Щастието е домашно

съдържание

Ману Фейлдел, съдия от телевизионното предаване тук в Австралия „Правилата на моята кухня“, често пита участниците в шоуто „къде е сосът?“

Да, сосът е толкова важна част от храненето. Това му придава допълнителен вкус, влага и богатство, че без него ястието би било по-скоро бледо, сухо и скучно. Някои сосове са в поддържаща роля, докато други са водеща роля и са толкова неразделна част от храната, че самата храна няма да съществува без соса. Помислете за рибен пай, сирене макарони и лазаня, за да назовем само няколко. Това е мястото, където разговаряме, за да говорим по-специално за белия сос с ниско съдържание на мазнини.

Тайната ... вашата микровълнова печка!

Правя бял сос от години. В ранните ми дни на готвене беше на котлона, докато съвестно размахваше маслото и се надявах като дявол да не стане сосът бучка или млякото да не изгори на дъното на тенджерата. Тогава реших, че трябва да има по-добър начин. По-лесен начин за приготвяне на соса. Тогава реших да опитам да направя соса в микровълновата ... без масло. Ами ... идеята на маслото е да създаде руф (произнася се „роо“), за да облекчи брашното в млякото и да избегне образуването на бучки. Но с микровълновия метод почувствах, че маслото вече не е необходимо. Затова го оставих! Освен това ... просто мазнината ми се стори излишна. Искам да кажа ... ако можеш и без, не е ли по-добре за теб?

По отношение на млякото, аз просто използвам каквото и да е мляко, което имам на разположение в къщата, което е повече от вероятно мляко с ниско съдържание на мазнини. Можете да използвате обезмаслено мляко или пълномаслено мляко без проблем. Ако отидете с обезмаслено мляко, можете честно да кажете, че този сос не съдържа мазнини!

Още вдъхновение за рецепта

Стартирах този уебсайт още през 2015 г. и това беше една от първите ми добавени рецепти. Оттогава уебсайтът ми се разрасна с много семейни рецепти, които са рентабилни за правене. През годините тази рецепта се превърна в най-посещаваната тук. Но не забравяйте да разгледате различните колекции рецепти, налични тук. Има по нещо за всеки!