Сушените кайсии се получават чрез изсушаване на плодовете на кайсията. Водното им съдържание се изпарява, без да се намалява хранителната им стойност (1).

сушените

Тези кайсии са енергийно гъсти. Чаша сушени половинки кайсия съдържа около 313 калории (2). Те също са богати на калий, фибри, желязо и витамини А, С и Е.

Съдържанието на фибри може да играе роля при лечението на запек. Плодовете също са добри източници на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, за които е известно, че укрепват здравето на очите. Те също могат да имат благоприятен ефект върху диабета и възпалението. В тази публикация ще разгледаме подробно ползите за здравето на сушените кайсии.

Съдържание

Какви са предимствата на сушените кайсии?

Сушените кайсии са богати на важни хранителни вещества, включително фибри, калий, желязо и витамин С. Някои изследвания показват, че те могат да бъдат от помощ по време на бременност. Ако се консумират умерено, сушените кайсии, както повечето сушени плодове, също могат да помогнат за допълване на усилията ви за отслабване.

1. богати на хранителни вещества

Сушените кайсии са богати на жизненоважни хранителни вещества. Те са пълни с калий, фибри и няколко други хранителни вещества.

Сто грама сушени кайсии (или около 30 половинки сушени кайсии) съдържа следното (2):

  • 241 калории
  • 4 g протеин
  • 5 г мазнина
  • 63 г въглехидрати
  • 3 г фибри
  • 1160 mg калий
  • 55 mg калций
  • 3 mg желязо
  • 32 mg магнезий
  • 71 mg фосфор
  • 2 мкг селен
  • 180 мкг витамин А
  • 1 mg витамин С
  • 10 мкг фолат

Кайсиите от различни сортове съдържат различни количества полифенолни съединения. Те обикновено съдържат галова киселина, рутин, епикатехин, ферулова киселина, р-кумарова киселина, катехин, процианидини, кофеинова киселина, епигалокатехин и хлорогенова киселина (3).

2. Може да помогне при отслабване, когато се приема умерено

Както беше обсъдено, сушените кайсии са с високо съдържание на калории. Но те също така съдържат фибри и консумацията им умерено може да помогне за вашите планове за отслабване.

Шест сушени кайсии (40 грама) съдържат около 10 грама общо фибри (4).

В проучване с напречно сечение по-ниският прием на пресни цели и сушени плодове е свързан с по-висок ИТМ при субектите. Някои изследвания също така показват, че както пресните, така и сушените плодове могат да помогнат за намаляване на глада, да увеличат удовлетворението от храненето и да намалят енергийния прием, когато се приемат като закуски или заедно с храна (4).

Сушените кайсии са здравословни и високото им съдържание на фибри може да допълни вашата диета за отслабване. Но няма изследвания, които да свързват сушените кайсии директно със загубата на тегло. Следователно практикувайте умереност и се консултирайте с регистриран диетолог.

3. Може да бъде от полза по време на бременност

Кайсиите съдържат желязо, което може да помогне за подобряване на здравето на кръвта.

Обемът на кръвта на жената се увеличава с 50 процента по време на бременност. Това означава, че ще се нуждае от повече желязо в диетата си. Сушените кайсии са добър източник на желязо и могат да помогнат в това отношение (5).

Бременността и кърменето могат да причинят метаболитни промени в тялото ви. Твърде малкото упражнения или небалансираното хранене често могат да доведат до запек. Пиенето на достатъчно вода и консумирането на храни, богати на фибри, като сушени кайсии, може да облекчи храносмилателните проблеми (6).

4. Може да помогне за лечение на анемия

Желязото в кайсиите може да помогне при лечението на анемия.

При анемия в кръвта ви липсва достатъчно количество здрави червени кръвни клетки (червените кръвни клетки). Това се дължи на дефицит на хемоглобин (кислород-пренасящата молекула в кръвта). Недостигът на хемоглобин възниква поради дефицит на желязо (7).

Тежката загуба на кръв, хроничното кървене в стомаха и хроничното възпаление също могат да причинят анемия. Бременните и менструациите са изложени на по-висок риск от анемия (8).

Консумирането на богати на желязо храни е най-добрият начин да се обърне анемията. Сушените кайсии са много добри източници на желязо. Освен това витамин С, който те съдържат, допълнително подобрява усвояването на желязо (9).

Възможно е обаче да не успеете да задоволите дневния си прием на желязо само чрез сушени кайсии. Чаша сушени половинки кайсия съдържа около 3,5 милиграма желязо (2). Може да се наложи да консумирате 10 такива чаши, за да задоволите дневния си прием на желязо. Затова ви предлагаме да включите и други източници на желязо в диетата си, като спанак, леща и боб.

5. Може да помогне за облекчаване на запек

Тук може да играят роля фибрите в сушените кайсии.

Диетичните фибри увеличават обема на изпражненията и ускоряват движението му през дебелото черво (10).

Когато фибрите ферментират в червата, те произвеждат късоверижни мастни киселини (бутират, пропионат, ацетат и др.). Те променят чревния микробиом (микроорганизми) чрез намаляване на луминалното рН. Това допълнително подобрява консистенцията, количеството и подвижността на изпражненията, като по този начин се лекува запек (10).

Сушените кайсии съдържат фибри и могат да помогнат при лечение на запек (11).

6. Може да подпомогне лечението на диабет

Сушените плодове, като кайсиите, имат нисък гликемичен индекс. Според проучванията те не биха повишили прекомерно нивата на кръвната захар (12).

Умерените количества фруктоза от сушени плодове (включително сушени кайсии) също могат да помогнат за контрол на нивата на глюкоза след хранене (12).

Установено е също, че сушените кайсии имат благоприятен ефект върху нивата на инсулин (13).

7. Може да насърчава здравето на очите

Лутеинът и зеаксантинът в сушените кайсии могат да допринесат за здравето на очите. Тези хранителни вещества функционират като филтри за синя светлина и предпазват офталмологичните тъкани от фототоксични увреждания (14). Те могат също да намалят риска от катаракта (14).

8. Може да подобри минералната плътност на костите

Ниската минерална плътност на костите е често срещана при възрастни жени и жени след менопауза. Той е водещата причина за остеопороза, остеоартрит и други подобни костни заболявания (15). Борът в сушените кайсии може да помогне за подобряване на минералната плътност на костите.

В проучвания жени в постменопауза, които са приемали 3 до 4 mg бор на ден в продължение на една година, показват подобрение в минералната плътност на костите (15).

9. Може да предпази кожата ви от повреди и ефекти на стареене

Кайсиите съдържат бета-каротин, който се превръща във витамин А в тялото ви. Сушените кайсии също естествено съдържат тон витамин А (ретинол). Този витамин играе роля за здравето на кожата (16).

Както е при всяка друга храна, има ограничение за броя на сушените кайсии, които можете да изядете на ден.

Колко сушени кайсии можете да изядете на ден?

Според Министерството на земеделието на САЩ всеки ден трябва да консумираме около 1 до 2 чаши плодове. Тези, които са по-активни, може да се нуждаят от повече (17).

Когато става въпрос за сушени плодове, половин чаша от тях се брои за чаша плодове (17). Въпреки че няма информация за дозата на сушените кайсии, може да изпиете чаша от тях на ден.

Има по-малко информация за страничните ефекти на сушените кайсии. Плодът е естествено здравословен в нормални количества храна. Трябва обаче да внимавате, докато купувате сушени кайсии (или всякакви сушени плодове) от пазара.

Сушените плодове, които се съхраняват неправилно, могат да бъдат замърсени от токсини и други гъби (18), (19).

Някои сушени плодове на пазара също се консервират със серен диоксид, който може да предизвика астма при чувствителни индивиди (20).

Заключение

Сушените кайсии са пълни с няколко основни хранителни вещества. Те могат да бъдат отлична здравословна закуска. Но тъй като те са калорични, ви предлагаме да ограничите размерите на техните порции. Чаша сушени кайсии (около седем или осем) на ден трябва да е достатъчна.

Когато купувате сушени кайсии от пазара, уверете се, че сте прочели етикетите на хранителните стойности и проверете отново произведените дати.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Може ли яденето на сушени кайсии да ви даде газ?

Наличната информация е ограничена. Сушените кайсии са с високо съдържание на фибри и проучванията показват, че внезапният прием на високо съдържание на фибри може да доведе до газове (21).

Ако измивате сушени кайсии?

Освен ако на опаковката не пише, че са готови за ядене, трябва да измиете сушени кайсии. След като ги измиете, оставете ги да изсъхнат, преди да ги приберете в хладилника.

Как можете да се насладите на сушени кайсии?

Можете да ги ядете такива, каквито са като вечерна закуска. Можете също така да ги добавите към вашата плодова салата или смути. Можете също така да поръсите сладоледа си с парченца сушени кайсии. Сушените кайсии също имат добър вкус, когато просто ги потопите в любимото си сирене и хапнете (сиренето гауда се съчетава добре със сушени кайсии).

Противовъзпалителни ли са сушените кайсии?

Сушените плодове като цяло имат някои противовъзпалителни ползи. Няма обаче директни изследвания, които да посочват противовъзпалителните ефекти на сушените кайсии.