Беше по-трудно, отколкото си мислех, че ще бъде.

зелен

Това може да не звучи като голяма сделка, но няколко домашно приготвени чаши кафе сутрин, последвани от лате в следобедните часове, е ежедневният ми кофеин M.O. Рядко излизам на ден без каквото и да е кафе. Но в течение на няколко седмици се озовах в многобройни разговори с хора за това защо са преминали към чай - майка ми, която каза, че това й помага да спи по-добре, а също и няколко колеги, които временно се отказаха от кафето, защото те се чувстват тревожни през деня. Тъй като прекарвам голяма част от деня си в размисли върху проучвания за здравето и храненето, добре осъзнавам ползите за здравето от зеления чай. Затова реших да премина от кафе към страхотен чай за една седмица и да видя как е минало.

Първо се консултирах с Brigitte Zeitlin, R.D., C.D.N и собственик на BZ Nutrition, за някои факти и съвети. Тя ме предупреди, че кафето съдържа много повече кофеин, отколкото зеления чай (около 100 милиграма в чаша с осем унции в сравнение с около 30 милиграма, които бихте получили в зеления чай). Въпреки това, добави Zeitlin, зеленият чай също има аминокиселина, I-теанин, която е свързана с подобрена бдителност, която може да помогне с производителност и фокус, минус треперенето. Бях любопитен да видя дали случаят е такъв за мен.

СВЪРЗАНИ: Опасно ли е да се пие твърде много зелен чай?

Други ползи от споменатия от нея чай са неговите изобилни антиоксиданти (повече от кафе), които могат да помогнат за борба с възпалението и хроничните заболявания. Zeitlin също така каза, че превключването няма да доведе до главоболие от отнемането на кофеин, което може да се случи от самото отказване на кафето напълно (благодарение на тази аминокиселина отново).

Имайки предвид всичко това, беше време да започнем. Ето какво научих:

Приготвянето на чай е по-трудно, отколкото си мислех, че е било.

Реших да започна експеримента си в събота сутрин, мислейки, че това ще бъде най-лесният начин да го улесня - нямаше да бързам през вратата на работа или да се мъча през един следобед без обичайното ми кафе. Взех правилното решение и по двата акаунта. Първият ми опит, използвайки Зелен чай от чист лист с мента ($ 5, target.com), не беше толкова горещо - буквално. Използвах гореща вода от мивката, вместо вряща вода. И когато едва имаше вкус на нещо, разбрах, че това е грешка, и направих втори опит (ето защо се радвам, че не бързах да изляза от вратата). Този втори кръг имаше по-силен вкус и цвят от първия кръг. Също така открих през седмицата, че предпочитам чай от насипни листа пред сашетата, защото мога по-лесно да персонализирам силата на вкуса.

Когато не пиете чай, ето как да останете хидратирани през целия ден:

Чувствах, че отнемането на кофеин е ТВЪРДО.

През първия ден от този експеримент със зелен чай, аз и моето гадже пътувахме в щата за уикенд бягство. Към обяд този ден по време на шофирането, клепачите ми увиснаха силно. (За щастие, аз не бях този, който шофираше.) Единственото положително там беше, че нямах проблеми със заспиването тази нощ, но не бях сигурен, че бонусът си струва сънливия ми ден. Следващият ден беше малко по-добър - все още не се справях добре с намаляването на кофеина, особено в походите, които предприехме по време на пътуването ни. Обикновено упражненията ми помагат, но без кафе все още се мъчех. Това обаче се подобри с напредването на седмицата. На петия ден мисля, че всъщност бях по-малко тревожен и нервен, отколкото обикновено съм на работа с кафе. Но бяха трудни (и сънливи) няколко дни, за да стигнем там!

Зеленият чай определено е придобит вкус.

Обичам вкуса на кафето. Така че преминаването към зелен чай не беше просто корекция на енергията, но и на вкусовете. Моите ранни опити за приготвяне на чай оставиха нещо желано в отдела за аромати, така че опитах различни сортове неща през цялата седмица.

Точно като кафето, има много различни варианти на зеления чай. Някои от тях обичах, харесвам David’s Tea’s Green Passionfruit (от $ 10, davidstea.com), който беше плодов и остър, без да се вкуси твърде сладко и захарно. Обаче някои от тях - като лате със зелен чай, който опитах, и двата различни вида леден зелен чай, от които взех проби през седмицата - определено НЕ се занимавах. Липсваше ми вкусът на кафето ми. Но след като открих вида чай, който ми харесва най-много, бях много по-податлив на зеления чай като цяло. (Харесваме и този билков мускулен и ставен чай от бутика за женско здраве!)

Моят навик за кафе беше доста вкоренен.

Време за изповед: Един ден през тази седмица взех кафе. Това беше честна грешка! Поръчах си багел, а гевреците и кафето вървят заедно като, е, гевреци и кафе. Хайде, има дори цяло приложение за запознанства, кръстено на този вкусен дует! Но бързо след като поръчах и осъзнах грешката си, се обърнах, за да помоля касиера да ми направи лате без кофеин, така че поне да не объркам тази част от експеримента си. Моят навик за кафе всъщност е такъв - навик, който ми се стори доста труден за прекъсване.