Някои митове за диетата се запазват от десетилетия. А Instagram и Facebook са склонни да увеличават каквито и да е уелнес тенденции. „Храненето здравословно е лесно, но социалните медии го правят толкова трудно“, казва Рейчъл Файн, основател на To The Pointe Nutrition. С толкова много дезинформация и завладяваща фотография, която предлага лудости като #cleaneating като ключове за желаните тела, е разумно да слушате повече квалифицирани професионалисти, отколкото влиятелни. DT помоли петима опитни диетолози и диетолози да поставят рекорда на най-често задаваните въпроси на танцьорите.

митове

Лоши ли са въглехидратите?

Не. Въглехидратите са основна класификация на хранителните вещества и трябва да представляват 55 до 60 процента от общите ви калории. Въглехидратите са предпочитаният източник на енергия за работещите мускули (и мозъкът, между другото). Получаването на редовни порции храни, богати на въглехидрати, като овес, киноа, пълнозърнести храни, сладки картофи, плодове, зеленчуци и бобови растения е начинът да отидете за енергия и производителност. Танцьорите не трябва да се страхуват от напълняване, когато ядат разумни порции от цели храни като тези. Рафинираните зърна (като обогатено бяло брашно или трици), трапезната захар, бонбоните и содата са видовете въглехидрати, за които танцьорите трябва да имат предвид. Тези храни не предлагат много хранителна стойност и няма да ви заситят много дълго - те трябва да бъдат лакомства, които се вливат веднъж в даден момент. —Емили Харисън, бивша балерина, която съветва изпълнители и студенти чрез своята компания, Dancer Nutrition

Трябва ли да приемам добавки?

Някои танцови клиенти идват при мен, казвайки, че се запасяват с нещо като добавка на зелен чай на прах. Тези неща се продават много добре, но всъщност не знаем какво има в тях. Моят девиз винаги е „храната на първо място“. Наистина препоръчвам стандартен мултивитамин на повечето танцьори, за да запълни всякакви пропуски, но можем да получим почти всички хранителни вещества, от които се нуждаем, чрез балансирана и разнообразна диета. -Рейчъл Файн

Какви видове плодове имат най-много ползи за здравето?

Всички плодове дават някои ползи за здравето, включително осигуряването на фибри, а много от тях са лесни за транспортиране във вашата танцова чанта. Препоръчвам танцьорите да ядат минимум два до три плода на ден. Предлагам да се опитат да получат една порция плодове и един тропически плод или цитрус, като манго или портокал, в допълнение към стандартната ябълка, банан или круша. Плодовете осигуряват потенциално здравословни за сърцето полифеноли в допълнение към фибрите за здравословно храносмилане, витамин С за лечение на увреждане на меките тъкани и различни други хранителни вещества. Оранжевите плодове и зеленчуци също така осигуряват бета-каротин, който е антиоксидант и източник на витамин А. Сушените плодове са чудесен начин за попадане в плодовете, ако не е възможно да се опаковат пресни плодове - мислете за бадеми и кайсии като закуска или стафиди и сушени череши в пътен микс.

—Хайди Сколник, диетолог в The Juilliard School и School of American Ballet

Лошо е млечните продукти?

Не съм сигурен откъде започна всичко това. Изглежда хората смятат, че растителният свят е по-чист, но не е задължително да правите услуга на тялото си, когато избягвате млечните продукти. Млякото предлага важни предимства. Виждам толкова много танцьори, които са остеопоротични в млада възраст, което е напълно неприемливо. -Лесли Бончи, която е работила с балетния театър в Питсбърг

Теглото ми варира до 4 килограма между сутрин и вечер. Какво греша?

Най-доброто време за точно претегляне е след като станете сутрин и отидете до тоалетната. Ако се претеглите в края на деня, това тежи вечерята ви. Пиле, ориз и купчина броколи може да са половин килограм. Чаша чай може да бъде 12 унции - това е три четвърти лира. Знам, че теглото е наистина голяма работа сред танцьорите, но не ви казва нищо много смислено. Той измерва дали сте дехидратирани или запек, или сте имали солена вечеря предишната вечер и сте държали малко вода. Отглеждането на танцьори, които се претеглят, е особено проблематично. Ако растете, трябва да наддавате. Всеки инч добавя още около пет килограма. Вместо тежестта, опитайте се да се съсредоточите върху представянето и енергията.

—Нанси Кларк, съветник по спортно хранене

Вреден ли е глутенът?

Проучванията показват, че хората без цьолиакия или чувствителност към глутен, които извеждат глутена от диетата си, могат да приключат с по-малко от добрите бактерии в червата. Ако смятате, че сте чувствителни към глутен, опитайте да намалите. Заменете пшеничен препечен хляб с овесени ядки и опитайте половината тестени изделия, половината юфка с тиквички в чинията си и вижте как се чувствате, вместо елиминиране на борда. Вие също губите хранителни вещества като протеини и фибри, когато елиминирате пълнозърнесто брашно в полза на безглутеново рафинирано брашно като нишесте от тапиока. Трябва да намерите начин да замените тези хранителни вещества във вашата диета.

Кои са някои добри закуски, които да ми дадат енергия чрез моя танцов клас?

Ако имате поне два часа за смилане, преди да танцувате, вашата закуска може да бъде по-съществена. Опитайте сандвич с пуйка (или половин сандвич с пуйка) и ябълка; кисело мляко "месо" с топинги като плодове, ядки и зърнени храни; хумус с гевреци и нарязани зеленчуци; или микровълново буррито. Ако нямате много време преди клас, пак ще се възползвате от лека закуска, но ще трябва да бъде много проста и лесно смилаема като изстискване на ябълково пюре, шепа гевречета, малко кисело мляко или малък зрял банан. Експериментирайте с времето и сумите, за да намерите своето сладко място. —Хайди Сколник