готварски

Тези кюфтета за бавно готвене се запържват първо в кокосово масло, след това се задушават с моя буциев доматен сос за прекрасни кюфтета, които отговарят на много специални диетични нужди. [Вегетариански и вегански читатели, имам линк към страхотна безмесна рецепта по-долу!]

Когато преминах към мигренозната диета и започнах да ям по-малко нишестени храни, първоначално бях гладен. Всичко. The. Време. Съпругът дори започна да се шегува, че трябва да имам тения, защото бях хищник. След като тялото ми отново свикна да яде месо и животински протеини, много висококачествени наситени мазнини и почти никакви зърнени храни - всичко това много добре за мозъчните мигрени - тогава не бях почти толкова гладен, колкото преди голямата промяна. Винаги имам във фризера говежди бургери с храна на трева от Trader Joe’s и обичам да правя кюфтета или кюфтета и да замразявам допълнителни порции за бързи вечери.

За тази рецепта ще ви трябват 3 чаши доматен сос.

Сервирах ги върху „юфка с тиквички“ за напълно без зърнени храни. Нуждаете се от спирализатор, за да ги нарежете така; можете също да ги изрежете ръчно или да използвате мандолина. За най-добри резултати задушете фидето в малко сос от доматен сос за около три минути, за да се затопли и омекне.

Подходящ за:
диети с ниско съдържание на натрий, мигрена, без глутен, палео, без зърнени храни, без соя, GFCF, намалена захар

Не за:
веганска или вегетарианска диета

Може да харесаш също:
Италиански кюфтета от Cindy’s Paleo от Cindy’s Table (без ниско съдържание на натрий)
Вегетариански кюфтета от Cookin ’Canuck (не GF или ниско натриеви)