Всеки дългосрочен експат ще пропусне определени храни след известно време. Храните, с които израствате, са доста дълбоко вкоренени в паметта и често, когато животът на емигранта стане поразителен, ние просто жадуваме за някои неща от родната ни страна. Това е нормално и определено ми беше приятно да се върна в САЩ миналата година, за да пазарувам. Често обаче ме питат какви храни просто не можем да намерим тук. Можем да намерим почти всичко под някаква форма, проблемът е липсата на избор.

Избор на месо

Германия е страна на свинско месо. Ако не е обозначено като едно или друго нещо, приемете, че месото е свинско (швайн). Следващото по популярност е говеждото, последвано от пуешко, след това пилешко. Поръчката в САЩ е повече пилешко, телешко, пуешко и след това свинско. Ако искате голяма плоча месо или дори хапки за яхния, които е доста лесно да намерите във всеки от тези видове. Въпреки че вашият избор се свива, докато слизате по веригата. Всичко се предлага в свинско месо, но в магазина ни се появяват само две разфасовки пиле. Салами или други видове наденица, да, няма проблем. Ако търсите студени разфасовки, добре ....

Преобладава шунката. Наистина има няколко думи за него на немски, в зависимост от частта от метода на прасето и лечение. За нещо подобно на нарязани пуешки гърди за натрупване на сандвич, погледнете в пластмасовите опаковки, а не на брояча за деликатеси. Също така очаквайте пакетите да бъдат малки и сравнително скъпи. Германия не е страната на месния сандвич. Печено говеждо? Ако наистина имате късмет и нямате нищо против, това е доста рядко.

храни

Гроздово желе

Желе, конфитюр или консерви, както и да искате да го наречете, определено имаме много в Германия. Сладкото на хляб е основна закуска. Има дори доста добър избор от него. На нашия пазар има няколко марки и редица вкусове. Въпросът е, че вкусовете на американския начин на мислене може да изглеждат странни. Токът (Johannesbeere на немски) в червено и черно е широко разпространен. Слива и кайсия също са много често срещани. Това, което не сме намерили, е гроздето. Стандартният PB&J на гроздово желе не е мястото, където сме търсили. Дори се разпитахме и изглежда, че повечето хора смятат, че е странно. Това включва няколко австралийци.

Виждал съм гроздов сок, макар и не толкова разпространен, колкото в Щатите. Дори купувам трапезно грозде за ядене, но засега няма сладко. Може би с толкова много вино, което се произвежда, гроздето наистина не се смята за нещо, което бихте запазили като желе. Само от американско нещо ли е гроздовият желе?

Фъстъчено масло - накрая

Фъстъченото масло се е подобрило. Когато за пръв път започнах да пътувам тук преди повече от 10 години, единствената марка беше органичен солен песъчлив вид. Сега има марка, която има както настърган, така и кремообразен вид и се появява в повечето магазини. Това е реален напредък, но далеч от 60 различни избора на средния пазар в САЩ.

Намалени мазнини, ниско съдържание на натрий

Говорейки за избор в щатите, всичко идва в нормална и олекотена (да, често се пише така) версия. Супа с ниско съдържание на натрий и масло с намалена мазнина. Без мазни бисквитки и без калорична захар. Германците не се интересуват толкова много. Бих си помислил, че отчасти е желание да нямаме толкова много химикали и да искам да знам какви съставки има в нещата.

Може би това също е традиция. Правиш нещата правилно по стария начин и го балансираш с много пресни съставки. Може би просто не изпитват нужда да могат да ядат каквото си искат. Макар да ми липсват бисквитките с ниско съдържание на мазнини. Със сигурност знам, че мазнините се заменят със захар, но все пак ...

Липса на пакетирани храни

Много неща, които си спомням от САЩ, които ми липсват тук, са пакетирани неща. Поп тарти и замразени вафли с тостер. Готови фризерни ястия и кутии с мак и сирене с сирене на прах (просто добавете масло и мляко). Можем да вземем някои приготвени сосове, дори някои марки от чужбина, но отново изборът не е много добър. Подобно на дресинга за салати.

Горната страна е, че повечето от тези неща не са толкова здравословни. Балансът, че нямате толкова много приготвени храни, е да имате достъп до много повече пресни възможности. Затова трябва да направя различни (надявам се по-добри) избори тук. Пример за това е липсата на консервирана тиква (конюшня за Деня на благодарността), така че през годините съм правил няколко пайове, направени от приятели от прясна тиква.

Наистина нищо?

Голям ограничител на избор тук изглежда пространство. Плътността на населението е по-висока и хранителните магазини са много по-малки от американските им колеги. Така нещата се запасяват по различен начин. Добавете към това различно има вкус на и желание за покупка местни (или поне немски), изборът е малък в сравнение с мега магазините у дома. Почти няма нищо, което да не съм успял да намеря под една или друга форма тук. От гледна точка на храненето обаче липсва добра мексиканска пица и пица в Ню Йорк.

Живял съм повече от четири години във Фрайбург, който, макар и да е град, не е огромен. Бих предположил по-добър избор в по-големите градове и по-малко в селата.

Със сигурност има няколко специфични вида храни, които изобщо не съм виждал тук. Може би в по-големите градове бих имал по-голям късмет, особено в близост до бази на американската армия, но тук не съм ги виждал. Неща като.

  • Подсладено кондензирано мляко - основата на много празнични блага
  • Греъм Крекери - любимата ми следобедна закуска, а също и основата на толкова много пайове

Как да се справим с него?

Така че, не можете да намерите точно това, което търсите. Основното нещо е да импровизирате или да приемете. Поговорката „да промените това, което не можете да приемете, и да приемете това, което не можете да промените“ изглежда подходящо да се перифразира тук. „Направете си това, което не можете да приемете. Приемете това, което не можете да направите. Не яжте това, което не можете да направите или да приемете. "

  • Потърсете онлайн рецепти за любимите си неща и се опитайте да го направите.
  • Опитайте се да свикнете с нещата, които можете да намерите. Различни марки и текстури и подправки.
  • Накарайте приятели да носят неща от дома, когато идват на гости.

Това е моят запис за този месец Blogger Stammtisch с темата Foodpicked by Tiffany от No Ordinary Homestead. Прочетете повече записи за този месец тук. Публикуваме различна тема на 15-о число всеки месец. Следващият месец е Питие.