, така че предлагат ползи, подобни на тези, свързани със зехтина. Те също са концентрирани източници на витамини, минерали и други фитохимикали, включително антиоксиданти.

6. Вино

Пиенето на алкохол в умерени количества предпазва от сърдечни заболявания, диабет и свързана с възрастта загуба на паметта. Изглежда, че всякакъв вид алкохолни напитки осигуряват такива ползи, но червеното вино е във фокуса на голяма част от изследванията. Червеното вино съдържа ресвератрол, съединение, което вероятно допринася за неговите ползи - и според проучвания върху животни може да активира гени, които забавят клетъчното стареене.

7. Боровинки

В забележително проучване, публикувано през 1999 г., изследователи от Изследователския център за човешко хранене на университета „Тафтс“ на възрастните хранени плъхове екстракт от боровинки за период от време, който в „живота на плъхове“ се равнява на 10 човешки години. Тези плъхове превъзхождаха плъховете, хранени редовно с тестове за баланс и координация, когато достигнаха напреднала възраст. Съединенията в боровинките (и други плодове) смекчават възпалението и окислителните щети, които са свързани с възрастови дефицити в паметта и двигателната функция.

Може също да ти хареса:

Отидете на началната страница на AARP за най-новите новини за храните и храненето