Тъй като повечето американци остават вкъщи, за да практикуват социално дистанциране, никога не е имало по-подходящ момент да опитате нещо ново в кухнята. Независимо дали искате да се храните по-здравословно или просто искате многофункционален уред, от който можете да разчитате, за да разберете скоби като боб и овесени ядки, тенджерата под налягане е задължителен кухненски инструмент, който може да свърши работата.

храна

Има причина, поради която тенджерите под налягане, като заветния Instant Pot, сега са едни от най-популярните кухненски уреди на пазара. Те са чудесни за домашни готвачи, които искат да приготвят всичко - от костен бульон до торта, без да прекарват часове над печката.

„Тенджерите под налягане са отличен инструмент за постигане на последователни, вкусни и лесно управляеми ястия за част от времето на конвенционалното готвене“, каза Бари Тонкинсън, директор на кулинарните изследвания и развитие в Института за кулинарно образование.

Как работят тенджерите под налягане?

Първо, бърз урок по химия. Тенджера под налягане по същество е тенджера с заключващ се капак и клапан, който контролира налягането на парата вътре. При конвенционалното готвене течностите започват да кипят, когато достигнат температура от 212 градуса по Фаренхайт. Но в тенджера под налягане със запечатан уплътнителен капак, докато тенджерата се загрява, налягането се натрупва в капака, улавяйки пара и повишавайки температурата в тенджерата до около 250 градуса по Фаренхайт. Това води до бързо и ефективно време за готвене в сравнение с използването на други уреди. Всъщност добавената топлина от тенджера под налягане може да ускори времето за готвене с до 70 процента - което също прави тенджерите под налягане най-умният избор за приготвяне на по-твърди меса, като грудки и яхния.

„Всяко месо, което обикновено изисква дълго време за готвене, е идеално за готвене под налягане“, казва Тонкинсън. „Можете да намалите времето от 6 часа на невероятните 45 до 55 минути с помощта на тенджера под налягане.“

Съвременните тенджери под налягане се предлагат с множество опции, от електрически плот устройства до версии на печки, с настройки, които варират от просто натискане на бутон до повече персонализиране за опитни готвачи. Но с толкова много модели, марки и ценови диапазони на тенджери под налягане на пазара, кой да изберете? Знаем, че може да е трудно да се реши, затова разгледахме хиляди отзиви от реални клиенти - вариращи от начинаещи потребители до експертни готвачи - за да видим кои от тях харесват най-много. По-долу сме посочили любимите на рецензенти, които покриват различни ценови диапазони и нива на опит. Ето 7-те най-добри тенджери под налягане, които можете да закупите онлайн:

  • Най - известен:Незабавна тенджера под налягане Duo Evo Plus
  • Най-лесно за използване:Тенджера под налягане T-Fal Clipso
  • Най-доброто за опитни готвачи:Бърза тенджера под налягане Breville
  • Най-доброто за хрупкава храна:Нинджа Foodi TenderCrisp 7-в-1 тенджера под налягане
  • Най-добро многократно използване:Zavor LUX Edge LCD програмируема електрическа готварска печка под налягане
  • Най-доброто за големи порции:Yedi 9-в-1 незабавно програмируема тенджера под налягане
  • Най-достъпни:Алуминиева тенджера под налягане Presto

Прочетете, за да видите какво купувачите харесват най-много във всеки.

Незабавните тенджери избухнаха в популярност през последните години, превръщайки се в един от най-бурните и популярни кухненски уреди там. Instant Pot Duo Nova 8-квартова тенджера под налягане е „най-лесен за употреба, интуитивен модел на компанията“. Тенджера под налягане, бавна готварска печка, машина за кисело мляко, машина за сус видео, параход, сотен съд и машина за торта в едно, този помощен плейър разполага с 48 персонализирани програми за готвене. Вътрешната тенджера е чудесна за покафеняване и има дръжки, така че лесно можете да я вдигнете и прехвърлите върху плота. Този конкретен модел включва и защитни функции като капак с лесно затваряне, предпазна ключалка и защита срещу прегряване.

„Абсолютно ОБИЧАМ този модел, Duo Evo Plus, 8-литров от Instant Pot“, каза един купувач. „Използвам електрически тенджери под налягане с марка Instant Pot от години и имам Duo и Viva, но тази променя играта. Актуализациите и подобренията правят готвенето под налягане ТОЛКОВА по-лесно. Подобренията са страхотни като изцяло вътрешното гърне с плоско дъно, което сочи по-равномерно и се загрява по-бързо поради увеличената мощност и по-добрите материали. Дръжките за оставане на хладно остават хладни и осигуряват по-стабилно повдигане на пълен пот. Самоуплътняващият се капак е фантастичен, както и вграденият дифузьор на пара. Това са само няколко от причините, поради които мисля, че това е най-добрата версия на Instant Pot досега и аз използвам моята няколко пъти на ден. "

Да купя: $ 140 (първоначално $ 280) на williams-sonoma.com или $ 140 на amazon.com

Ако сте на пазара за готварска печка под налягане на достъпна цена на достъпна цена, тенджерата под налягане T-Fal Clipso е чудесна възможност. Изработен от трайна неръждаема стомана, този лесен за използване модел има интелигентна конструкция, която ви позволява да го управлявате само с една ръка и алуминиева основа за равномерно готвене. Този модел се отказва от всички звънци и свирки на по-красивите версии, за да ви осигури рационализирана, надеждна тенджера под налягане, която си върши работата. Той също така включва защитни функции като вентил с променливо освобождаване, странични дръжки с лесно захващане и функция за автоматично заключване, докато се използва.

Един доволен потребител каза, че „улесни живота им“ и продължи: „Това беше първата ми тенджера под налягане и ми харесва! Това е прост дизайн, който се комбинира с всяка кухня и не заема твърде много място. Обичам да готвя печено гърне и винаги забравям да го сложа в крокпота с достатъчно време за готвене. Не трябва да се притеснявам повече за това! Отне по-малко от час, докато тенджерата под налягане приготви моето печено и зеленчуци! Печеното все пак излезе нежно и вкусно! Определено бих препоръчал това на приятел или всяко работещо семейство с не много време за готвене. Тенджерата под налягане T-Fal също се предлага с хубава готварска книга. Той е лесен за използване и почистване. Бих купувал този продукт отново и отново. "

Да купя: $ 89 на bedbathandbeyond.com или $ 85 (първоначално $ 130) на amazon.com

За превъзходно готварско изживяване, напредналите домашни готвачи ще харесат тенджерата под налягане Breville Pro. Тази лъскава готварска печка от неръждаема стомана предлага върхови функции като вградени сензори, които автоматично регулират настройките за време и температура въз основа на това какво се готви, опции за бърза и бавна печка и функция за освобождаване на пара за свободни ръце за допълнителна безопасност . Предлага се с 11 предварително зададени програми за готвене, които улесняват приготвянето на ястия за нула време, но също така предлага персонализирани настройки за по-опитни готвачи. Рецензентите се възхищават от специалните функции за сотиране и изгаряне на този модел, каквито много други тенджери под налягане нямат.

„Обичам тази готварска печка Breville. Цяла глава карфиол може да се запари за минути. Обилните яхнии с месо с кости, които ще отнемат един ден, могат да бъдат приготвени под налягане за един час “, пише един клиент. „Традиционният режим на бавно готвене работи точно като глинен съд. Готвим много индийска храна, така че мога да сотирам лук, зелен чили, чесън, сухи подправки, след това месо и зеленчуци и вода или бульон, да сменя режима на бавно готвене или готвене под налягане (в зависимост от това колко време имате), да затворя капака и готово. Един удър. Обичам удобството. "

Да купя: $ 250 (първоначално $ 380) на williams-sonoma.com или $ 249 на amazon.com

Ако сте на пазара за тенджера под налягане и фритюрник в едно, това компактно устройство е за вас. Ninja е надеждно име в съдовете за готвене, известно със своите малки, но мощни уреди и този модел не е по-различен - той действа като тенджера под налягане, фритюрник и по-чист. Но това, което наистина отличава тази готварска печка от 6 литра, е нейната фирмена технология TenderCrisp, която ви позволява бързо да приготвяте храната си с функция за готвене под налягане, след което я хрупкав в кошницата за готвене и хрупкаво 4 кварта, което води до възхитително хрупкави ястия (без използването на масло) за нула време.

Един купувач се възхищава: „Откакто имам това, опитах тенджера под налягане, фритюрник и бавно готварска печка. Обичам този уред! Той работи толкова безшумно, че не знаете, че работи. Почистването е лесно и не заема много място. Солидна и добре направена. Единственият минус е допълнителният капак, за който трябва да намерите място. Освен това, това е страхотен продукт. "

Да купя: $ 240 на bedbathandbeyond.com или $ 129 (първоначално $ 180) на amazon.com

Искате да спестите малко време с мултиварка, която прави всичко? Zavor LUX Edge Cooker има 14 предварително зададени функции за печено гърне, месо, чили, боб, овесени ядки, ориз и др. Подобно на Instant Pot, това програмируемо устройство комбинира тенджера под налягане, бавна готварска печка, готварска печка за ориз, производител на кисело мляко и параход в един удобен съюз за плотове. Също така ви позволява да кафяви и сотирани съставки и има функция за ръчна рецепта, ако предпочитате да персонализирате. Бонус? Zavor Lux включва 24-часово затопляне и функции за забавяне на времето за допълнително удобство. Изберете между опции от 4, 6 и 8 кварти въз основа на това колко порции обикновено готвите наведнъж.

„Влюбих се в този мултикукър още при първото му използване! Всеки трябва да има такъв в кухнята си “, каза един рецензент. „Беше толкова лесно просто да хвърля всички съставки в тенджерата, да сложа капака, да натисна един бутон и след около 20 минути приготвих ястие с пиле и паста! Почистването беше вятър. Обичам, че има толкова много функции, можете да направите всичко с едно натискане на бутон. Освен това изглежда много хубаво, нямам нищо против да го имам на плота си и да не заема твърде много място. "

Най-добрият вариант за хранене на семейства, вечеря или други големи групи, Програмируемата тенджера под налягане 9 в 1 на Yedi е супер универсален уред, който се доставя с голяма тенджера от 8 литра. Подобно на други мулти готварски печки, тази опция ви позволява да готвите под налягане, да готвите бавно, да сотите, да готвите на пара, да готвите ориз, да правите сладкиши и да поддържате храната топла. Но също така има персонализираща се функция и удобно се доставя с аксесоари, за да направи вашето готварско изживяване още по-лесно, като стелажи за яйца, готварски кичури и мами. Още един бонус? Нови рецепти се качват ежеседмично в приложението Yedi, което е безплатно за изтегляне.

Един собственик на гърнето на Йеди пише: „Семейството ми се опитва да яде повече месо, хранено с трева, и по-малко животно отглеждани в търговската мрежа продукти. Това е много скъпо за четиричленно семейство. Този продукт ми позволява да купувам по-евтини разфасовки като задушено месо и евтини печени, но все пак сервирам много крехко месо. Твърдо сварените яйца са невероятни, отлепват се направо и винаги се правят перфектно. Харесва ми, че можете да търсите в тази тенджера и след това да добавяте течността си за готвене. Функциите за безопасност работят много добре. Краткото ръководство ви позволява да приготвите храна направо от кутията. Обичаме всичко, което сме направили. “

Ако предпочитате версия за готварска печка, която все още е достатъчно голяма, за да побере по-големи разфасовки месо, надеждната тенджера под налягане от 4 кварти на Presto е най-добрият избор за вас. Най-достъпната опция в този списък е направена от тежък алуминий, който е супер издръжлив и позволява равномерно нагряване през всички съставки в тенджерата. Освен това е безопасно за съдомиялна машина, предлага се с гумени странични дръжки, които ви позволяват лесно да го транспортирате, и има вложка за решетка за готвене, така че можете да приготвяте няколко храни едновременно. Рационализираният му дизайн също така означава, че е изключително лесен за използване, а само за $ 32 за тенджерата от 4 литра, трудно ще намерите друга качествена тенджера под налягане, тази достъпна.

Много купувачи казват, че това е чудесен вариант, ако търсите тенджера под налягане от по-малката страна, като някой я нарича „малка, но дълбока“. Друг рецензент пише: „Използвах тенджера под налягане повече от 40 години (и израснах с майка ми, използвайки такава). Имах друга марка, но се върнах в Presto, защото те са стандарт за мен в тенджерите под налягане. Перфектни зеленчуци всеки път и то толкова бързо. "