Голямо мнозинство съобщава, че са яли у дома, а не навън в ресторантите „снощи“

Вашингтон, окръг Колумбия - Американците съобщават, че харчат средно 151 долара за храна на седмица. Един на всеки 10 американци казва, че харчи $ 300 или повече на седмица, а в другата крайност 8% харчат по-малко от $ 50.

американците

Gallup е задал версия на този въпрос още през 1943 г., но не го е задавал от 1987 г. През 1943 г. средно по 15 долара на седмица се харчат за храна. Окончателната оценка за 1987 г. беше 106 долара.

Но увеличението на седмичните разходи за храна с течение на времето до голяма степен отразява въздействието на инфлацията. На относителна основа, след като коригираха данните от предишните години за инфлацията до 2012 долара, американците харчат по-малко за храна сега, отколкото в миналото. Средно 151 долара американци съобщават, че харчат всяка седмица за храна днес, от корекцията на инфлацията от 157 до 214 долара, която Gallup открива в средата до края на 80-те, последният път, когато редовно задава въпроса.

Коригирането на историческите данни към доларите от 2012 г. разкрива също така, че седмичните разходи за храна на американците започват да намаляват през 70-те години, след като са се повишили до 234 долара през 1966 и 1967 г. Тази тенденция като цяло е била прекъсната от скок през 1987 г.

Данните от проучването на потребителските разходи на Бюрото по статистика на труда - налични от 1984 до 2010 г. - потвърждават общата тенденция на спад, установена от Gallup в ежеседмичните отчетени средни разходи за храна от края на 80-те години. Данните на BLS, коригирани спрямо инфлацията, показват, че разходите на американците за храна са намалели до 124 долара на седмица през 2010 г. от максимум от 148 долара през 1989 г.

Младите възрастни и тези с по-високи доходи харчат най-много

Средните седмични разходи за храна на младите възрастни са 173 долара, повече от това, което казват, че харчат по-възрастните американци. Тези с доходи от 75 000 или повече долара годишно са средно 180 долара на седмица, в сравнение със 144 долара за тези с доходи от 30 000 до 74 999 долара и 127 долара за групата с най-ниски доходи. А възрастните с деца под 18 години, живеещи вкъщи, харчат средно с 30 долара повече на седмица, отколкото тези, които нямат деца по-млади от тази възраст в дома.

Мъжете харчат малко повече от жените, а тези в Средния Запад харчат малко по-малко от тези другаде в страната.

Повечето американци все още се хранят у дома

Седемдесет и седем процента от американците съобщават, че вечерят у дома в деня преди проучването, като по същество са непроменени от 80%, които са казали това през 1989 г., последният път, когато Галъп зададе въпроса. 10%, които са заявили, че са яли в ресторант „снощи“, също са наравно с 8%, регистрирани през 1989 г.

Голяма част от мъжете и жените и американците от всички възрасти и нива на доходи съобщават, че са вечеряли у дома. Но младите хора и тези със средни и по-високи доходи са малко по-склонни да кажат, че са се хранили, отколкото възрастните хора и тези, които имат по-ниски доходи.

Последствия

Докато разходите на американците за храна изглежда намаляват в сравнение с миналото, това може да се промени бързо, ако цените на хранителните стоки скочат в отговор на влошаващата се суша в Средния Запад, която се отразява неблагоприятно на култури като царевица и соя. Цените на храните може да се повишат с до 3,5% тази година и с още 3% до 4% през 2013 г., според Министерството на земеделието на САЩ.

Докато проследяването на Gallup Daily установява, че доверието на американците в икономиката спада през юли, изглежда това и опасенията относно цените на храните все още не влияят на потребителските разходи. Разходите обаче могат да последват примера и да се ударят в близко бъдеще.

Тъй като младите възрастни и тези с по-високи доходи в момента харчат най-много за храна и най-вероятно ще кажат, че са яли "снощи", тези две групи - ако тези негативни икономически тенденции продължат - може да са едни от първите, които ще върнат сума пари, която те влагат за храна.

Методи на изследване

Резултатите за тази анкета на Gallup се основават на телефонни интервюта, проведени от 9 до 12 юли 2012 г., с произволна извадка от 1014 възрастни на възраст 18 и повече години, живеещи във всички 50 щати на САЩ и окръг Колумбия.

За резултати, базирани на общата извадка от възрастни в страната, може да се каже с 95% увереност, че максималната граница на грешка при вземане на проби е ± 4 процентни пункта.

Оценките за средните разходи имат граница на грешка в извадката от ± 7 $.

Интервюта се провеждат с респонденти на стационарни телефони и клетъчни телефони, като интервютата се провеждат на испански за респонденти, които са основно испаноезични. Всяка извадка включва минимална квота от 400 респонденти на мобилни телефони и 600 респонденти на стационарни телефони на 1000 възрастни с национално ниво, с допълнителни минимални квоти сред респондентите на стационарни телефони по региони. Стационарните телефонни номера се избират произволно измежду изброените телефонни номера. Номерата на мобилни телефони се избират с помощта на методи с произволно набиране. Респондентите на стационарни телефони се избират на случаен принцип във всяко домакинство въз основа на това кой член е имал най-новия рожден ден.

Пробите се претеглят по пол, възраст, раса, испанска етническа принадлежност, образование, регион, възрастни в домакинството и статус на телефона (само за мобилен телефон/само стационарен/и двата, предимно мобилен телефон и с непосочен стационарен номер). Целите за демографско претегляне се основават на данните от текущото проучване на населението от март 2011 г. за неинституционализирано население на възраст 18 и повече години, живеещо в телефонни домакинства в САЩ. Всички отчетени граници на грешка при вземане на проби включват изчислените ефекти на проектиране за претегляне и дизайн на пробата.

Освен грешка в извадката, формулирането на въпроси и практически трудности при провеждането на проучвания могат да внесат грешки или пристрастия в констатациите на проучванията на общественото мнение.