Редовното ядене на бадеми може да помогне за подобряване на нивата на HDL холестерол, функционалност

Редовното ядене на бадеми може да помогне за повишаване нивата на HDL холестерол, като същевременно подобрява начина, по който премахва холестерола от тялото, според изследователите.

бадемите

В проучване изследователите сравняват нивата и функцията на липопротеините с висока плътност (HDL холестерол) при хора, които ядат бадеми всеки ден, с нивата на HDL и функцията на същата група хора, когато вместо това ядат кифла. Изследователите установяват, че докато участниците са били на бадемова диета, нивата на HDL и функционалността им са се подобрили.

Пени Крис-Етертън, известен професор по хранене в Penn State, заяви, че изследването, публикувано в Journal of Nutrition, се основава на предишни изследвания върху ефектите на бадемите върху диетите за понижаване на холестерола.

"Има много изследвания, които показват, че диета, която включва бадеми, намалява липопротеините с ниска плътност или LDL холестерола, който е основен рисков фактор за сърдечни заболявания", каза Крис-Етертън. "Но не беше известно толкова много за това как бадемите влияят на HDL холестерола, който се счита за добър холестерол и помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания."

Изследователите искат да видят дали бадемите не само могат да повишат нивата, но и да подобрят функцията на HDL холестерола, който действа чрез събиране на холестерол от тъкани, като артериите, и помага за транспортирането му извън тялото.

"HDL е много малък, когато попадне в обращение," каза Крис-Етертън. "Това е като торба за боклук, която бавно става по-голяма и по-сферична, тъй като събира холестерол от клетките и тъканите, преди да ги депонира в черния дроб, за да се разгради."

В зависимост от това колко холестерол е събрал, HDL холестеролът се категоризира в пет "субпопулации", които варират от много малките пре--1 до по-големите, по-зрели? -1. Изследователите се надяват, че яденето на бадеми ще доведе до повече? -1 частици, което ще сигнализира за подобрена функция на HDL.

В проучването с контролирано хранене 48 мъже и жени с повишен LDL холестерол са участвали в два шестседмични диетични периода. И при двете диетите им са идентични, с изключение на ежедневната закуска. На бадемовата диета участниците получавали 43 грама - около шепа - бадеми на ден. По време на контролния период вместо това те получиха кифла с банан.

В края на всеки период на диета изследователите измерват нивата и функцията на HDL холестерола на всеки участник. След това изследователите сравняват резултатите с базовите измервания на участниците, направени в началото на проучването.

Изследователите установили, че в сравнение с контролната диета, бадемовата диета е увеличила? -1 HDL - когато частиците са в най-големия си размер и най-зрелия си стадий - с 19%. Освен това бадемовата диета подобрява HDL функцията с 6,4% при участници с нормално тегло.

"Успяхме да покажем, че има повече по-големи частици в отговор на консумацията на бадеми в сравнение с неконсумацията на бадеми", каза Крис-Етертън. "Това би означавало по-малките частици да правят това, което трябва да правят. Те отиват в тъканите и изваждат холестерола, стават по-големи и отнасят този холестерол в черния дроб за отстраняване от тялото."

Увеличението на тази конкретна субпопулация на HDL е от значение, обясни Kris-Etherton, тъй като е доказано, че частиците намаляват общия риск от сърдечно-съдови заболявания.

Kris-Etherton каза, че макар че бадемите няма да премахнат риска от сърдечни заболявания, те може да са умен избор за здравословна закуска. Тя добави, че освен полезните за сърцето ползи, бадемите осигуряват и доза добри мазнини, витамин Е и фибри.

"Ако хората включват бадеми в диетата си, те трябва да очакват множество ползи, включително такива, които могат да подобрят здравето на сърцето", каза Крис-Етертън. "Те не са лек за всички, но когато се ядат умерено - и особено когато се ядат вместо храна с по-ниска хранителна стойност - те са чудесно допълнение към вече здравословната диета."

Клер Бериман, постдокторант в Изследователския институт по медицина на околната среда на американската армия, и Дженифър Флеминг, инструктор в Колежа по здравеопазване и човешко развитие в щата Пенсилвания, също са работили по изследването.

Съветът на бадемите в Калифорния подкрепи това проучване.