Медът повишава антиоксидантите - естествената защита на тялото ви срещу болести

boost

30 март 2004 г. - Постигането на лъжица мед, а не захар, за да подсладите любимата си храна и напитки, може да помогне за повишаване на естествената защита на тялото ви.

Ново проучване показва, че дневната доза мед не само задоволява сладките ви зъби, но и повишава нивата на антиоксиданти в борбата с болестите в кръвта.

Изследователите казват, че медът съдържа различни концентрации на полифеноли, които са мощни антиоксиданти, за които се смята, че намаляват риска от сърдечни заболявания и рак. Полифенолите се съдържат и в плодовете, зеленчуците, чая и зехтина.

Въпреки че предишно проучване показва, че доза мед може да доведе до прилив на антиоксиданти, изследователите казват, че това е първото проучване, което разглежда ефектите от продължителната консумация на мед.

Констатациите бяха представени тази седмица на годишната среща на Американското химическо дружество в Анахайм, Калифорния.

Мед за здраве

В проучването изследователите са хранели 25 участници с около 4 супени лъжици мед от елда на ден в продължение на 29 дни в допълнение към обичайните си диети. Тествани са два вида мед, съдържащи различни количества полифеноли.

Кръвните проби, взети в началото и в края на проучването, показват пряка връзка между консумацията на мед и нивата на полифеноли за борба с болестите. Колкото повече мед, съдържащ полифенол, са яли, толкова по-високи са нивата на антиоксиданти в кръвта им.

Изследователите Хайдрун Грос от Калифорнийския университет в Дейвис и колеги казват, че се смята, че антиоксидантите предпазват хората от болести, като забавят потенциално опасните болестни процеси в организма. Съединенията действат чрез изчистване на свободните радикали - нестабилни съединения, които могат да увредят здравите клетки и да нарушат тяхната функция.

Изследователите казват, че предвид факта, че средният човек консумира над 150 паунда подсладител годишно, заместването на меда в някои храни с традиционните подсладители може да бъде по-здравословен вариант.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Грос, Х. "Ефект от консумацията на мед върху плазмения антиоксидантен статус при хора", представен на 227-ата Национална среща на Американското химическо общество, Анахайм, Калифорния, 28 март-1 април 2004 г. Съобщение за новини, Калифорнийски университет, Дейвис.