4 малки или 2 големи тиквички, краищата отрязани
1 фунт смляна пуйка, варена
8 унции. сирене моцарела, прясно настърган (около 2 c.)
15 унции. контейнер с частично обезмаслено сирене рикота
½ в. Пармезан, прясно настърган
2 яйца
1 T сушени магданозови люспи
1 т сол
Cra т напукан черен пипер
½ в. от любимия ви сос за паста

лазаня

Тънко нарязвайте (необелени) тиквички по дължина на тънки ивици, като юфка за лазаня. По-лесно е да направите това с мандолина, но голям нож работи добре. Създайте пълнеж от сирене, като комбинирате една чаша сирене моцарела, сирене рикота, пармезан, яйца, магданозови люспи, сол и черен пипер. Създайте слой тиквички в долната част на вашата бавна готварска печка, припокриващи се, ако е необходимо. Топ тиквички със заоблена ½ чаша пълнеж от сирене, 1 чаша месо и 1 до 3 супени лъжици сос. Продължете да наслоявате тиквички, сирене, месо и сос, докато ви останат само тиквички за горния слой. (6-литровата бавна готварска печка ще има от 4 до 5 слоя, а 4-литровата бавна готварска печка ще има от 6 до 8 слоя.) Преди да добавите най-горния слой тиквички, добавете какъвто сос, месо и сирене ви останат. Отгоре поставете тиквички и останалата 1 чаша сирене моцарела. Покрийте и варете на ниско ниво от 6 до 8 часа. Изключете бавната готварска печка и оставете да почива поне 30 минути, така че соковете да се стегнат.