глутен казеин

Аутизъм и чудото на елиминирането на глутена и казеина от диетата.

Когато синът ми Ной беше на две години, той се научи на азбуката. На четири можеше да чете. Той беше много словесен и изключително ярък. Мислех, че може би е надарен. Но въпреки че Ной се отличаваше интелектуално, забелязах, че социалните му умения изглеждаха липсващи. В предучилищна възраст никога не е играл с останалите деца.

В детската градина поведението на Ной се разпадна. Имаше неконтролируеми сривове, когато крещеше, хвърляше неща и ставаше жесток към съучениците си. Той имаше тежки сензорни проблеми, ограничени социални умения и лош контакт с очите. Той страдал от храносмилателни проблеми и би ял само сандвичи с фъстъчено масло и желе, бисквити, чипс, гевреци, пържени картофи, мляко, кисело мляко и сирене.

Нещата не се подобриха в първи клас. Ной продължи да си създава непрекъснати проблеми заради неподходящо поведение. Озадачен и объркан, продължих да търся онлайн, за да открия защо синът ми е различен. Бих споделил статии с неговия учител за странните черти на поведението на даровити деца. Някои от тях се побираха, но повечето от тях просто нямаха смисъл.

В средата на учебната година приятел ми показа статия в списание за момче със синдром на Аспергер, високо функционираща форма на аутизъм. - Прочетете - настоя тя. "Това е Ной." Прочетох го ... и се разплаках. Изведнъж всичко си дойде на мястото.

Въоръжен с информацията от списанието, свиках среща в училището на Ной. Когато възпитах аутизъм, всички присъстващи кимаха с глава. Оказва се, че са обсъждали поведението на Ной и са били съгласни. Не след дълго тестовете в Калифорнийския регионален център официално заковаха диагнозата на сина ми: Ноа беше аутист.

Диагнозата на разстройството от аутистичния спектър

Според Диагностично-статистическия наръчник на психичните разстройства (DSM-IV), разстройството от аутистичния спектър или ASD е поведенческо разстройство в развитието, характеризиращо се с увреждане в социализацията и комуникацията и от ограничени, стереотипни модели в поведението, интересите и дейностите. Децата с ASD страдат от сензорна свръхчувствителност и имат интензивни реакции на звук, зрение, допир, вкус и мирис. Те изпитват затруднения със социалната интеграция и приспособяването към новите неща и промените в техните навици. Те участват многократно в едно и също поведение или мисли, фиксирайки се върху предмети. Например, подобно на повечето младежи на неговата възраст, Ной беше обсебен от филма на Томас Танк и филмите на Дисни. И все пак, за разлика от повечето деца, той говореше по тези теми нон-стоп и всеки разговор щеше да се върне обратно към тях.

Съгласно DSM-IV има пет нива на аутистични разстройства. На по-високо функциониращия край на спектъра е синдромът на Аспергер. В долния край е класическият аутизъм, често наричан аутизъм на Kanner. Други видове са разстройство на Rett, повсеместно разстройство на развитието и дезинтегративно разстройство в детството.

Честотата на ASD нараства тревожно през последните години. През 1995 г. едно от 500 деца е диагностицирано с аутизъм. През 2000 г. процентът е един на 250. Днес, през 2008 г., е един на 150, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Проблеми в училище

Преди Ной да започне втори клас, аз и баща му бяхме извикани в училището за среща на IEP (Индивидуална образователна програма). Поради неконтролируемото поведение на Ной, училищните служители не го искаха там. И все пак бяха готови професионалистите да го наблюдават и да се опитат да го впишат в обикновен клас. Планът беше да се срещнем отново през ноември и да решим какво да правим.

Още от самото начало Ной беше разрушителен в класната стая и на детската площадка. На срещата на IEP през ноември директорът на началното специално образование ни информира, че Ной не само не е принадлежал към напълно включен клас, но и не е бил част от SDC на училището (Специален ден). Единственото място за него, каза директорът, беше училище за деца с умерено до тежко аутизъм.

Шокирани и съкрушени, бащата на Ной се съгласихме да посетим тази класна стая. Там наблюдавахме няколко невербални, силно стимулиращи (размахващи ръце) деца. Познавайки изключителните словесни умения на Ной, ние любезно казахме на директора, че това не е мястото за нашия син. След това той предложи SDC за емоционално разстроени деца. Тази класна стая беше по-добра, но все още не беше подходяща за Ной.

Вие сте това, което ядете: Влиянието на диетата върху мозъка

След диагностицирането на Ной прекарах часове на компютъра си, търсейки информация за аутизма. Продължавах да се натъквам на странна диета, която някои родители използваха, която изключваше всички глутен (протеините в пшеницата, ръжта и ечемика) и казеина (млечните протеини). Звучеше нелепо, безумно - особено за Ной, който беше изключително придирчив ядец. Всяка храна, която яде, съдържа или глутен, или казеин. Той би гладувал! Какво си мислеха тези луди хора?

Но предвид тежката училищна ситуация, нямаше друг избор, освен да опитаме. В продължение на четири дни премахнахме млечните продукти от диетата му. Няма повече мляко, кисело мляко, сирене. За наше учудване и радост видяхме огромна промяна в поведението му. Изведнъж той беше много по-спокойно дете. Ако спирането на млечните продукти може да направи това само за четири дни, какво би направило отстраняването на глутен?

Започнахме да ограничаваме глутена, бавно и след това за постоянно. Подобренията бяха огромни. Персоналът на училището беше шокиран от промените. Разликата беше толкова поразителна, че Ной успя да остане в обикновена класна стая и не се нуждаеше от помощник на учител.

По-късно научих за диетата на Файнголд, която изключва изкуствените хранителни багрила и консерванти. Открих, че поглъщането на багрила и консерванти може да доведе до неподходящо поведение при някои чувствителни деца. Затова спряхме да даваме на Ной всякакви храни с изкуствени съставки.

Изведнъж трябваше да се изследва всеки елемент от живота на Ной - неговите витамини, паста за зъби, шампоан, дори тесто за игра и училищни пособия. Уверих се, че всичко, което той докосва или поглъща, не съдържа глутен и казеин и не съдържа оцветители и консерванти. (Известно време премахнах и соята, тъй като много деца от аутистичния спектър не понасят соя. Но се оказа, че Ной може да яде соя, затова я въведохме отново без негативни ефекти.)

Поведението на Ной продължи да се подобрява. Неговата хиперчувствителност към сензорна стимулация намаля. Не след дълго той успя да слуша силна музика, да излезе навън без слънчеви очила и да седне на кухненската маса, докато аз готвех лук, занимания, които не можеше да понесе преди. Започна да води нормални разговори на много различни теми. Очният му контакт се подобри. Разтопяванията му изчезнаха. Това беше чудо.

Не спорете с успеха

Има много скептици, които твърдят, че диетичната намеса не оказва влияние върху аутистичните симптоми. Но казвам, че не можете да спорите с успеха. И не съм сам. Хиляди други родители, както и група лекари, свързани с Победете аутизма сега! (DAN!), Свидетелствайте, че тази диета работи. Всъщност Карима Хирани, доктор по медицина, ДАН! лекар в Лос Анджелис, твърди, че диетата без глутен/казеин (GFCF) може да помогне за облекчаване на симптомите при около 60 до 70 процента от децата с ASD.

Какво представлява глутенът и казеинът? Научният отговор не е абсолютен, но едно популярно обяснение е синдромът на спуканите черва. Според д-р Карл Райхелт, директор по клинична химия в Катедрата по педиатрични изследвания в Rikshospitalet (Национална болница) в Осло, Норвегия, много деца с ASD страдат от течаща черва, състояние, при което не напълно усвоени протеини (пептиди) се просмукват от червата в кръвния поток. Той отбеляза, че тези пептиди имат прогресии, които съвпадат с тези на опиоидните пептиди, казоморфин и глиадоморфин. Диетичните източници на тези опиатни пептиди са казеин и глиадин (глутен). Когато дете с течаща черва погълне храни, които съдържат казеин и глутен, пептидите влизат в кръвния поток, насочват се към мозъка и се прикрепват към опиатни рецептори там, което кара детето да има сензорни проблеми и да реагира с неуправляемо поведение.

Живот на GFCF Life

Що се отнася до притесненията ми относно гладуването на Ной от новата му диета, няма нужда да се притеснявам. Когато започнах да премахвам глутена и казеина, той започна да опитва нови храни. Отначало имаше нарушения. Той би ял нещо с казеин или глутен и аутистичните черти щяха да се върнат с отмъщение. Сега, тъй като никога повече не иска да бъде „онова момче“, той с радост се придържа към диетата.

Цялото семейство се е приспособило към новия начин на живот. Сервирам GFCF ястия за семейна вечеря. Все още имаме глутен и казеин в къщата, но Ноа има собствен фризер, собствен рафт за хладилник и собствени рафтове за килер, за да се избегне кръстосано замърсяване. Всички внимаваме да си измием ръцете и да не замърсяваме нищо, което Ной ще изяде или докосне.

Излекуван ли е Ной от аутизъм? Не изцяло. Той все още изпитва затруднения, когато рутината му се промени. И той може лесно да бъде разочарован, особено когато е затрупан с твърде много домашни или когато са включени абстрактни или социални концепции. Въпреки че вече има приятели, социалната му компетентност не е на ниво с другите деца на неговата възраст. Той участва в група за социални умения, за да помогне с това. Освен тези предизвикателства, останалите аутистични симптоми са изчезнали.

Много родители, които заявяват, че детето им е излекувано от диетата, все още ще съобщават за някаква форма на PDD (повсеместно разстройство в развитието) или някаква степен на увреждане. Въпреки това е вероятно, ако тези деца бъдат преразгледани медицински, много от тях няма да бъдат диагностицирани с ASD, въз основа на критерии DSM IV.

Надежда за бъдещето

Миналата година Ной завърши 6 клас в изцяло включени класни стаи, като спечели всички A и E (отлични резултати в работните навици и гражданство). Сега в 7-ми клас той се записва в академични отличия и се справя добре. Той все още има IEP с някои малки модификации, като например използване на пишещо устройство (писането му е нечетливо поради фини двигателни затруднения), по-малко домашни и по-малко проблеми при тестовете по математика.

Диетата на GFCF промени живота му. След тази невероятна трансформация посветих времето си на информирането на родителите и здравните специалисти, че е възможно подобрение. Има надежда за излекуване на повечето аутистични симптоми.

Преди няколко години, когато Ной беше в 5 клас, учениците бяха помолени да съставят есета като част от състезанието DARE (Образование за устойчивост към злоупотреба с наркотици). Едно есе ще бъде избрано от три класни стаи (трима от 96 ученици), за да бъде прочетено от студента. Представете си нашата изненада и радост, когато е избрано есето на Ной. Той получи лента, медал и награда. След това прочете есето си на специална церемония в стая, пълна с ученици, родители и училищни специалисти. Не е лошо за аутистично дете!