Д-р Дарил Джоффре е нашият раздразнителен алкален гуру, хора и кога ядем алкално всъщност се чувстваме по-добре. Той практикува правилото 80/20, поради което го помолихме за седемдневен план за хранене за начинаещи, където ходите на алкална закуска и обяд и сте малко по-отпуснати на вечеря. Знаем, че технически не е 80/20 по този начин, поради което се радваме, че повечето от тези обяди всъщност могат да бъдат лунна светлина като вечеря. Започнете и продължете страхотната уелнес работа през януари!

Значи искате да отидете алкална? За ваш късмет практикувам този начин на живот от години и създадох няколко доста вкусни рецепти, ако мога така да го кажа. Върви алкален не означава да извадите напълно храната от вашата диета, така че нека не се фокусираме върху елиминирането. По-скоро помислете за всичко вкусно, прясно и здравословни храни, които можете да ядете за насърчаване на алкалността. За да ви помогна в това, аз съставих седемдневен план за хранене с любимите ми алкални рецепти (използвайки съставки, с които вероятно вече работите през цялото време), за да ви помогна да започнете. Подгответе се, за да се почувствате по-енергични и без болка за нула време!

ДЕН ПЪРВИ

Закуска: Ягода Coco Chia Quinoa Закуска

хранене
Състав:

1 чаша варена киноа

5 супени лъжици семена от чиа

1 ½ чаша бадемово, кокосово или конопено мляко

½ чаша нарязани ягоди + 4 нарязани ягоди

2 с.л. бадемови парчета

2 с.л. неподсладени настъргани кокосови люспи

Указания:

Предната вечер гответе киноа и пригответе ягодово чиа, като комбинирате ягодите, бадемовото мляко и 2 фурми в блендер и пюрирате до гладка смес. Изсипете сместа в буркан и добавете семена от чиа. Разбъркайте добре, докато всички семена от чиа се покрият с течността. Покрийте с капак и оставете в хладилник за една нощ. Сутрин поставете семена от чиа в купа, добавете резените киноа и ягода, бадеми и настърган кокос и се насладете!

Обяд: сладка и солена салата

Състав:

1 голяма глава маруля

1 нар, семена или 1/3 чаша семена

1 авокадо, на кубчета

¼ чаша шарени шам фъстък, нарязани

Съставки за дресинг:

¼ чаша ябълков оцет

½ чаша зехтин екстра върджин

1 скилидка чесън, смляна

Указания:

Ръчно разкъсайте марулята в купа за салата. Добавете останалите съставки и хвърлете с дресинга за салата

ДЕН ВТОРИ

Закуска: Не-млечен ябълков парфе

Състав:

½ чаша накиснати сурови кашу (кисне 20 минути-1 час)

½ чаша неподсладено бадемово или кокосово мляко

1 чаша нарязана ябълка

1/3 чаша валцуван овес без глутен, неварен

1 супена лъжица конопени семена

Указания:

Комбинирайте кашу, бадемово мляко и ванилия в блендер и смесете до гладка смес. Сложете съставки в малка чашка: натрупана лъжица сметана от кашу, лъжица ябълки, отгоре с овес и конопени семена и се насладете!

Обяд: Чубрица с авокадо

Състав:

1 маслена салата или кичур от листа

1 ч.л. накълцан босилек

Малка шепа спанак

1 ч.л. кантарион, нарязан

¼ червен лук, на кубчета

1 домат, нарязан или нарязан

Морска сол и черен пипер

Указания:

Намажете авокадо върху листа и поръсете с босилек, кориандър, червен лук, домат, сол и черен пипер и добавете спанак. Сгънете наполовина и се насладете!

ТРЕТИ ДЕН

Закуска: Смути с плодове от бадемово масло

Състав:

2 чаши пресен спанак

2 чаши бадемово мляко, неподсладено

1 чаша от някое от следните (замразени смесени плодове, ягоди или грозде)

1 банан (обелен и замразен)

4 с.л. сурово бадемово масло

Указания:

Първо смесете спанак и бадемово мляко. След това добавете останалите съставки с изключение на чиа и смесете. Добавете чиа, след като всичко стане гладко - след това смесете на много ниска скорост, за да се смеси. Ако нямате смесител с променлива скорост, смесете чиа с останалите съставки на ръка. Оставете да седне няколко минути, за да се разширят семената от чиа, след което се насладете.

Обяд: Каста песто паста

Състав:

2 чаши пресен босилек

1⁄4 чаша зехтин екстра върджин

2 липа, прясно изцедени

Морска сол и черен пипер

1 тиквичка, юфка (спирализатор)

По желание: гарнирайте с нарязани аспержи, спаначени листа и домат

Указания:

Предната вечер накиснете орехи, за да подобрите усвояването. Поставете всички съставки в блендер или кухненски робот и пасирайте, докато получите консистенция на сметана. Добавете към юфка с тиквички и се насладете!

ЧЕТВЪРТИ ДЕН

Закуска: Овес от ябълково и бадемово масло

Състав:

2 чаши овес без глутен

1 ½ чаши кокосово мляко

1/3 чаша сурово бадемово масло

1 чаша настъргана зелена ябълка

Указания:

Добавете овесените ядки, кокосовото мляко и бадемовото масло в купа и разбъркайте добре. Разбъркайте настърганата ябълка; покрийте купата с капак или найлоново фолио и поставете в хладилника. Приберете в хладилник за една нощ. Ако овесът стане твърде дебел, добавете към него малко кокосово мляко. Гарнирайте с канела на прах.

Обяд: Зелена купа за богиня с дресинг от авокадо кимион

Съставки за дресинг от кимион от авокадо:

1 супена лъжица кимион на прах

2 липа, прясно изцедени

1 чаша филтрирана вода

1 супена лъжица екстра върджин зехтин

тире лют червен пипер

По избор: ¼ ч.л. пушен червен пипер

Съставки за дресинг с лимон от тахан:

¼ чаша тахан (сусамово масло)

½ чаша филтрирана вода (повече, ако искате по-тънка, по-малко за по-дебела)

½ лимон, прясно изцеден

1 скилидка смлян чесън

¾ ч.л. морска сол (келтско сиво, хималайско, Редмонд истинска сол)

1 супена лъжица екстра върджин зехтин

Черен пипер на вкус

Съставки за салата:

3 чаши зеле, нарязани

½ чаша броколи, нарязани

½ тиквички (пригответе юфка със спирализатор)

½ чаша юфка с водорасли, напоена и отцедена

1/3 чаша чери домати, разполовени

2 с.л. конопени семена

Указания:

Леко запарете кейла и броколите (бърза пара за 4 минути), оставете настрана. Смесете юфка от тиквички и юфка от водорасли и хвърлете с обилна порция дресинг от пушен авокадо кимион. Добавете чери домати и хвърлете отново. Поставете задушеното кейл и броколи и ги залейте с дресинг от лимонов тахан. Отгоре кейл и броколи с облечените юфка и домати и поръсете цялото ястие с конопени семена.

ДЕН ПЕТ

Закуска: Бери добър спанак Power Smoothie

Състав:

2 чаши пресен спанак

2 чаши неподсладено бадемово мляко

1 чаша замразени смесени плодове

1 замразен банан

1 супена лъжица кокосово масло

2 с.л. сурово бадемово масло

Указания:

Смесете първо спанака и бадемовото мляко, след това добавете останалите съставки и смесете.

Обяд: Купа с киноа бурито (Излезте от киселинното си 7-дневно почистване ЛЮБИМО!)

Състав:

1 чаша киноа (или кафяв ориз)

2 кутии от 15 унции черен боб или адзуки

4 зелени лука (люспи), нарязани на филийки

2 липа, пресни сокове

4 скилидки чесън, смлени

1 пълна чаена лъжичка. кимион

2 авокадо, нарязани на филийки

малка шепа кориандър, нарязан

Указания:

Гответе киноа или ориз. Докато готвите, затоплете боб на слаб огън. Разбъркайте лука, сока от лайм, чесъна и кимиона и оставете вкусовете да се комбинират за 10-15 минути. Когато киноата приключи с готвенето, разделете на отделни купи за сервиране. Отгоре се добавят боб, авокадо и кориандър.

ДЕН ШЕСТ

Закуска: сутрешна каша от киноа

Състав:

½ изплакната чаша киноа

1 15 унции. кутия кокосово мляко

1 ч.л. семена от чиа

1 ч.л. конопени семена

Указания:

Комбинирайте всички съставки с изключение на конопените семена и оставете да къкри 10-15 минути, докато течността се абсорбира. Поръсете с конопени семена.

Обяд: Салата от тайландска киноа

Съставки за дресинг:

1 супена лъжица сусам

1 ч.л. накълцан чесън

1 ч.л. лимон, пресен сок

3 ч.ч. ябълков оцет

2 ч.ч. тамари, без глутен

¼ чаша тахан (сусамово масло)

½ ч.л. препечено сусамово масло

Съставки за салата:

1 чаша киноа, приготвена на пара

1 голяма шепа рукола

1 домат, нарязан

¼ червен лук, на кубчета

Указания:

В малък пасатор добавете следното: ¼ чаша + 2 с.л. филтрирана вода, след това останалите съставки. Смесете. Запарете 1 чаша киноа в пара или готварска печка за ориз, след което оставете настрана. Комбинирайте, киноа, рукола, нарязани домати, нарязан на кубчета червен лук, върху чиния за сервиране или купа, добавете тайландски дресинг и ръчно разбъркайте с лъжица и сервирайте.

ДЕН СЕДМИ

Закуска: Alkamind Warrior Chia Закуска

Състав:

1 чаша неподсладено бадемово или кокосово мляко

4 с.л. от семена от чиа

1 супена лъжица неподсладени настъргани кокосови люспи

¼ чаша нарязани ядки (бадеми, кашу или конопени семена)

Указания:

Предната вечер комбинирайте мляко и семена от чиа в буркан за зидари. Добавете ванилия, канела и накълцани ядки. Покрийте с капак и разклатете сместа, докато се смеси. Приберете в хладилник за една нощ. На следващата сутрин разклатете или разбъркайте сместа и разделете на 2-3 купички. Отгоре се предлагат по желание пресни плодове, кокосови парченца или повече нарязани ядки.

Обяд: Азиатски сусамов дресинг и юфка

Съставки за дресинг:

2 с.л. тахан (сусамово масло)

2 ч.ч. тамари (без глутен)

½ ч.л. течен кокосов нектар (марка Coconut Secrets)

½ ч.л. лимон, прясно изцеден 1 скилидка чесън, смлян

Съставки за салата с юфка:

1 люспинка, нарязана

1 супена лъжица суров сусам (топинг)

По желание: нарязан червен пипер и/или морков

Указания:

Изберете едно от следните за юфка: юфка с водорасли (1 торбичка) или 1 тиквичка (използвайте спирала или белачка за зеленчуци)

В купа за смесване комбинирайте всички съставки за дресинга и старателно разбъркайте с лъжица. Направете вашите юфка с тиквички със спирализатор или, ако използвате юфка с водорасли, поставете в топла вода за 10 минути, за да изплакнете течността, с която са опаковани, като им позволите да се отделят и омекнат. Добавете дресинга от азиатски сусам към юфката и люспите и разбъркайте добре. Добавете сусам на върха и сервирайте.

Надявам се истински да ви харесат тези алкални рецепти. Правете това в продължение на една седмица и ако сте като повечето от клиентите ми, ще се чувствате толкова добре, че няма да искате да се върнете! Ако обичате енергията и може би малкото излишни килограми, които може да пролеете, вземете я на следващото ниво и опитайте моята НОВА ГОДИНА НОВА СЛЕДВАЙТЕ КИСЕЛИНАТА СИ 7 ДНИ ПОЧИСТВАНЕ! С над 115 рецепти няма да останете гладни при това прочистване. Всъщност тези рецепти са толкова добри (както ще изпитате отгоре), че ще се чувствате сякаш изневерявате!

И ако все още не сте готови за прочистване, но искате повече от това, което току-що сте изпитали с този 7-дневен план за хранене, няма проблем, имам нещо, което е идеално за вас - разгледайте новия ми Алкални зимни рецепти, със 118 вкусни, бързи и лесни рецепти за избор, да бъдете здрави през Нова година ще бъде по-лесно, отколкото си мислите!

Прочети Пълното ръководство на д-р Дарил Джофре за алкалната диета или проверете как да вечеряме навън докато практикувате алкалната диета.