Ако можете да намерите пълнозърнести макарони с азбука (или просто да използвате любимите си пълнозърнести макарони), толкова по-добре. Така или иначе, тази супа получава страхотен тласък от зърнени храни от овеса в пуешките кюфтета. Страхотна супа за деца.

супа

Споделя това

За кюфтета

1 килограм допълнително постно смляно гърло от пуйка или 90% постно говеждо месо

¾ чаша овес (бърз или старомоден, неварен)

⅓ чаша сос или барбекю

За супа

1 кашон (48 унции) пилешки бульон с намалено натрий, без мазнини (около 6 чаши)

¼ тестени изделия с форма на азбука

1 пакет (10 унции) замразени смесени зеленчуци (не се размразява)

  1. Топлинен бройлер. Леко напръскайте решетката с бройлер с тиган със спрей за готвене.
  2. В голяма купа комбинирайте съставките за кюфтета; разбъркайте леко, но старателно. Прехвърлете върху лист фолио. Потопете сместа в 9 x 6-инчов правоъгълник. Нарязва се на 1-инчови квадратчета; навийте всеки квадрат на топка, за да направите 24 кюфтета. Подредете кюфтета върху тиган за бройлери.
  3. Брой кюфтета на 6 до 8 инча от топлина около 6 минути или докато се приготвят, като се обърнат веднъж.
  4. Докато кюфтетата се готвят, оставете пилешкия бульон да заври в тенджера от 4 литра или холандска фурна на средно силен огън. Добавете тестени изделия и замразени зеленчуци; връща се да заври. Намалете топлината; покрийте и оставете да къкри 8 минути или докато зеленчуците и макароните омекнат. Добавете кюфтета и варете 1 минута. Сервирайте веднага.

Cook’s Notes: Чесън на прах, лук на прах или сушени листа от мащерка могат да се добавят към съставките на кюфтето. Замразената царевица, замразеният зелен фасул, замразеният грах и морковите или вашата любима зеленчукова смес може да замести смесените зеленчуци.