чувствителност

Алергия на мухъл и хранителна чувствителност

При малък процент от хората, които имат алергия към дихателна плесен, хранителната чувствителност често се пренебрегва, но е нещо, което не бива да се забравя. Съществува доста съществена връзка между мухъл алергия и хранителна чувствителност, тъй като голямо разнообразие от храни, които ядем, съдържат някакво ниво на мухъл. За мнозина те могат да предизвикат и алергичен отговор, когато няма друга плесен.

За хората, които имат алергия към плесен, но няма известна реакция към плесени в храната, е важно да запомнят, че както всички алергии, нещата могат да се променят с времето. В миналото може да сте били в състояние безопасно да консумирате определени продукти, но с напредването на възрастта веднъж безопасни храни вече могат да причинят алергична реакция. Като общо правило, всеки трябва да проверява цялата храна за признаци на мухъл, преди да я изяде. За тези, които нямат алергии, консумирането на мухъл, който активно расте върху старо парче хляб, плодове или ядки, НЕ е същото като яденето на определени видове сирена. Почти всеки може да се разболее от ядене на храна, която се разваля или върху нея има мухъл. За тези с алергии има разнообразие от храни, които целенасочено могат да съдържат плесен, както и по-дълъг списък от храни, които са склонни към бързо плесен. В този следващ списък разглеждаме и двете.

Общите източници на мухъл в храната включват:

  • сирене
  • гъби
  • храни, приготвени с мая
  • сметана
  • мътеница
  • картофи
  • соев сос
  • оцет
  • кисело зеле
  • кисели или пушени меса и риба
  • сушени плодове
  • сурови зеленчуци и плодове

Обикновено се смята, че органичните продукти без химикали са по-добри за вашето здраве, но някои хора с алергия към плесени всъщност избягват биологичните продукти. Тъй като в органичните плодове и зеленчуци липсват химически фунгициди, те са склонни към плесени по-бързо, отколкото произведените в търговската мрежа продукти, които намирате в местния супермаркет.

Не сте сигурни към кои храни може да имате чувствителност? Най-добрата първа стъпка е да започнете хранителен дневник. В него подробно опишете какво и кога, като отбележите някакви особено симптоми, които може да сте изпитали след това. Следващата ви стъпка е да тествате към кои храни може да имате чувствителност. Има тестове без рецепта, които можете да намерите както в магазините, така и онлайн. Повечето включват малка кръвна проба, която след това се пропуска през батерия от потенциални хранителни алергени. Вашият лекар/алерголог също може да извърши подобен тест.

Струва си да се отбележи, че тестове като тези регистрират само вашата чувствителност към определени храни. Чувствителността може да варира и чувствителността НЕ означава, че сте алергични. Правилната диагноза на алергия включва не само тестване, но и медицинска история и разглеждане на факторите на околната среда. Тук хранителният дневник може да бъде изключително полезен. Вашият лекар може също така да ви помогне да определите дали чувствителността на храната ви е свързана с плесен, тъй като е чувствителност към самата храна и да ви помогне да съставите план за справяне с това.

Ако сте намерили тази статия за връзката между алергията към мухъл и хранителната чувствителност полезна, посетете един от тези полезни ресурси, по-задълбочена информация за мухъл,