храни

Ново проучване установява 6 пъти повече арсен в зърнените храни от ориз за новородени, отколкото в други зърнени храни за кърмачета.

Какво означава за здравето на бебетата: Арсенът причинява рак и трайно намалява способността за учене на децата. Оризовата зърнена култура е най-големият източник на излагане на арсен при бебетата.

Защо оризовите зърнени храни съдържат арсен: Оризът лесно абсорбира арсен от околната среда, около 10 пъти повече от другите зърнени храни. Ново проучване установи, че арсенът е във всички марки тествани оризови зърнени култури за бебета и по-ниски нива във всички марки зърнени храни без ориз и много зърнени храни.

Какво могат да направят родителите: Родителите, които включват детска оризова зърнена закуска в диетата на бебето си, могат незабавно да намалят експозицията на арсен на детето си, просто като преминат към овесени ядки, многозърнести и други не-оризови зърнени храни.

Партньори

Какво можеш да правиш

8 съвета за защита на семейството ви от арсен

Споделете тази информация

Констатации и ресурси

Не е тайна, че бебетата ядат следи от арсен при всяка хапка оризова зърнена култура. Широко разпространеното докладване за проблема започна преди пет години, когато тестове на Consumer Reports откриха арсен в ориза и храни на оризова основа, включително оризови зърнени храни за кърмачета. Оризът лесно абсорбира арсен от околната среда, около 10 пъти повече от другите зърнени храни. Оризовата зърнена култура е най-големият източник на излагане на арсен при бебетата.

Широко разпространената загриженост и обществен натиск - в комбинация с нарастващата наука за токсичността на арсена при ниски дози - би трябвало да подтикне Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и зърнената промишленост да отнемат зърнени храни с високо съдържание на арсен от рафтовете на магазините. Не се е случило.

Арсенът е строго регулиран в питейната вода, но е разрешен във всяко количество в оризовите зърнени храни за кърмачета. Това е мощен човешки канцероген и невротоксин, показан за постоянно намаляване на IQ на децата.

В за първи път тестове на нови, неризови зърнени култури, Healthy Babies Bright Futures и нашите партньорски организации съобщават, че средните нива на арсен в зърнените култури за бебе шест пъти по-висока отколкото в други зърнени храни за кърмачета.

  • Тествахме над 100 зърнени култури, приготвени от широка гама зърнени храни (включително ориз) от много известни марки, включително Gerber, Earth’s Best, Beech-Nut, Nestlé и пет други. Изчерпателни списъци и данни са в доклада.
  • Нашите тестове показват средно с 84% по-малко арсен в не-оризовите и многозърнестите зърнени култури, отколкото в оризовите зърнени храни за кърмачета. Всички, с изключение на един от 42-те контейнера с оризови зърнени храни за кърмачета, които тествахме, имаха повече арсен от която и да е от 63-те други зърнени култури, включени в нашето проучване.
  • FDA не успя да финализира предложената от 2016 г. граница за арсен в зърнени храни за кърмачета. Нашите резултати показват, че производителите на зърнени култури вече са предприели стъпки за ограничаване на арсена. Открихме средно 85 ppb арсен в оризови зърнени култури, тествани през 2016 и 2017 г., срещу 103 ppb средно ниво FDA, намерено през 2013 и 2014 г. Това намаление НЕ е достатъчно за защита на кърмачетата.
  • Нашите тестове са от национално акредитирана лаборатория и са публикувани с подкрепата на лекари, експерти и други организации.

Нашето проучване разкри също така някои добри новини и продукти за действие за компаниите за зърнени култури, FDA и родителите.

  • Нашите изследвания подкрепят редица доказателства в подкрепа на необходимостта производителите на зърнени култури да предприемат незабавни стъпки за намаляване на арсена в своите зърнени култури. Решенията, предложени от FDA и други експерти, включват източник на ориз от полета с по-ниски нива на арсен в почвата, отглеждането му с естествени почвени добавки, които намаляват поемането на арсен от корените, отглеждане на оризови щамове, по-малко склонни към усвояване на арсен, изплакване на ориз или приготвянето му с излишна вода който се излива и се смесва с по-ниски зърна от арсен в многозърнести продукти.
  • FDA трябва да действа незабавно, за да определи изпълним, базиран на здравето лимит за арсен в оризовите зърнени храни и други храни на оризова основа. Ограничението трябва да предпазва бебетата както от рак, така и от неврологични увреждания.
  • Родителите, които включват детска оризова зърнена закуска в диетата на бебето си, могат незабавно да намалят експозицията на арсен на детето си, просто като преминат към овесени ядки, многозърнести и други не-оризови зърнени храни.