Основен принцип на диетата на Аткинс

Основната концепция на „Диетата на Аткинс“ е теорията на д-р Аткинс, че свръхконсумацията и свръхчувствителността към въглехидратите е в основата на проблема с наднорменото тегло. Принципът, на който той основава своя план, казва, че това е начинът, по който тялото преработва въглехидратите, които ядем - а не колко мазнини ядем - причинява увеличаване на теглото.

високо съдържание

Аткинс казва, че много хора с наднормено тегло може да са „устойчиви на инсулин“, тоест клетките, които превръщат въглехидратите в глюкоза (която става енергия), не работят правилно.

Тук влиза планът на д-р Аткинс. Ограничете приема на въглехидрати, особено „лошите“ като тези, които се намират в преработени, предварително опаковани и нежелани храни (бисквитки, газирани напитки и др.); и следвайте диетичен план с високо съдържание на протеини.

Чрез намаляване на приема на въглехидрати до по-малко от 40 грама на ден, тялото влиза в процес, наречен кетоза. Кетозата е състояние, по време на което тялото трябва да разчита на натрупаните мазнини за енергия. В резултат на това тялото започва бързо да изгаря мазнините и се постига загуба на тегло. Този процес също кара тялото да произвежда съединения, наречени кетони, които първоначално създават на диетите „бръмчене“ или еуфория.

Според д-р Аткинс, кетозата засяга производството на инсулин и предотвратява образуването на повече мазнини. Планът на Аткинс предполага, че след като тялото влезе в кетоза и започне ефективно да използва мазнините като гориво, желанието на диетите за въглехидрати ще отшуми. Повечето хора, които спазват диета, не се чувстват лишени от диети с ниско съдържание на въглехидрати през първите няколко дни, защото ядат ястия с високо съдържание на мазнини.

На по-късните етапи въглехидратите постепенно се въвеждат отново в диетата, докато се постигне желаната загуба на тегло.