Какво дойде първо пилето или яйцето? Може би никога няма да разберем, но знаем, че има много причини яйцата да станат съществена част от вашата диета.

Яйцата са хранителни продукти от незапомнени времена и има основателна причина тяхното постоянно присъствие в нашите менюта и ястия. Те не само предлагат кулинарно разнообразие - твърдо сварени яйца, омлети, дяволски яйца и след това - те са и източник на протеини, калций и няколко витамини и хранителни вещества. Ето някои от предимствата на включването на яйца във вашата диета.

keck

1. Това е питателно лечение

Макар и относително малки по размер, яйцата съдържат много хранителни вещества и могат да бъдат важен продукт в добре балансираната диета.

Едно голямо варено яйце има около 77 калории и съдържа:

Обадете се за среща
(800) USC-CARE (800-872-2273)

  • Витамини A, B5, B12, D, E, K, B6
  • Фолат
  • Фосфор
  • Селен
  • Калций
  • Цинк
  • Шест грама протеин
  • Пет грама здравословни мазнини

„Яйцата са добър източник на протеини (и двата белтъка/жълтъка). Те също така съдържат здравословни за сърцето ненаситени мазнини и са чудесен източник на важни хранителни вещества, като витамин В6, В12 и витамин D “, казва д-р Курт Хонг, специалист по вътрешни болести в Keck Medicine на USC.

2. Храненето с холестерол засяга различните хора, добре, по различен начин

Да, вярно е, че яйцата - по-специално жълтъците - са с високо съдържание на холестерол. Едно голямо яйце съдържа приблизително 186 mg хранителен холестерол. Преди да елиминирате яйцата от менюто обаче, си струва да проучите хранителните насоки, предоставени от Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Едно проучване предполага, че яйцата изобщо не повишават холестерола за около 70% от хората. Според изследователите, холестеролът в диетата не е задължително да повишава холестерола в кръвта. Останалите 30%, които се наричат ​​„хипер реагиращи“, могат леко да повишат общия и липопротеините с ниска плътност (LDL), като консумират яйца.

„Както при всяка храна, тук ключът е умерената консумация“, казва Хонг, който е и клиничен професор по медицина в Медицинското училище в Кек към USC.

3. Яйцата повишават добрия холестерол

Яденето на яйца води до повишени нива на липопротеин с висока плътност (HDL), известен също като „добрия“ холестерол. Хората, които имат по-високи нива на HDL, имат по-малък риск от сърдечни заболявания, инсулт и други здравословни проблеми. Според едно проучване, яденето на две яйца на ден в продължение на шест седмици повишава нивата на HDL с 10%.

4. Вземете малко холин

Холинът е водоразтворим витамин, който често се групира с витамините от група В. Използва се за изграждане на клетъчни мембрани и помага за производството на сигнални молекули в мозъка. Едно твърдо сварено яйце съдържа около 147 mg холин, което е 27% от дневната стойност, препоръчана от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

5. Яйцата помагат да поддържате зрението си

С напредването на възрастта трябва да се грижим по-добре за очите си. Яйчните жълтъци съдържат големи количества лутеин и зеаксантин, полезни антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата в очите. Яйцата също са с високо съдържание на витамин А, който е полезен за здравето на очите.

6. Някои яйца са по-добри за вас

Омега-3 помага за намаляване на триглицеридите, които са вид липидна мазнина в кръвта. Ето защо яденето на обогатени с Омега-3 яйца може да е опция, особено ако не харесвате други храни (риба, ядки, семена), които са естествено богати на Омега-3. (Ако нивото на триглицеридите ви е под 150, вие се справяте добре; 150-199 е гранично високо; 200-499 е високо; а 500 и повече се счита за много високо.)

7. Вземете достатъчно протеини и аминокиселини

Получаването на достатъчно протеини в диетите ни е важен начин за подпомагане здравето на нашето тяло. Всяко яйце съдържа около шест грама протеин, както и полезни аминокиселини. Получаването на нашия дял от протеини за деня може да помогне за управление на теглото, да увеличи мускулната маса, да намали удоволствието от кръвта и да помогне на костите ни.

8. Те не са лоши за сърцето

Въпреки това, което се вярваше в предишните десетилетия, няма пряка връзка между консумацията на яйца и сърдечно-съдови заболявания или инсулт. Но някои изследвания показват, че хората с диабет, които ядат яйца, увеличават шансовете си за сърдечни заболявания. Хората, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати и ядат яйца, имат по-малък шанс да развият сърдечни заболявания, показват някои проучвания.

9. Това е засищащо ястие

Може би сте забелязали, че яденето на яйца за закуска може да ви накара да се чувствате по-сити за по-дълго време - това обикновено се дължи на високото съдържание на протеин в яйцата. Независимо дали имате омлет за закуска или твърдо сварено яйце като лека закуска, яйцата могат да ви помогнат да останете доволни след или между храненията.

от Рамин Цахед

Имате ли нужда от повече информация за вашите хранителни нужди? Нашите лекари по семейна медицина могат да Ви помогнат. Ако се намирате в района на Лос Анджелис, поискайте среща или се обадете (800) USC-CARE (800-872-2273).