Колекция от здравословни рецепти, размисли за хранене и моменти от майчинството

портокали

Дипломирането беше прекрасно (с изключение на това да стоя прекалено дълго на чифт високи токчета) и сега се наслаждавам на официалната лятна радост. Времето най-накрая се отказа от темпераментната си пролетна природа и мисля, че сега можем да разчитаме на слънце. Топлото време и дългите дни винаги проникват в готвенето ми, отблъсквайки ме от яхнии и всичко, което включва дълго къкрине, на територията на бързи корекции, готини ястия и като цяло всичко ярко и цветно.

Яздим последната вълна от портокали тук и напоследък се опитвам да разклоня зърната си, така че тази малка салата беше опит да се съчетаят двете. Досега не съм използвал много елда и, честно казано, мисля, че следващия път, когато направя това, ще отида за фарро или кафяв ориз, но беше хубаво да разчупя малко нещата. Тук ми хареса комбинацията от вкусове и текстури, а яркият, супер сладък портокал е прекрасен контраст със соления соев сос и хрупкавите кашу. Също така мисля, че кубчетата тофу са доста важни, но пак обичам пърженото тофу. Ако не го направите, можете лесно да го пропуснете, макар че в този момент той ще бъде по-скоро гарнитура, вместо пълноценно ядене, към което обикновено се стремя в този вид ястие.

Специални диети и алергии: Въпреки името си, елдата всъщност не е форма на пшеница или не е свързана с нея по никакъв начин. Колкото и да е странно, най-близките му връзки всъщност са киселец, ревен и спор, каквото и да е това. От това, което разбирам, не съдържа глутен, така че може да се яде от хора с чувствителност към пшеница или целиакия. Това ястие също е без млечни продукти, веганско и вегетарианско.

Вегетарианско ястие с опция за месо: Със сигурност можете да сервирате това с пилешко месо на кубчета вместо тофу или да направите персонализирани чинии за предпочитанията на различните вечерящи.

Азиатска салата от елда с портокали

Сервира 6 като основно ястие

Тази здравословна салата е ароматна и засищаща и пълноценна храна. Дъвчещото, солено тофу се сдвоява добре с азиатския дресинг, сладки резенчета портокал и хрупкави кашу.

Състав:

1 C елда крупа
1 T зехтин
1 1/2 C вода
1/4 т сол
1 пакет допълнително твърдо тофу
2 T зехтин
4 портокала, обелени, обезмаслени и нарязани на парчета с размер хапка
1/3 C печени и осолени кашу, нарязани
Около 12 С спанак, измит изсушен и разкъсан на парчета, ако се използват големи листа
4 ципа, нарязани на филийки
3-4 листа нори

Дресинг:
1/4 C + 2 T концентрат от портокалов сок, размразен
2 т препечено сусамово масло
2 Т соев сос
1 1/2 т (опакована) портокалова кора
1 т сос от стриди

Указания: