Книгата, която лансира хиляди модни диети, опитва отново.

24 март 2010 г. ? - Една от най-известните диети в света е прибирането на корема с нови насоки, за да направи програмата за отслабване по-работеща.

book

Аткинсът - известен в популярността като нисковъглехидратна диета, която побира луксозен чийзбургер, стига да се сервира без кок и пържени картофи, е преработен в „Новият Аткинс за нов ти“.

Книгата, разработена от Atkins Nutritionals, Inc., рециклира някои от съветите в това, което се е превърнало в диетична индустрия, за първи път стартирано от "Диетичната революция на д-р Аткинс" от д-р Робърт Аткинс, починал през 2003 г.

Но новият том включва повече акцент върху получаването на въглехидрати от зеленчуци, справяне с някои от първоначалните трудности при започване на диетата и съвети за спазване на диетата при пътуване.

Авторите също разделят диетата на четири фази с различен начин на хранене, опитвайки се да преодолеят трудностите, с които повечето диети се сблъскват, когато се опитват да останат на един хранителен план за дълги разстояния.

"Не бива да ви е скучно за Аткинс. Това просто означава, че не сте много креативни", каза д-р Ерик Уестман, директор на Медицинската клиника на Дюк Лайфстайл и един от авторите на книгата, пред ABCNews.com.

Уестман каза, че докато мнозина са се фокусирали върху ниските нива на въглехидрати, разрешени за диетата на Аткинс (20 грама, или приблизително една и трета филийки хляб), това всъщност е само за първата фаза на диетата, която продължава около две седмици и не е необходимо за всички, в зависимост от метаболизма.

Докато хората на диета често се чувстват уморени или имат главоболие през този период, той каза, че сега се насърчават да се противопоставят на това с допълнителна сол, признавайки, че този съвет може да противоречи на някои настоящи препоръки.

Докато хората със сърдечно заболяване трябва да са наясно с приема на сол, каза Уестман, "За по-голямата част от хората вече не е нужно да ограничавате тази сол."

Препоръката за допълнителна сол се дължи на загрижеността относно това какво по-ниски нива на въглехидрати биха могли да направят на тялото.

„Ако намалите инсулина в кръвта достатъчно, тогава бъбреците ви не задържат натрия, с който сте свикнали“, каза Уестман.

"Приятелски" Аткинс може да не е по-добър

Но новата диета се среща със скептицизъм от някои експерти.

„Наричам го по-любезен и нежен Аткинс“, каза Кийт-Томас Айооб, директор на клиниката по хранене в Медицинския колеж „Алберт Айнщайн“. "Не казвам, че диетата не би помогнала на някой да отслабне, но се опитвам да се придържам в дългосрочен план и. [Аткинс] не е диета, която бих препоръчал на някой да остане."

Един от проблемите, който Ayoob цитира, е, че дори в по-късните фази на диетата, 120-грамовият дневен максимум въглехидрати отговаря само на минималния препоръчителен диетичен стандарт на Медицинския институт.

Ayoob също така посочи разходите и разхищението на диетата, като например една от рецептите на книгата, която призовава за приготвянето на пилешки бульон, като се използва цяло пиле за овкусяване и след това се изхвърля месото.

Новият Atkins също призовава за хранителни добавки, като сигнал за потенциалните недостатъци на диетата, каза той. "Диетата изисква редица добавки. Защо? Защото диетата не е адекватна", каза той.

Аткинс е популярен, защото позволява на хората да ядат много от мазнините, за които жадуват, добави Айооб, но добрата дългосрочна диета трябва да наблегне повече на яденето на пълнозърнести храни и по-малко мазнини.

"Това е много съблазнително ... особено за много хора, които се опитват да отслабнат", каза той за Аткинс. "Това също е голям бизнес; това е марка."

Ayoob каза, че докато хората, които се опитват да отслабнат с Аткинс, може да се справят по-добре в краткосрочен план, те може да не се придържат към него.

Уестман призна, че диетата на Аткинс може да не работи за всички, но каза, че много от погрешните възприятия за диетата могат да допринесат за това.

Например, каза той, ограничението от 20 грама на въглехидрати в ранната фаза на диетата трябва да бъде изпълнено с четири до пет порции зеленчуци, които обикновено се препоръчват.

Общо основание

Докато диетата на Аткинс остава противоречива, някои точки от добрата диета са по-широко приети.

„Общите теми на всички тези диети са, че стоите далеч от рафинираните захари и нишестета“, каза Уестман. "Преработената хранително-вкусова промишленост през последните 10 до 30 години изкриви каква трябва да бъде нормалната диета."

Ключът е намирането на диета, която да работи дългосрочно.

„Трябва да се ориентирате към начина на хранене, с който да се съобразявате“, каза д-р Джордж Блекбърн, председател по диетология в Харвардското медицинско училище. "Това, което работи, е нещо, с което можете да се съобразите минимално една година, в идеалния случай две години, и за здравни цели, цял живот."

Той каза, че ще отнеме време, преди да разберем дали рестартираната диета на Аткинс може да помогне на хората да постигнат тази цел.

"Вместо да правите претенции за съвременната или стара диета на Аткинс, докато не успеете да намерите начин хората да бъдат съобразени, е трудно да предявите претенции за нея", каза той.

Дотогава, каза той, Аткинс е една от многото диети, за които се обмисля възможната стойност.

"Промотирайки една диета, ние просто вече не правим това. Говорите за епоха, която отдавна е отминала. Вместо да имаме диети за отслабване, ние се опитваме да имаме здравословни диети."