храненето

Харесвате ли като мен идеята да пиете и да използвате тонове бульон в готвенето си, както за вкус, така и за повишено хранене и изграждане на червата аминокиселини? Но нямате място да съхранявате галони пилешки запаси наведнъж в хладилника си, така че в крайна сметка просто правите няколко литра, използвайки това за няколко дни и забравяйки за това отново до следващия уикенд, когато сте готвене отново цяло пиле?

Нека ви разкажа за кубчета бульон! Тези малки прекрасни кубчета седят в торба с цип във фризера ми и се хвърлят в супа, сосове и дори просто се добавят към чаша гореща вода за чаша бульон в хладен следобед.

Тези малки момчета са толкова лесни - бульонът е супер лесен за приготвяне, но ако правите повече от 3-4 литра наведнъж, съхраняването му може да бъде проблематично. С тези кубчета правя по 1-2 галона бульон наведнъж, а след това имам кубчета бульон в продължение на седмици ... освен ако не ги подаря (но честно казано, и аз обичам да ги раздавам). Използвам ги през цялата седмица в повечето от нашите ястия за вечеря.

(съхранявано по този начин заема половината хладилник - лесно можем да преминем през четвърт на ден, когато сте на GAPS, често 2 или 3)

За да направите лесни кубчета бульон (домашен бульон):

1. Направете галон или повече от пилешко или телешко месо от 1 килограм кости от говежди мозък или 1-2 килограма пилешки крилца (купете био месо тук) (говеждото месо е показано тук, следвайте указанията ми за лесен пилешки бульон тук)

2. Намалете галона до 2-3 чаши, като къкри с изключен капак.

Кости от телешки мозък

3. Извадете костен мозък от костите (счупете пилешки кости, ако използвате пилешко месо) и добавете в намален запас.

4. Добавете 1 супена лъжица морска сол (купувайте морска сол тук)

5. Добавете 2/3 чаша тревен желатин (купете желатин тук) . Това може да се направи, когато запасът е хладен или топъл.

6. Използвайте потапящ блендер, за да пюрирате костния мозък и разбъркайте добре желатина.

7. Задушете отново на средно-слаб огън, докато желатинът се разтопи.

8. Свалете от огъня и охладете 2+ часа. Често се разхлаждам точно в пота за акции (добре за проекти с едно пот!).

9. Нарежете на кубчета 1 ″.

10. Прехвърлете кубчетата в торбички с фризер, като поставите плоски за замразяване. Те могат да се докосват на места, но е по-лесно да излязат индивидуално, ако не са напълно докосващи. Веднъж замразени, торбичките могат да се съхраняват изправени или където им е удобно.

11. За да използвате в рецепти, използвайте едно кубче в 1 гореща вода вместо 1 чаша пилешки бульон. Това кара супите да се съчетават супер бързо! Нарежете малко зеленчуци, добавете няколко кубчета бульон и след това оставете да къкри. Кубчетата могат да се добавят и към бъркани яйца (вкус!), Сосове и да се използват вместо вода за сотиране на зеленчуци в.


5 вкусни кето мазни бомби

Регистрирайте се, за да получите 5-те най-добри рецепти с кето фатбомба, изпратени направо във входящата ви поща! Плюс а бонус рецепта за пица:)

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.