Няма да го отрека. Удобството в Япония идва на цената на отпадъците. Понякога е болно да казвам това за държава, която обичам, но усилията за предотвратяване на отпадъците все още остават желателни. И преди сте го виждали, нали? Купуването на бонбон, който има три слоя опаковка, просто натрупва вина срещу сладките удоволствия, които бонбонът носи.

предварително
* Отваря кутия бонбони * „О, вижте! Още опаковки ... ”

Сега в Япония има нарастваща тенденция за „бърза” храна. Не говорим за McDonald’s или MOS Burger, а за предварително приготвената храна, която изисква подготовка само чрез нагряване през микровълни или тиган.

В действителност, когато са анкетирани, 53,6% от 683 японски жени приготвят ястия с помощта на микровълнова печка. И това изключва броя на хората, които използват микровълни като част от приготвянето на храна, за да спестят време.

Отначало звучи като консумацията на предварително приготвена храна може да доведе до повече отпадъци. Въпреки това, за разлика от „бързата мода“, има възможности да се възползвате от променящите се тенденции на потребление. Вярвам, че са трима.

Промяна на нагласите за предварително приготвена храна

Статистически погледнато, търсенето на „бърза” храна нараства с годишен ръст от 3-4%. За съжаление, „бързата“ храна няма много добър образ на здравословна. Съмненията включват включването на консерванти и липсата на баланс като питателна храна. (Може би трябва да кажем, че ръстът на търсенето е САМО 3-4%.)

Без съмнение търсенето на удобство ще продължи да нараства в предварително приготвената храна. Затова е важно марките да започнат да я карат за растеж на бизнеса и да я карат етично, като правят предварително приготвената храна наистина здравословна.

Всъщност някои компании вече се справят със здравословните проблеми на потребителите. Популярните кафяви оризови трици на Souzainosu (под ръководството на Kikkoman Pte Ltd) съдържат растителни протеини от соеви зърна. Поредицата Asage на Nagatanien съдържа лиофилизиран прах със сурово мисо, известен със своите ползи за здравето. Такива са примери за марки, които се харесват на потребителите, докато се опитват да смачкат негативното изображение на предварително приготвената храна.

Приемане на целите за устойчиво развитие като стратегия

Освен това японските марки могат да използват използването на SDG, за да намерят етични и устойчиви съставки за своите продукти. Това не само ще им даде предимство при намирането на уникални предложения пред конкурентите им.

Изборът на правилните съставки може да окаже влияние, например върху SDG 3 Health и SDG 12 Sustainable Consumption.

Както споменахме по-рано, споменахме използването на растителни протеини в предварително приготвена храна. Растителните протеини са известни като алтернатива на месните протеини. Те също не съдържат мазнини! Това е пример за използване на здравословни и екологични съставки. Ако брандовете могат да поемат ангажимент към ЦУР и да използват такива съставки в своите продукти, те могат да станат печеливш, устойчив бизнес, към който съвременните потребители са привлечени.

Възползвайки се от нашия стар приятел, технология

Технологиите също ще продължат да напредват, така че трябва да продължим да правим иновации и да експериментираме. Например започваме да виждаме спирането на използването на алуминий за опаковане на къри рута в Япония. Новата алтернатива е вид топлоустойчив филм, който може да се използва или чрез нагряване в тенджера, или чрез микровълнова печка. Освен това, филмът е лесен за унищожаване чрез правилните политики за рециклиране, вече поставени в големите японски градове.

Следователно, не е извън този свят (или Япония в нашия случай) да си представим, че подменяме всички опаковки с биоразградими, екологични. Японската инфраструктура и нагласите на гражданите са готови за тази технологична революция.

Представете си количеството въздействие, което можем да направим само с едно технологично подобрение.

Предварително приготвената храна може да бъде бърза, здравословна, етична и без отпадъци

Удобството винаги ще бъде нарастваща нужда. Много устойчиви марки вече знаят, че предоставянето на това удобство е начин да привлечете купувачите от идеята за устойчивост.

Ако предварително приготвената храна ще бъде част от това удобство, тогава това, което имаме тук, е възможност. Освен това тази възможност може да повлияе на околната среда по какъвто и да е начин. Така че нека го направим положителен, като гарантираме създаване на осведоменост, привеждане в съответствие със ЦУР и използване на съответните технологии.