26 януари 2004 г./15:18 ч./АП

тествана

В разгара на лудостта с ниско съдържание на въглехидрати, ново проучване предполага, че като ядете много въглехидрати и малко мазнини, е възможно да отслабнете, без действително да намалявате калориите - и без да правите упражнения, или.

Проучването беше малко, състоящо се само от 34 възрастни с наднормено тегло, които или ядат препоръчаната диета в продължение на три месеца; ял препоръчаната диета и упражнявал редовно; или са яли почти това, което обикновено ядат.

Всички ястия бяха приготвени за участници, които бяха инструктирани да ядат колкото искат. Казано им е също да връщат всяка неизядена храна, което според изследователите им позволява да изчисляват приема на калории.

Много лекари оспорват дали хората могат да отслабнат, без да намаляват приема на храна, и поне един се съмнява в точността на изследването.

Но диетата е по-съвместима с конвенционалните представи за здравословно хранене, отколкото мазните диети с ниско съдържание на въглехидрати Аткинс и Саут Бийч.

Участниците в препоръчаната диета са загубили около 7 килограма без намаляване на калориите и без упражнения и почти 11 килограма с 45 минути стационарно каране на велосипед четири пъти седмично. Контролната група не отслабна.

Актуални новини

Констатациите се появяват в Архива на вътрешните болести в понеделник.

Гари Фостър, клиничен директор на Програмата за тегло и хранителни разстройства на университета в Пенсилвания, заяви, че подозира, че участниците, отслабнали, са яли по-малко от съобщеното. Той каза, че въпреки че препоръчва на пациентите диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, без намаляване на калориите това би било „катастрофа за общественото здраве“.

„Цялата идея, че бихте могли да отслабнете, без да намалявате приема на енергия, лети в лицето на 100-годишни данни“, каза Фостър.

Водещият автор Уилям Евънс от Университета на Арканзас за медицински науки се придържа към неговите открития.

"Калориите, намалени с калориите, не винаги определят размера на загуба на тегло", каза Евънс. "Това е така, защото метаболизираме мазнините и въглехидратите по много различен начин."

Говорителят на Американската диетична асоциация Синди Мур се съгласи и заяви, че при диети с ниско съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху прожекторите, „това може да е напомняне, че можем да отслабнем по най-различни начини“.

Храните на успешните диети включват зърнени храни с високо съдържание на фибри, вегетарианско чили, спагети от пълнозърнеста пшеница, много плодове и зеленчуци и обезмаслено мляко. Ежедневните калории възлизат на около 2400, подобно на обичайната консумация на участниците.

Контролната група също получава приготвени ястия с подобни калории, но храните включват наденица, бъркани яйца, макарони и сирене, пържени картофи, пълномаслено мляко и по-малко плодове и зеленчуци.

Успешната диета не е тествана срещу Аткинс и други режими с ниско съдържание на въглехидрати, които съдържат повече мазнини и по-малко въглехидрати от диетата на контролната група.

От Линдзи Танер
От Линдзи Танер

За първи път публикувано на 26 януари 2004 г./15:18