Добър съвет, в малки дози.

8 причини защо отказването от солта е полезно за вашето здраве

поради

Когато чичо ми, който беше на около 60 години, беше диагностициран за първи път с високо кръвно налягане или хипертония, нашият семеен лекар го помоли да спазва строг контрол върху диетата и теглото. Но това, което беше по-изненадващо, бяха предложенията, които се изсипаха, след като всеки се запозна с неговото състояние. Първият съвет, който дойде от роднини и членове на семейството, беше да се намали приемът на сол. И след това, който някога го е посещавал, за да провери здравето му, просто е казал едно нещо - ‘namak kam kaho’ - което означава да намалите приема на сол. Като се имат предвид тези решаващи съвети от всички близки и скъпи, очевидно приемът на сол беше значително намален не само за чичо ми, но и за цялото семейство. И още повече, дори на всички наши роднини беше казано да следят отблизо приема на сол и да използват малко количество сол в диетата.

Според проучване от 2015 г. [1], с висок хранителен прием на сол, разпространението на хипертонията сред общото население се е увеличило неимоверно, което е около 30% от световното население. Това е причината, поради която виждаме, че много хора, които са диагностицирани с високо кръвно налягане, се съветват да контролират приема на сол поради съдържанието на натрий. Той се наблюдава във всяко домакинство, особено при хора с хипертония и диабет, което е здравословен навик. Но това, което повечето хора трябва да знаят, е фактът, че излишната сол е вредна не само за сърцето и бъбреците, но и за цялостното здраве. Да, това може да окаже значително влияние върху вашата храносмилателна система, както и върху здравето на костите. Ето няколко причини, поради които е добре да намалите солта във вашата диета.

8 причини, поради които намаляването на приема на сол е полезно за вашето здраве

Е, отказването от солта може да звучи като невъзможна задача за повечето от нас, тъй като сме свикнали с вкуса на солта в храната. Въпреки това, след като знаете за многобройните ползи за здравето от диета с ниско съдържание на сол, ще бъдете мотивирани поне да опитате и да намалите приема на сол. Много диетолози и експерти препоръчват да извадите трите бели хранителни продукта от вашата диета, за да останете здрави - сол, захар и брашно. И се подразбира, че приемът на сол е ограничен за пациенти с високо кръвно налягане. Ето защо намаляването на солта е най-доброто нещо, което можете да направите на тялото си.

1. Поддържа кръвното налягане под контрол

Както ни е известно и разкрито от много проучвания [1], високият прием на натрий (присъстващ в солта) повишава нивата на кръвното налягане и има неблагоприятен ефект върху артериите, сърцето и кръвоносните съдове в дългосрочен план. Диетата с ниско съдържание на сол не само помага за регулиране на кръвното налягане, но и поддържа здравето на сърцето ви. Освен това е показано също, че хората с диета с ниско съдържание на сол живеят по-дълго от хората, които консумират повече сол.

2. Предотвратява сърдечни заболявания

Тъй като диетата с ниско съдържание на сол поддържа кръвното налягане под контрол, шансовете за инфаркт, инсулт и сърдечни заболявания намаляват значително. Според проучване, публикувано в British Medical Journal (BMJ), е разкрито, че хората с прехипертония, които имат диета с ниско съдържание на натрий като част от интервенцията по време на експеримента, са имали 25-30% по-нисък риск от сърдечно-съдови резултати през 10 до 15 години след процеса [2]. Освен това подобрява възстановяването след инфаркт или операция на сърцето.

3. Отървава се от подуване на корема

Колкото по-малко сол включвате в диетата си, толкова по-добре е за храносмилателната система и цялостното здраве. Това е така, защото високият прием на сол води до задържане на вода в клетките [3]. Това не само причинява подуване на корема, но и ни дава подут вид, особено в областта на лицето. Ако искате да загубите това наедряло лице или искате да се отървете от честото подуване, намалете приема на сол!

4. Намалява риска от рак

Да, проучвания [4] показват, че диетата с високо съдържание на сол увеличава риска от развитие на рак на стомаха. Причината се дължи главно на вредата, която солта може да причини на вътрешната лигавица на стомаха ни. Същото проучване обаче разкри, че диетата с ниско съдържание на сол може не само да намали риска от рак на стомаха, но и да подобри цялостното здраве.

5. Подобрява здравето на костите

Ние губим калций по време на уриниране и размерът на тази загуба зависи от количеството натрий в телата ни. Ако ядем диета с високо съдържание на сол, повече калций ще се загуби при уриниране и шансовете за развитие на костни заболявания като остеопороза ще се увеличат.

6. Подобрява бъбречната функция

Високият прием на сол принуждава бъбреците ни да работят по-усилено, за да елиминират солта от телата ни. Това също води до повече загуба на калций чрез уриниране. Това може да доведе до камъни в бъбреците и други бъбречни заболявания.

7. Насърчава здравето на мозъка

Високият прием на сол е свързан с нарушена мозъчна функция, при която артериите, които пренасят кръв към мозъка, се блокират или свиват, което води до намаляване на кръвоснабдяването на мозъка. Освен това може да увеличи оксидативния стрес и кръвното налягане в мозъка, което може значително да повлияе на здравето на мозъка. Това може не само да наруши мозъчната функция, но и да ви изложи на риск от когнитивни аномалии.

8. Помага да оцените вкусовете

Твърде много сол в храната води до притъпяване на вкусовете, вкусени от езика ни. Заместването на солта като ароматизатор с чесън, билки и лимон придава на храната повече вкус. Нещо повече, това може да ви помогне да намалите приема на натрий чрез диета и да ви помогне да водите здравословен живот.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да няма повече от 5 gm сол на ден за здрави възрастни. Това е много по-малко за хората с хипертония и хронични заболявания. Една чаена лъжичка сол се равнява на приблизително 6 грама. Затова не забравяйте да следите отблизо колко сол включвате в диетата си. Това включва и приема на сол от храни като хляб, сосове, чипс и сирене. Намалявайте количеството сол в диетата си постепенно, като изпробвате рецепти с ниско съдържание на сол и извадите преработените храни от вашата диета. Също така проверете етикета на преработените храни, за да знаете съдържанието на натрий. Следването на тези прости мерки може да ви помогне да ограничите приема на сол и да водите здравословен живот. Останете здрави, останете щастливи.

Препоръчителни четива:

1. Choi HY, Park HC, Ha SK. Солна чувствителност и хипертония: Промяна на парадигмата от бъбречна недостатъчност към съдова ендотелна дисфункция. Електролитна кръвна преса. 2015 юни; 13 (1): 7-16.

2. Cook NR, Cutler JA, Obarzanek E, et al. Дългосрочни ефекти от диетичното намаляване на натрия върху резултатите от сърдечно-съдови заболявания: проследяване на наблюдението на изпитванията за профилактика на хипертония (TOHP). BMJ. 2007 г., 28 април; 334 (7599): 885-8.

3. Zeidel ML. Сол и вода: не е толкова просто. J Clin Invest. 2017 1 май; 127 (5): 1625-1626.

4. D’Elia L, Galletti F, Strazzullo P. Диетичен прием на сол и риск от рак на стомаха. Лечение на рак Res. 2014; 159: 83-95.