ресторанта

Безглутеновите диети, макар и някога неясни, се превръщат в новата норма. В момента около 3 милиона американци имат целиакия. И около 18 милиона, макар и недиагностицирани с целиакия, имат чувствителност към глутен (което означава, че те могат да изпитат някои от същите симптоми, като разстроен стомах и затруднено дишане).

Още по-поразителен е фактът, че почти 30 процента от американците казват, че са „заинтересовани от избягване или намаляване на глутена в диетата си“, според изследователската фирма за потребителски услуги NPD Group.

Хранителните магазини отговарят на обаждането. Дори големите магазини - мислете Costco, Target, BJ - продават безглутенови опции в почти всяка категория, включително вино и бира.

Вечерята обаче може да е съвсем друга история. Докато опциите за меню без глутен често могат да бъдат оскъдни или да не съществуват, някои вериги са започнали да се засилват.

Ето някои популярни в Съединените щати, които се хранят правилно без глутен.

Ако имате целиакия или чувствителност към глутен, първо се консултирайте с Вашия лекар, за да разберете дали тези ястия са безопасни за консумация.

  • Какво е: Пивоварна с повишена тарифа за кръчма
  • Отидете за: Вечеряйте, докато гледате голямата игра

Вечеряйте без глутен, радвайте се: не е нужно да се борите над чужда баница. BJs предлага превъзходно предаване на тънка кора без глутен. Всъщност всички топинги също не съдържат глутен, с изключение на кюфтетата. Също така в специално меню за срамежливи вечери от пшеница: пълнени картофи с тонове фиксиращи продукти (броколи, пиле на скара, сос алфредо) и „просветени предястия“, които включват перуанска купа с киноа и печено на огън пиле барбакао.

  • Какво е: Едно непринудено място за разкопки в азиатските специалитети
  • Отидете за: Обяд с колеги

Всичко е направено от нулата точно в ресторанта, което вече би трябвало да удря ушите на съобразените с диетата потребители. Особено привлекателен за тези, които се хранят без глутен обаче, е фактът, че P.F. Chang’s прави специални сосове без глутен, използвайки пилешки бульон, сос от стриди, оризово вино, захар, вода, соев сос без глутен и бял пипер. Изберете завивките от пилешка салата на GF Chang, тайна рецепта, която е едновременно пикантна и сладка. В морски дарове? Опитайте GF скариди със сос от омар, азиатски гъби, нарязан черен боб и др.

  • Какво е: Атмосферна непринудена трапезария с фокус на морски дарове
  • Отидете за: Дата нощ

Популярно със своя щастлив час в 16:00 всеки делничен ден, Bonefish също печели следствие за своето специално, безглутеново меню, изпълнено със здравословни възможности. Започнете с домашна салата, която включва сърца от палма и маслини Каламата. След това преминете към рибен специалитет на скара, като чилийски лаврак или дъгова пъстърва. Всяка се предлага с лимон на скара или избор от сосове с подпис (любимата ни е манго салсата).

  • Какво е: Верига с австралийска тематика, където пържолата е крал
  • Отидете за: Вечеря с цялото семейство

Аутбекът беше рано на сцената без глутен и предлагаше специални опции за повече от 10 години. Тъй като те са известни с първокласните разфасовки говеждо месо, изберете традиционно филе или филе миньон, и двете сервирани с печен картоф. По-леките апетити трябва да изберат просто тилапията на скара или пиле на скара „на барби“. И не забравяйте да допълните всичко с безглутенов десерт: Chocolate Thunder From Down Under, орехов брауни, покрит със сладолед и топъл шоколадов сос.