проблем

Има много причини, поради които хората се държат далеч от млечните продукти. Независимо дали имат непоносимост към лактоза или имат редовни кожни пробиви, ние познаваме поне един човек, който не може да го консумира. Ако сте от тези хора, ние признаваме, че може да бъде много трудно да пропуснете всички вкусни храни, които имат кремообразни сосове. За щастие в света на хранителните продукти има някои решения, които ще ви накарат да предположите дали вашето ястие съдържа млечни продукти или не. От макарони и сирене до кремообразни кърита, можете да имате всичките си любими кремообразни храни с помощта на тези невероятни съставки. Ето пет от любимите ни съставки без млечни продукти, с какви вкусове се сдвояват добре и някои рецепти, които да ви помогнат да ги добавите към ястия.

1. Кокосов крeam или мляко

Кокосовият крем или млякото, които обикновено се предлагат в кутия, са идеалният заместител на най-кремообразната форма на млечни продукти: сметана за разбиване. Гъстият крем от кокос има консистенция на масло и е бял като сметана. Той има лек кокосов вкус, но може да бъде маскиран с мощни подправки. Обичаме го в комбинация с южноазиатски вкусове като куркума, смлян джинджифил, тайландско чили и кориандър.

Опитай: Искате ли да приготвите кремообразно кокосово къри? Разбийте тази рецепта за 30-минутно кокосово къри от Minimalist Baker .

2. Кисело мляко без млечни продукти

Индустрията за кисело мляко стигна толкова далеч само през последните няколко години! Това, което преди беше продукт, доминиран от краве мляко, сега се разнообразява с растителни варианти като соево, бадемово и кашу мляко. Можете дори да намерите кисело мляко от бадемово мляко в гръцки стил, което е идеална съставка в сосовете. Обичате лук потапяне? Смесете бадемово мляко в гръцки стил с френски лук на прах и го сдвоете с любимите си зеленчуци. Искате хубав сос за риба? Смесете кисело мляко от кашу с лимон и копър.

Опитай: Сдвоете този „млечен веган сос от дзацики“ от смърча с нарязани зеленчуци за следващата си закуска или го добавете в горната част на малко прясно скара.

3. Ядки и семена

Вероятно най-известният сос, приготвен с ядки и семена, е пестото, което обикновено се прави с кедрови ядки, но може да се направи и с всичко, от бадеми до тиквени семки. Макар и вкусно, пестото не винаги е супер кремообразно! Искате по-кремообразна основа, направена с ядки? Погледнете към кашуто. Поради по-високото си съдържание на мазнини и кремообразна текстура, кашуто е идеалната основа за сосове и може да се адаптира към всеки вкус. Препоръчваме хранителна мая и сос sriracha за пикантен веган сос от сирене кашу.

Опитай: Вариантите са безкрайни, когато става въпрос за добавяне на вкус към този „Петминутен сос от кашу“ от Pinch of Yum. Използвайте го като основа за някои от любимите ви гювечи!

4. Копринено тофу

Копринено тофу е O.G. съставка за добавяне на кремообразна текстура към веган рецепти от шоколадов мус до смутита, но не много хора знаят, че може да се използва и за приготвяне на сосове. Препоръчваме да го сдвоите с японски вкусове като мисо, мирин и тамари и добавени към юфка от соба или удон. Или го използвайте като основа за кремообразни тестени ястия.

Опитай: Мис кремообразна паста Алфредо? Опитайте тази рецепта „Веган сос Алфредо“ на Silk за следващата си паста.

5. Консервиран зимен скуош

Страхотна новина! Тиквата може да се използва за нещо повече от лате и пайове. Също така може да се използва за кремообразни сосове заедно със своите приятели през зимата за скуош. Повечето зимни тикви имат същите цветни профили като сиренето, така че може да заблуди някои от приятелите ви да мислят, че съдържат истинските неща.

Опитай: Обичаме американските класически макарони и сирене и препоръчваме да направите тази рецепта „Vegan Pumpkin Mac N Cheeze“ от Oh She Glows . Толкова е кремообразно!

Толкова много вдъхновение да върнете кремообразни храни в живота си и късмет ... много от тези ястия са здравословни за сърцето! Както можете да видите, по-голямата част от тези съставки са с ниско съдържание на мазнини, холестерол и натрий. Печеливша за всички! Не мислете, че трябва да опитате тези, само защото не се справяте добре с млечните продукти; това са здравословни заместители, на които всички да се насладят.

Споделя това:

Габриела е регистриран диетолог, живеещ в района на залива на Сан Франциско. В момента тя работи в корпоративния уелнес като диетолог и като цяло уелнес треньор. Тя води и хранителен блог, наречен Macrobalanced, където показва на хората, че здравословното и балансирано хранене може да бъде интересно и вкусно! Тя се радва на всички неща във фитнеса - от вдигане на тежки тежести във фитнеса до удряне на цевта. Нищо не е извън границите, стига да има пот. Когато не готви и не се изпотява, тя си играе с кучето си Мауи, оживена немска овчарка. Последвайте я в Instagram и Facebook.