Разгледайте тези 9 вкусни рецепти, които ще ви дадат вкус на лятото без всички излишни калории!

Лятото е време на топлина, отдих и страхотна храна. Както променяме гардероба си в началото на всеки сезон, така можем да променим и това, което ядем - разнообразието е забавно!

бургер манго

Но за много от нас лятото се превръща в сблъсък между доброто хранене и желанието да бъдем във физическа форма. Много традиционни летни храни, като хамбургери, царевични кучета и сладолед, са заредени с калории и нездравословни сортове мазнини - не точно от вида калории, които искаме, когато се опитваме да изглеждаме чудесно за плажа.

Но лятото предлага много повече от карнавал! С толкова много плодове и зеленчуци през сезона и с по-леки храни, които са много по-приятни в жегата, има безброй възможности за нискокалорични и богати на фибри ястия, които все още ни зареждат и ни помагат да отпразнуваме най-топлия сезон. Прочетете и намерете 9 вкусни рецепти, които са идеални за лятна вечеря, без мазнини и калории.

Такас на риба на скара

Такас на риба на скара

Рибата е един от най-добрите източници на протеин. Повечето сортове са пълни със здравословни мазнини и хранителни вещества, които работят за защита на сърцето и мозъка, намалявайки риска от инфаркт и инсулт. Рибата също е постно месо, толкова нискокалорично, колкото и високо хранително, и е единственият добър хранителен източник на витамин D - витамин, на който 41,6% от американците имат недостиг.

Рибата обаче може да бъде нездравословна, в зависимост от това как е уловена и как е приготвена. Уловените в див вид риби са по-здравословни и съдържат по-малко вредни замърсители. При подготовката, панирането и пърженето на риба добавя ненужни калории и отнема рибата от омега-3 мастните киселини, които я правят толкова полезна за вашето тяло. По-добри варианти са варене, печене или, в този случай - скара.

Печенето на грил придава вкус на повечето риби и в тази рецепта ще подобрите вкуса на рибата в тази рецепта с остър чилийски разтривка за страхотно лятно ястие!

Печени патладжани и домати

Печени патладжани и домати

Имаше време, когато доматът се смяташе за отровен. Очевидно това не беше вярно - през 1800 г. европейските аристократи ги изяждаха от оловени плочи, а високата киселинност на доматите извличаше оловото от тези плочи и ги отрови. Тъй като никой не е направил връзка с чиниите, обвиняват доматите.

Сега знаем, че доматите са пълни с витамини и хранителни вещества, включително витамин С и антиоксиданти, които могат да намалят риска от рак и да предпазят тялото от увреждане. Доматите съдържат и ликопен, който в проучванията работи за предотвратяване на рак на простатата.

Патладжанът също не е лек. Съдържа фибри, които насърчават здравето на храносмилателната система и чувството за ситост, което ще ви предпази от жадни закуски след това.

Купчините патладжани и домати са страхотна нискокалорична закуска, която се прави бързо. Накарайте ги да придадат усещане за фантазия на летен обяд на палубата.

Югозападна салата с черен боб

Югозападна салата с черен боб

Салатите са основна част от летните ястия, но често ги покриваме с нездравословни, калорични дресинги и поръсваме върху заливките с високо съдържание на въглехидрати и натрий. Често салатата се пропуска изцяло в полза на месо и пустини и се прехвърля към статуса на скучната част от ястието.

Тази салата е всичко друго, но не и скучна! Фасулът е чудесен източник на растителни протеини. Не само това, но те са невероятно богати на фибри, което води до усещане за ситост след хранене, което ще остави вас и вашите гости доволни, дори след като „просто“ консумирате салата.

Тази югозападна салата съдържа черен боб, домати, сладка царевица и е покрита с дресинг от авокадо и лайм, приготвен с обезмаслено кисело мляко, за чудесна комбинация от здравословни мазнини и хранителни вещества - вълнуваща комбинация от съставки, които ще ви оставят доволни и всичко друго отегчен.

Торти със сьомга

Торти със сьомга

Тортите със сьомга са чудесен начин да осигурите всички хранителни вещества на рибата в малка, вкусна опаковка. Има няколко разновидности на сьомга, от които можете да избирате, като Chinook, с маслена текстура и изобилие от полезни мазнини, Sockeye със силния си вкус и Coho, който е по-мек на вкус и лек на цвят. Направете проучване и изберете сорт, който ви харесва!

Докато много сортове риби могат да съдържат токсини, които са се просмукали от околната среда, дивата алясканска сьомга е най-безопасната в сравнение със сьомгата, уловена в по-замърсени крайбрежни райони, и отглежданата в стопанства сьомга, които са изложени на антибиотици и заразни болести.

Може и преди да сте имали торти със сьомга, но кремообразният сос от копър в тази конкретна рецепта прави особено вкусно ястие, съчетаващо се идеално с вкуса на рибата.

Щракнете тук за рецептата за лесни торти със сьомга със сметанов сос от копър.

Скариди на скара над салата от бял боб

Скариди на скара над салата от бял боб

За това хранене изберете скариди, уловени в див вид, за да избегнете пестицидите и другите замърсители, участващи във фермите за скариди. Прочетете етикета на скаридите - на всяка храна, която купувате, наистина - и определете откъде идва и как е уловена.

Често срещано заблуждение е, че скаридите са много нездравословна храна - не е така. Скаридите съдържат високо ниво на хранителен холестерол, но не съдържат наситени мазнини. Изследванията показват, че ако диетичният холестерол не се комбинира с високо наситени мазнини, той не повишава холестерола в кръвта. Скаридите са чудесен, постно източник на протеини и стига да се ядат като част от цялостната здравословна диета - и ако правите тези страхотни ястия, ще бъде - това е чудесен избор за нискокалорични, вкусно ядене.

Тази рецепта може да се сервира с гореспоменатите печени патладжани и домати за елегантно лятно хранене. Насочете се към рецептата за шишчета със скариди на скара над салата от бял боб.

Салата с три зърна

Салата с три зърна

Ако не ви харесва месото, тогава салатата с три зърна е перфектната гарнитура за следващото лятно събиране. С тази рецепта, съдържаща по-малко захар, отколкото салатата от три зърна обикновено, можете да се задоволите с хранителните й порции нахут, зелен фасул и зърна бебето Лима без вина и здраве.

Това ястие е заредено с фибри, така че ще остави вас, както и вашите гости, да се чувствате сити и доволни. В допълнение към това, поддържането на ежедневното ви разпределение на фибри също помага за контрол на кръвната захар и намалява нивата на лошия холестерол. Изследователите са установили също, че на всеки 7 грама фибри, които консумирате ежедневно, рискът от инсулт намалява със 7 процента.

Не можете да сбъркате с тази лесна и вкусна рецепта, така че опитайте тази салата от три зърна и насърчете доброто здраве на следващия си пикник на тревата.

Турция бургер с манго чатни

Турция бургер с манго чатни

Тъй като пуйката има малко по-малко наситени мазнини от повечето други меса, това е чудесна алтернатива на говеждото в този пуешки бургер с манго чатни. Ако никога преди не сте използвали чатни, той може да бъде намерен на индийските острови с хранителни продукти в повечето хранителни магазини - има сладък и остър вкус.

Осигурете си здравословно хранене, като се погрижите да купувате само най-постната пуйка - смляната пуйка, в която има смесено тъмно месо, всъщност може да има повече мазнини и калории от говеждо месо. Избягвайте ароматизираното и предварително подправено месо, тъй като те добавят към и без това по-високото естествено съдържание на натрий в пуйката. Както винаги, бдителността е от ключово значение при закупуването на съставки - изберете по-свежи, по-малко предварително обработени опции.

Важно е също така да се използва пълнозърнест хляб, за да се увеличи максимално съдържанието на фибри, правейки това ястие възможно най-здравословно.

Отидете се насладете на тази рецепта за пуешки бургер с манго чатни Няма да съжалявате!

Вегетарианска салата с тако

Вегетарианска салата с тако

Малко салати за лятна вечеря могат да надминат салатата тако. Истинска планина от гарнитури, това ястие често е в центъра на партита, събирания и тържества и гарантирано ще бъде любимо сред гостите.

И така, как може да бъде направен още по-добър? Ако е по-здравословно, разбира се!

Тази цветна, вегетарианска салата тако може бързо да бъде сглобена и обслужва 6 души. Като алтернатива на по-калоричните меса, това ястие съдържа само сирене, ориз, зеленчуци и билки, а всяка порция има само 395 калории, за разлика от над 500 в повечето салати от тако с месо и заквасена сметана. Няма да пропуснете наситените мазнини, когато опитате вкусния сушен риган, чили на прах, лук и пресни царевични ядки.

Поемете си да експериментирате с нови храни това лято и открийте радостите от по-здравословното хранене с тази вегетарианска рецепта за салата тако.

Паста от босилек, скариди и тиквички

Паста от босилек, скариди и тиквички

Тази лесна за приготвяне комбинация от скариди, тиквички и тестени изделия прави здравословно и вкусно ястие. Създадено със здравословно нишесте, пресни зеленчуци и протеин - в този случай скариди - това ястие има само 315 калории на порция и се нуждае само от гарнитура от плодове или зеленчуци за пълноценно и питателно хранене.

Важно е да направите всяко хранене възможно най-добре закръглено, следвайки хранителните насоки, изложени от Службата за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето. Тези насоки могат да бъдат намерени на адрес health.gov и са от съществено значение за здравословния живот и здраво тяло. Предоставената документация разглежда ключовите елементи в моделите на здравословно хранене, групите храни и други допълнителни хранителни проблеми. Това може да не звучи като идеално лятно четене, но внимавайте - може значително да подобри живота ви.

Насладете се на макароните си с босилек, скариди и тиквички и започнете нов навик да готвите хранителни, нискокалорични ястия!