Ще се потопим по-задълбочено в тази тема в нашия клуб Happy Healthy Eaters Members, кликнете тук, за да се присъедините.

идеи

Сандвичите са бързи и лесни ястия за обяди на бебета и малки деца и приготвят страхотен обяд за отбиване от бебето. Те също са идеалният начин да се опаковат в храненето, тъй като повечето малки с удоволствие ще хапят хляб.

Често ме питат дали хлябът е добре, тъй като самият хляб е източник на сол. Хлябът съдържа сол, в противен случай тестото няма да втаса правилно. Това е свързано с контролиране на ефекта от маята.

Повечето закупени в магазина питки съдържат около 0,35-0,4 g сол на парче, което е около една трета от дневния лимит на вашето бебе и една шеста от малките деца.

Въпреки това, на повечето бебета ще се отрежат коричките, намалявайки нивото на солта до около 0,25 g или една четвърт от дневната им доза.

Кой вид хляб е най-добър?

Добре е да използвате бял, пълнозърнест или семен хляб, пита, закваска и т.н. ... просто вземете каквото е норма за вашето семейство. Багелите, обвивките и фините също са добре.

Един от моите последователи в Instagram наскоро ми каза, че в групата за отбиване на бебето им е препоръчано да избягват пълнозърнести версии на храната. Това е малко приказка за стари съпруги и не е вярно, за съжаление е нещо, което чувам много. Бебетата трябва да бъдат запознати с фибрите, така че до втория си рожден ден да имат около 15 грама на ден (което е половината от нуждите за фибри за възрастни), а пълнозърнестият хляб е чудесен начин да го набавите.

Твърде много фибри могат да бъдат проблем, бебетата се пълнят (добре е да се чувствате по-сити за по-дълго време) и отказват да ядат други храни, червата им може да не се справят с това, което води до болки в корема, диария или запек и твърде много фибри могат инхибират усвояването на желязо, цинк и други минерали.

Това обаче е рядко, аз се занимавам с тази работа повече от 20 години и от години не съм виждал случай на това. Веднъж в Брайтън се грижех за едно семейство, което взе здравословното хранене до краен предел и бебето им страда, но оттогава не съм го виждал повече.

Може да ви заинтересува да знаете, че от гледна точка на текстурата пълнозърнестият хляб е по-лесен от белия хляб за вашето бебе да се движи около устата си и да яде. Бялото може да стане лепкаво (особено пресен хляб) и да образува гъста бучка, която е трудна за дъвчене.

Трябва ли да използвам масло?

Можете да използвате масло или маргарин и всъщност трябва. Той доставя концентрирана енергия, от която ще се възползва растящото тяло на вашето бебе. Маслото има по-приятен вкус, но е предимно наситени мазнини, видът, който не е чудесен за нашите сърца в дългосрочен план, но малко в диетата на вашето дете е добре.

Маргарините са направени от здравословни мазнини и така са по-добри за сърцето на вашето мъниче, особено ако използвате такова на зехтин.

Маргарините са имали много лоша преса, когато става въпрос за „транс-мазнини“, но във Великобритания те не съдържат трансмазнините, за които е известно, че вредят, но ако живеете другаде, това правило не се прилага.

Често маргарините, особено тези на маслинова основа, също имат добавени витамини и омега 3, които са бонус.

Изборът е личен, от вас зависи да решите кое е най-доброто за вашето семейство.

Правене на сандвичи лесно за ядене

На вашето бебе може да му е по-лесно да яде мини сандвичи. Формите на пръстите често се ядат по-успешно от квадратите, особено ако бебето ви просто се учи как да взема храна, която да яде.

Най-добрият ми съвет е да превъртите сандвича си, след като го направите, с помощта на точилка или чаша за напитки. Това помага на сандвича да се слепи добре. След това използвайте нож за пица, а не остър нож, за да нарязвате на пръсти или мини квадратчета, тъй като това ще ви спести много време.

Правенето на храна забавна

След отбиването когнитивното развитие на малките деца навлиза във фазата „магическо мислене“. Това е, когато ако можете да направите храната да изглежда интересна и да прикачите история към нея, децата ще бъдат много по-ангажирани с времето за хранене и вероятно ще ядат. Резачките за бисквитки са чудесни за правене на забавни форми и обяд на килим на пода, тъй като „пикник за килими“ ще има подобна привлекателност.

Адаптирането на начина, по който хранете (или родителя на храната) детето си, така че да съответства на неговия етап на развитие, е крайъгълният камък на това, което преподавам в моята програма за обучение на родители с положителна храна.

Размери на порциите

Препоръчителният размер на порцията за нишестена храна като хляб за:

На възраст 7-12 месеца е приблизително 1 филия хляб с кори или 2 филийки с отрязани кори.

На 1-4 години е 1 1/2 филийки с кори или 3 филийки с отрязани кори.

Ето моите топ 20 идеи за здравословен сандвич за обяд

Риба тон и майонеза

Купете риба тон, консервирана в изворна вода, тъй като консервата в саламура и масло съдържа допълнително сол. Майонезата е с много ниско съдържание на сол и е напълно подходяща от 6 месеца нататък. (Въпрос, който често ми задават!) По-възрастните бебета, които могат да се справят с бучки, може да харесат и сладка царевица.

Консервирана сьомга и кетчуп

Да, добре е да използвате доматен кетчуп в малки количества в рамките на една рецепта. 5g чаена лъжичка кетчуп съдържа само 1g захар и 0,1g сол. Бих избягвал да давам кетчуп отстрани, макар че толкова често бебетата и малките деца го обичат и стигат до точка да отказват ястия без него.

Крема сирене и сладка царевица

Пасирайте сладката царевица с картофена машина или пулс за няколко секунди в блендер, преди да смесите с крема сиренето, ако вашето мъниче е чувствително към бучки.

Песто и крема сирене

Това е вкусно и вкус, който повечето малки деца обичат. Често майките питат дали пестото е прекалено солено, но 5g чаена лъжичка песто от магазина съдържа само 0,1g сол.

Бадемово масло, фъстъчено масло или масло от кашу и изгладени малини

Всяко ядково масло ще свърши работа в тази рецепта, но търсете такива, в които няма добавена захар или сол. Харесвам Меридиен точно поради тази причина. * (Това е моята партньорска връзка).

Яйце майонеза

Просто сварете яйце, оставете го да се охлади и намачкайте с малко майонеза с гърба на вилицата. Около половин яйце ще е достатъчно за сандвич.

Настъргано сирене, майонеза и пролетен лук

Сиренето съдържа сол, действа като консервант и затова не можете да си купите версии с ниско съдържание на сол. Имайте предвид какво още трябва да яде вашето мъниче този ден, когато обмисляте сандвич със сирене за обяд.

Часовник и настърган морков

Магазинът, закупен от Houmous, е добре, но имам страхотна рецепта, която можете да опитате. Тайната е в избора на зехтин, който не е твърде силен. Екстра върджин маслиновите масла често са непосилни. Смесете 100 g нахут, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 tbs зехтин, 1 супена лъжица тахан, 1 счукана скилидка чесън и добавете вода, докато консистенцията стане правилна.

Банан и авокадо

Просто пасирайте заедно и разнесете, това е изненадващо вкусно. Най-добре да се яде веднага.

Коронационно пиле

Бебетата често ни изненадват с доста зрели вкусове, а кърито често се харесва. Тази рецепта е изключително лесна, когато използвате остатъци от печено пиле, майонеза и чаена лъжичка мек къри на прах и просто разбъркайте заедно в блендер, за да направите сандвич.

Крема сирене и сушени кайсии

Накиснете кайсиите си за няколко часа в гореща вода, преди да направите този пълнеж за сандвичи, след което просто ги отцедете и разбъркайте заедно с крема сиренето (като Филаделфия) в блендер.

Скариди майонеза

Замразените бебешки скариди са чудесна първа храна и се размразяват много бързо, ако ги пъхнете в купа със студена вода. Скаридите са с високо съдържание на протеини и чудесен източник на витамин В12 и минерала селен. Просто смесете с майонеза и намажете с хляб. Може да се прелива и с блендер, ако вашето мъниче все още се учи да дъвче.

Рак и майонеза

Просто смесете заедно и намажете. Обичам месо от раци за бебета, тъй като можете да променяте вкуса, започнете с бяло месо, което е с по-мек вкус и ако им харесва, опитайте месото с по-силен вкус. Кафявото месо е богато на омега 3, която е една от критичните хранителни вещества, необходими през първите 1000 дни от живота. Можете да го купите консервиран или пресен. Раковите пръчки обаче не се правят от раци, те са бяла риба и нишесте, така че няма да получите ползите от омега 3.

Печено говеждо и хрян майонеза

Това беше любимото на дъщерите ми! Купете печено говеждо месо на тънки парчета от магазините, тъй като изисква по-малко дъвчене, отколкото остатъци от говеждо месо от вашата печена вечеря и е много по-лесно за ядене. Говеждото също е може би най-добрият източник на желязо, друго важно хранително вещество, необходимо за бебета и деца. Хрянът може да е прекалено горещ за малки коремчета, но ще се изненадате колко бебетата се наслаждават на вкуса, поради което предлагам да го разреждате, като смесвате сос от хрян с майонеза.

Печен тиквен орех и крема сирене

Това може да е малко изненада в списъка, но честно, опитайте. Невероятно е! Просто блиц или каша заедно печени тиква тиква и крема сирене като Филаделфия, след това намажете. Много вкусен!

Цвекло и крема сирене

Друга чудесна комбинация, не забравяйте да си купите варено цвекло, което не е мариновано в оцет! Прясно цвекло е друг начин да направите това, но ще трябва първо да го сварите и охладите, преди да намачкате с крема сиренето.

Цацики и краставица

Tzatziki е краставица, чесън, мента и кисело мляко. Настържете в него допълнителна краставица за наистина освежаващ пълнеж от сандвич.

Beany dip

боб, крема сирене, изстискване от лимонов сок. Това е чудесно за желязо, фибри и протеини. Изплакнете калай с боб във вода, след това блиц в блендер с крема сирене и лимонов сок. Нм!

Банан и гръцко кисело мляко

За сладки сарни няма нищо по-добро от вкуса на банан, но сам по себе си той не е много питателен. Гръцкото кисело мляко също доставя протеини и калций и отнема този сандвич в хранителна степен!

Сандвич с пилешки Цезар

Смесете нарязано варено пиле, крем крем, изстискване на лимонов сок, скилидка чесън, чаена лъжичка настърган пармезан (потърсете този, направен с пастьоризирано мляко за под 1) и няколко каперси (ако ги имате), в блендер за няколко секунди и намажете с хляб.

Идеи за кутии за обяд за малки деца.

Ако вашето мъниче ходи на ясла или дневна грижа, някой от тези сандвичи е идеален. Добавете парче плод или селекция от горски плодове и допълнителен елемент като един от моите бебешки кифли или плодов чай ​​и получавате здравословно балансирано хранене.