КРИСТИАН КАЛЕН, ПИСАТЕЛ НА ИНДЕКС-ТРИБУНА

диета

Един от пионерите на „съзнателното хранене“ идва в Сонома следващата седмица - не за да говорим за раколи от броколи, веганство или кето диета, но реалността, която стои в основата на всичко: земята е крайно място.

Франсис Мур Лапе, автор на „Диета за малка планета“ и 18 други книги - включително последната й „Дръзка демокрация“ - ще говори в общностния център Sonoma (SCC) в четвъртък, 5 март.

„Диета за малка планета“ излиза през 1971 г., по времето, когато мнозина, след бурните 60-те години, се отклоняват от политическите каузи и се връщат „обратно към земята“. Книгата повишава осведомеността за въздействието на околната среда от производството на месо и се застъпва за вегетариански начин на живот по екологични причини, както и здравето.

Концепцията за „комбиниране на протеини“ също беше ключова за аргумента на Лаппе, че много местни хора са се научили с времето да съчетават няколко растителни храни (боб и царевица или ориз в латиноамериканските храни), за да създадат пълноценни протеини вместо месо.

След „Диета“, следващата й книга („Големи безмесни ястия“) продължава да набляга на здравословното хранене заради планетата, както и заради човека, но с течение на времето Лапе се фокусира все по-открито върху политиката зад недостига на храна.

„Тя беше един от първите хора, които свързват диетата с устойчив отпечатък на планетата“, каза Джорджия Кели от Института за мир Praxis, който е спонсор на разговора.

Lappé ще съсредоточи своето изказване на SCC върху нейната книга от 2017 г. „Дръзка демокрация: запалване на властта, значението и връзката за Америка, която искаме“, която показва силата, която гражданите могат да притежават „особено във връзка с климатичната криза, неравенството и изваждането на пари на политиката “, както Кели написа, обявявайки появата си.