цвекло
Тази палеочервена салата от цвекло е просто красива със своите живи цветове; и комбинацията от пресен магданоз и чесън придават нетрадиционен обрат на това иначе класическо зеленчуково ястие. Както виждате, не е нужно да сте Гордън Рамзи, за да приготвяте пълноценни и питателни палео ястия! Палео (и автоимунният протокол) е неусложнено и благоприятства сезонните плодове и зеленчуци.

Защо е по-добре да ядете сезонни продукти? Той е по-евтин, има по-добър вкус и съдържа повече хранителни вещества, които са крайно необходими, за да излекуваме тялото си.

Как можем да сме сигурни, че ядем сезонни плодове и зеленчуци?

  1. Яжте това, което отглеждате в собствената си зеленчукова градина!
  2. Пазарувайте на местно ниво на фермерски пазари и малки магазини за здравословни храни.
  3. Купете дял в CSA (Подкрепено от Общността земеделие).
  4. Вижте това удобно ръководство за сезонно хранене от д-р Сара Балантайн, известна още като Палео мама.

Събрах този прекрасен куп червено цвекло от моята зеленчукова градина. Тъй като имах пресен магданоз и чесън под ръка в хладилника си, разбих тази освежаваща салата от цвекло и я поднесох с голям товар червена маруля, студено пиле и авокадо! Ако ме следвате в Instagram, вероятно можете да сканирате емисията ми, за да намерите това ястие!

Съвети и трикове

Съвет за икономия на бюджет: знаете ли, че можете да ядете и зелените листа от растението цвекло? Не ги изхвърляйте в кошчето! Те са вкусни, поднесени сурови, смесени с други листа маруля, или леко сотирани в зехтин.